(大纪元记者沙莉编译报导)你曾经想过你餐桌上的食物是怎么生长出来的吗?它来自什么样的植物,又是如何加工呢?一些最常见的食物,也是最奇特的——巧克力、腰果、胡椒、玉米笋、桂皮、瓦沙比、菠萝、猕猴桃、芝麻、红花、芦笋。这里就向您介绍它们的来历。
天然养生蔬果
(据台视新闻报导)炎炎夏日,很多人因为闷热的天气食欲不振,吃什么都觉得腻。这个时候来点清爽的蔬菜冷汤,绝对让你精神振奋,胃口大开。
近年来,“菜篮里的小革命”的风潮悄悄吹起,一股支持在地、当令与有机小农的“农民市集”活动,从北到南逐一开设,伴随着农夫和消费者向往回归自然、亲近土地的愿望,在全台各地蔚然成风。每周六下午在台北市公馆商圈自来水园区的“水花园有机农夫市集”,便是一群来自全台、以自然农耕改变台湾的农夫们,共同建立起的一个别开生面的“有机人文新市集”,藉以推广有机蔬食与环保理念。
白玉翠波汤──白芋翠菠汤,滑溜润口的一道清爽的营养上汤,且具有食疗功效。菠菜在长芋(山药)和秋葵的滋润下,去掉了涩味保留了美味和营养,整道汤很滑润,具有丰富的营养素,很适合上年纪的人、小孩食用,也提供素食中比较缺乏的蛋白质 、钙质和铁质的营养来源。
在节庆的大餐后总会遗留一些残鱼剩菜,例如火鸡、火腿、生菜…等等。有时常常不知如何处理这些剩余的食物,任由这些美食在冰箱中强占空间,甚至任由它们腐蚀,如此实在可惜,今天就来试一试如何将冰箱的剩菜变美食吧!
欧洲防风草(Parsnips)对于中国朋友来说比较陌生。刚来英国的时候看到超市里面有一种与胡萝卜形状类似但是却是奶油色的根类蔬菜,感到很新鲜,后来回家查字典才知道,它叫放风草,从名字看,似乎根本不是蔬菜。
巴黎蘑菇(champignon de Paris)外形象一顶圆帽,肉质光滑呈白色,是当今世界上最为广泛生产和被食用的一种蘑菇。为什么称其为巴黎蘑菇呢?
(大纪元记者周美晴基隆报导)素食主义已成为21世纪全球饮食的新潮流。基隆市素食推广促进会,27日在文化中心广场举行的第四届素食推广园游会,为历年来规模最大的一次,强调“健康、慈悲、环保”的素食,以“吃得健康、环保,更要吃得美味、吃得开心”来做诉求,期待让更多的市民朋友能够加入素食的行列。
水果是上天给予人类最好的礼物。各种不同颜色和味道的水果富含不同的营养价值,提供了人类所需要的大部分营养。此外,水果也是天然的抗衰老食品,许多水果更具有治疗作用。
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