(大紀元記者沙莉編譯報導)你曾經想過你餐桌上的食物是怎麼生長出來的嗎?它來自甚麼樣的植物,又是如何加工呢?一些最常見的食物,也是最奇特的——巧克力、腰果、胡椒、玉米筍、桂皮、瓦沙比、菠蘿、獼猴桃、芝麻、紅花、蘆筍。這裡就向您介紹它們的來歷。
天然養生蔬果
(據台視新聞報導)炎炎夏日,很多人因為悶熱的天氣食慾不振,吃什麼都覺得膩。這個時候來點清爽的蔬菜冷湯,絕對讓你精神振奮,胃口大開。
近年來,「菜籃裡的小革命」的風潮悄悄吹起,一股支持在地、當令與有機小農的「農民市集」活動,從北到南逐一開設,伴隨著農夫和消費者嚮往回歸自然、親近土地的願望,在全台各地蔚然成風。每週六下午在台北市公館商圈自來水園區的「水花園有機農夫市集」,便是一群來自全台、以自然農耕改變台灣的農夫們,共同建立起的一個別開生面的「有機人文新市集」,藉以推廣有機蔬食與環保理念。
白玉翠波湯──白芋翠菠湯,滑溜潤口的一道清爽的營養上湯,且具有食療功效。菠菜在長芋(山藥)和秋葵的滋潤下,去掉了澀味保留了美味和營養,整道湯很滑潤,具有豐富的營養素,很適合上年紀的人、小孩食用,也提供素食中比較缺乏的蛋白質 、鈣質和鐵質的營養來源。
在節慶的大餐後總會遺留一些殘魚剩菜,例如火雞、火腿、生菜…等等。有時常常不知如何處理這些剩餘的食物,任由這些美食在冰箱中強佔空間,甚至任由它們腐蝕,如此實在可惜,今天就來試一試如何將冰箱的剩菜變美食吧!
歐洲防風草(Parsnips)對於中國朋友來說比較陌生。剛來英國的時候看到超市裡面有一種與胡蘿蔔形狀類似但是卻是奶油色的根類蔬菜,感到很新鮮,後來回家查字典才知道,它叫放風草,從名字看,似乎根本不是蔬菜。
巴黎蘑菇(champignon de Paris)外形象一頂圓帽,肉質光滑呈白色,是當今世界上最為廣泛生產和被食用的一種蘑菇。為甚麼稱其為巴黎蘑菇呢?
(大紀元記者周美晴基隆報導)素食主義已成為21世紀全球飲食的新潮流。基隆市素食推廣促進會,27日在文化中心廣場舉行的第四屆素食推廣園遊會,為歷年來規模最大的一次,強調「健康、慈悲、環保」的素食,以「吃得健康、環保,更要吃得美味、吃得開心」來做訴求,期待讓更多的市民朋友能夠加入素食的行列。
水果是上天給予人類最好的禮物。各種不同顏色和味道的水果富含不同的營養價值,提供了人類所需要的大部份營養。此外,水果也是天然的抗衰老食品,許多水果更具有治療作用。
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