因現代人飲食習慣改變，中國傳統的廚藝出現斷層，新唐人電視台的「全世界中國菜廚技大賽」卻逆潮流而行，追尋傳統的那一「老味」，舉辦第四屆的傳統廚藝競賽，得到不少廚界的掌聲，經營聚豐園餐廰15年的戚冠鈞，30日帶著全家來為他打氣，他說，以平常心把中華文化該發揚的菜在觀眾面前表現。
2011年07月31日 12:46 AM 全世界中國菜廚技大賽
(大紀元記者楊加台北報導)由新唐人電視台主辦的第四屆「全世界中國菜廚技大賽」亞太初賽，7月29日在台北世貿二館登場。當天總共進行了兩場賽事。
2011年07月30日 8:28 AM 
（大紀元台北記者站報導）第四屆全世界中國菜廚技大賽亞太區初賽，7月29日在台灣台北展演二館隆重登場，亞太賽區經理吳淑美表示，選手必須在45分鐘內完成一道自選菜，和一道指定菜。
2011年07月29日 9:42 PM 
（大紀元記者江禹嬋台灣台北報導） 第一次參加「新唐人電視台全世界中國菜廚技大賽」，目前為慶祥樓美食館廚師范正龍，從事餐飲業20年 ， 挑戰川菜與魯菜項目，他認為，「做菜是一門藝術，更需要投入情感，廚師是否用心，放了多少心思與感情，客人一吃就知道。」他微笑的說道。
2011年07月29日 8:35 PM 
（大紀元記者蕭軒台灣台北報導）2011年第四屆「全世界中國菜廚技大賽」今(29)日於台北展演二館（原世貿二館）盛大舉行，第一場比賽的是中國菜系中的川菜和魯菜，參賽的廚師來自全台各處，一共12位。其中的川菜大廚米國慶在廚房已磨鍊了近20年。
2011年07月29日 5:28 PM 
第四屆「全世界中國菜廚技大賽」亞太區初賽，將於7月29日在台北拉開序幕。兩次榮獲米芝蓮一星級榮譽的香港「阿鴻小吃」老闆黎偉鴻，對粵菜有很深的研究，他祝願新一屆廚技大賽進一步弘揚中華傳統飲食文化，更上一層樓。
2011年07月18日 6:41 AM 一位在台灣工作的香港廚師，陳偉強，民國76年來到台灣，12歲開始拜師學習粵菜，不僅用料理抓住老饕們的胃，也是各飯店極力網羅的對象。受到老菜背後內涵與精神吸引的他，從新唐人舉辦的全世界中國菜廚技大賽中感受到，傳承中國深厚飲食文化，是餐飲界的重要任務。
2011年07月07日 9:16 PM 台北一家經營20多年的川揚菜餐館，老闆是60多歲的呂德法，14 歲就拜師學藝，對正統的川揚菜，滿懷熱情，當知道新唐人舉辦全世界中國菜廚技大賽，以恢復正統中華烹飪技藝與深厚的文化內涵為宗旨時，除了表示認同，也說，要一起和新唐人，為傳承老菜，共同走一條堅持不變的傳統之路。
2011年07月07日 9:06 PM 
以發揚中國傳統飲食文化受到飲食界重視的新唐人第四屆「全世界中國菜廚技大賽」，亞太賽區初賽將於7月底在臺北舉行。今年獲得香港乳豬天王大獎的新斗記，行政總廚周國興稱讚大賽意義重大，為廚技界提供交流平台，並期望參與盛會。
2011年06月21日 4:36 AM 
備受飲食界矚目的新唐人電視台第四屆「全世界中國菜廚技大賽」，將於7月底在台北舉行亞太賽區初賽。以香港地道美食避風塘菜式聞名的「橋底辣蟹」老闆黃清團讚揚大賽發揚中國傳統飲食文化，鼓勵業界參賽，並預祝大賽圓滿成功。
2011年05月20日 3:16 PM 
（大紀元記者李成思紐約報導）2010年10月3日晚，第三屆「全世界中國菜廚技大賽」主辦方新唐人電視台在曼哈頓哈德遜河畔的60號碼頭（Pier 60）舉行了盛大的頒獎典禮和由決賽獲獎的大廚們精心烹製、集五大菜系之精華於一桌的高規格晚宴，為此次在世界中心所舉行的中國菜廚技大賽畫上了圓滿的句號。包括美國著名美食評論家Jeffrey Steingarten在內的主流...
2010年10月05日 11:29 AM 
新唐人第三屆「全世界中國菜廚技大賽」比賽於2010年10月1日在紐約時代廣場落下帷幕。10月3日晚，在曼哈頓哈德遜河畔的60號碼頭（Pier 60）的頒獎典禮上，來自新澤西的川菜師傅蔣永毅喜獲金獎。眾人向這位才華橫溢的中國菜川菜廚師抱以熱烈的掌聲。採訪中他表示，在世界矚目的時代廣場展露廚技，是一生難得的機會。
2010年10月05日 4:17 AM 
10月3日晚，第三屆「全世界中國菜廚技大賽」主辦方新唐人電視台在曼哈頓哈德遜河畔的60號碼頭 (Pier 60)舉行了盛大的頒獎典禮和由決賽獲獎的大廚們精心烹製、集五大菜系之精華於一桌的高規格晚宴，為此次在世界中心所舉行的中國菜廚技大賽畫上了圓滿的句號。
2010年10月04日 5:17 PM 
2010年10月3日中午，主辦「全世界中國菜廚技大賽」的新唐人電視台，在曼哈頓哈德遜河畔舉辦與紐約人飲食交流激盪的午宴，除了供應廣受喜愛的中式餐飲外，還有來自非洲的咖啡、具百年歷史的日本精緻糕點、韓國著名辛辣拉麵、龍蝦義大利麵、加勒比海的蘭姆酒等，同時還有中國式茗茶。
2010年10月04日 1:48 PM 
(大紀元記者李新紐約報導)紐約時代廣場的傍晚，燈火蘭珊，行人遊客摩肩接踵。10月1日，在時代廣場的達菲廣場上，新唐人電視台第三屆「全世界中國菜廚技大賽」決賽在眾人觀望之中緊張而激烈地進行著。紐約魯菜師傅畢科江所在的第6輪比賽在鑼聲與掌聲中落幕。賽後，他語出驚人，「今天遇到對手了。」
2010年10月03日 11:01 AM 
這幾天，很多人像我一樣在注視著燈火輝煌、美味飄香的紐約時代廣場，感受著那裏展現的獨特的中國傳統文化。在新唐人電視台第三屆「全世界中國菜廚技大賽」決賽獲獎者的名單裡，我看到了從德國去參賽的章君安的名字，內心深深地為他高興。
2010年10月03日 10:15 AM 
新唐人電視台主辦的第三屆「全世界中國菜廚技大賽」於9月30日和10月1日在紐約時代廣場舉行，幾十位參賽選手來自亞洲、歐洲、澳洲和北美各地，各展其才，各顯其能。
2010年10月03日 9:26 AM 
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隨著一些在華日本企業撤離中國，為其服務的日本地方銀行也隨之推動「去中國中心化」，並將重心轉向東南亞、印度等地，展開全球布局。專家表示，這反映日本企業正為應對「後中國時代」提前在印太及全球布局。
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