天然養生蔬果

(大紀元記者沙莉編譯報導)你曾經想過你餐桌上的食物是怎麼生長出來的嗎?它來自甚麼樣的植物,又是如何加工呢?一些最常見的食物,也是最奇特的——巧克力、腰果、胡椒、玉米筍、桂皮、瓦沙比、菠蘿、獼猴桃、芝麻、紅花、蘆筍。這裡就向您介紹它們的來歷。
核桃渾身是寶,核桃仁表面的褐色薄皮也有營養,就像吃花生不剝外面的紅皮是一樣的,對身體都有好處...
(據台視新聞報導)炎炎夏日,很多人因為悶熱的天氣食慾不振,吃什麼都覺得膩。這個時候來點清爽的蔬菜冷湯,絕對讓你精神振奮,胃口大開。
記得網球好手張德培說過,他打完網球就會吃一條香蕉......
近年來,「菜籃裡的小革命」的風潮悄悄吹起,一股支持在地、當令與有機小農的「農民市集」活動,從北到南逐一開設,伴隨著農夫和消費者嚮往回歸自然、親近土地的願望,在全台各地蔚然成風。每週六下午在台北市公館商圈自來水園區的「水花園有機農夫市集」,便是一群來自全台、以自然農耕改變台灣的農夫們,共同建立起的一個別開生面的「有機人文新市集」,藉以推廣有機蔬食與環保理念。
白玉翠波湯──白芋翠菠湯,滑溜潤口的一道清爽的營養上湯,且具有食療功效。菠菜在長芋(山藥)和秋葵的滋潤下,去掉了澀味保留了美味和營養,整道湯很滑潤,具有豐富的營養素,很適合上年紀的人、小孩食用,也提供素食中比較缺乏的蛋白質 、鈣質和鐵質的營養來源。
在節慶的大餐後總會遺留一些殘魚剩菜,例如火雞、火腿、生菜…等等。有時常常不知如何處理這些剩餘的食物,任由這些美食在冰箱中強佔空間,甚至任由它們腐蝕,如此實在可惜,今天就來試一試如何將冰箱的剩菜變美食吧!
歐洲防風草(Parsnips)對於中國朋友來說比較陌生。剛來英國的時候看到超市裡面有一種與胡蘿蔔形狀類似但是卻是奶油色的根類蔬菜,感到很新鮮,後來回家查字典才知道,它叫放風草,從名字看,似乎根本不是蔬菜。
千萬別再飯後吃水果。為甚麼?因為空腹吃才能既享受到美味,又讓水果能起到提供身體能量,消肥減瘦,參與生化活動的作用。
巴黎蘑菇(champignon de Paris)外形象一頂圓帽,肉質光滑呈白色,是當今世界上最為廣泛生產和被食用的一種蘑菇。為甚麼稱其為巴黎蘑菇呢?
葡萄牙的餐桌色彩豐富,簡單調理,崇尚自然。肉類、海鮮、多彩的蔬菜,加上以鹽、胡椒、檸檬、香草、橄欖油等為主的調味,自然的美味洋溢。
奇異果這個水果就像它的名稱一樣神奇,因為營養密度高,是營養師心目中的水果之王,不過奇異果除了可以直接當水果吃、打成果汁,也可以發揮巧思入菜,酸甜的口感還可以幫助料理吃起來更清爽入口!營養師指出,建議一天可以吃兩到三顆奇異果,就可以輕鬆補充到大量的營養素!
這些天然草本香料,除了能增加膳食中的抗氧化劑和重要礦物質,部份植物香料甚至能減少燒烤時所產生的有毒化學物質。
台灣香檬,外貌略似金桔與檸檬的綜合體,是一種原生種的台灣野生柑橘。它原產自台灣,卻輾轉流傳到距蘇澳111公里的日本沖繩的長壽村——大宜味村,成為戶戶皆種、廣泛取用的食材與飲品。身為攝影記者,偶然的採訪機會中認識到台灣香檬,進而到成為推廣經理人的張國華說:「台灣香檬是日本沖繩縣的特產,日本人不斷的研究長壽祕密,發表學術研究報告,發現它具有很好的養生保健效果,它...
烹調玉米真的很簡單,而他那單純自然的甜味,不需加太多調味料,就能成為家庭美味。
談起南瓜,你會想到什麼呢?是散發濃濃香氣的南瓜海鮮濃湯,還是清涼爽口的南瓜粥,或者是香甜有味的南瓜米粉。不管是在中西方,南瓜都是很常見的食材,他天然的甜味,更加添了食用上的趣味。
看他們天天吃苦瓜還真是有不錯的效果~看起來更年輕,精神也更好,果真是吃得苦中苦,方為人上人!!
甜南瓜沙拉爽口香甜。可以當一餐輕食,也可以當開胃菜,又是健康素食。南瓜的營養成分很多元,而且具有良質的營養素,對健康很有注意。
涼拌味噌蕃茄作法簡易,酸中帶鹹、鹹中帶酸,開胃提振食慾,營養益健康。
這是我吃過最好吃的茄子,不是因為我料理的好,是菜裡還加了鄰居濃濃的心情味......
最簡單的方法,洗乾淨後切成塊,加水煮成湯,根肉可當成菜吃,湯汁可當成開水喝......
草莓季節短,做成美味的果醬可以延長嚐鮮期。
近日,在法國南部地區森林散步的時候,路旁野草莓正果實磊磊,忍不住停下腳步,嚐試採野果的樂趣……
今天要教大家做的「南瓜豆腐煲」,特色是:營養可口且全部食材都很便宜......
桑椹自古以來就被認為具有潤肺解咳的功效,讓桑椹發揮到淋漓盡致的美味料理吧!
「冰糖葫蘆」或「糖葫蘆」是北京的一種傳統小吃,天津人稱它為「糖礅」,青島人稱它為「糖球」,現在它是流行中國各地的零食小吃......
在日本生活,人們會經常在超市裡看到一種水果,它在日文裡叫「アボカド」,中文是「鱷梨」。下面給大家介紹一下它的特點和吃法。
現在就讓這些美麗的果實變身為守護你喉嚨的小天使吧!
(大紀元記者周美晴基隆報導)素食主義已成為21世紀全球飲食的新潮流。基隆市素食推廣促進會,27日在文化中心廣場舉行的第四屆素食推廣園遊會,為歷年來規模最大的一次,強調「健康、慈悲、環保」的素食,以「吃得健康、環保,更要吃得美味、吃得開心」來做訴求,期待讓更多的市民朋友能夠加入素食的行列。
水果是上天給予人類最好的禮物。各種不同顏色和味道的水果富含不同的營養價值,提供了人類所需要的大部份營養。此外,水果也是天然的抗衰老食品,許多水果更具有治療作用。
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中東局勢週一(6月8日)急劇惡化,以色列與伊朗自4月停火以來首度再次直接交火。以色列多地響起防空警報,軍方要求部分地區民眾進入避難所。