最近網路瘋傳「炒蛋禁忌」、「煮蛋不可加鹽」訊息,因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生一點綠綠的「氯氣」,是有毒的!蛋是我們每天必吃的食物,加鹽真的會產生毒素?我們聽專家怎麼說。
李熙報導
從小到大許多人都有吃東西被卡喉的經驗,特別是魚刺,傳統的處置方法就是要你喝醋、吞大口飯。這方法對細小軟刺或許有效,但粗硬的刺就不能再這樣做了,最好上醫院,以免危及生命。
現代人飲食對食物中膽固醇的含量非常在意,許多人不吃蛋或只吃蛋白不吃蛋黃,擔心會產生膽固醇問題。美國最新研究發現,生菜沙拉、煮熟全蛋一起吃,可以吸收更多青菜的養分,讓營養攝取更均衡,特別是類胡蘿蔔素(carotenoids)這種抗氧化劑,可以減少眼睛疾病和某些癌症。
俗語說:「人老腳先衰,樹枯根先竭」。由於雙腳離心臟較遠,血液回流緩慢,所以是人體中最先衰老的部位。因此,我們講「養生先養腳」,不管你是膝腿無力或是意外傷害,想要養護膝關節,就要練習靜蹲。靜蹲可說是一種非常簡單、科學、有效而又安全的健身方法。
早在神農時代,人們就開始喝茶了。茶可以解毒,補充人體一定的營養,有益心血管健康還能預防癌症,延緩衰老。很多人喜歡喝茶,但有10種茶,喝了會有健康疑慮,最好不要喝。
生活中離不開「柴、米、油、鹽、醬、醋、茶」這七件事。烹調食物加了鹽可提味,增加食慾。但食鹽裡,礦物質含量最多的是鈉,如果攝取過多的鈉,會影響心血管健康。市面上食鹽種類有多種,海鹽、岩鹽、低鈉鹽、精鹽,究竟哪種較健康?
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美國週四(8月20日)針對古巴實施了新一輪制裁。川普(特朗普)政府認定,此次制裁的九家實體和三名個人資助一個在美國境內活動的顛覆性網絡,該網絡在美國國內及海外傳播反美思想。
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