開胃菜

給蛋奶素者的建議:可以起司塊或水煮蛋代替白肉魚,也是很美味的組合......
一盤肉片匯蔬菜沙拉,加上豆漿,就能滿足一餐的副食營養需求......
這道地中海溫鮭魚馬鈴薯沙拉Salmon potato salad,簡單易做、美味可口。
不過酸中帶辣的沙拉,卻更適合在食慾不振時,作為打開胃口的最佳方式!
秋天正是品嘗柚子的好季節,簡單的柚子與櫛瓜料理,讓飯桌上的好料更吸引家人的青睞…
「老虎菜」可不是山珍野味的老虎大餐,它是東北傳統的涼拌菜,更是熱天裏的一道開胃菜......
長久以來我總覺得醃漬一直是一種很棒的料理手法.......
台灣的麵攤有賣各種小菜,醃小黃瓜是北方的吃法,自己動手醃製味道很不錯。
這道菜也很適合當作拌飯的飯當菜......
味噌是日本料理的主角,同時也可以為簡單的蔬菜沙拉畫龍點睛......
醋對身體健康很有益處,作成醋沙拉,當作主菜的配菜,簡便又能均衡營養。
天氣漸漸炎熱,教您做道清爽的沙拉餐!
春天的白蘿蔔香甜多汁,單是蒸煮熟的白蘿蔔就很美味,加上魚板和魚卵塔塔醬,配上蕃茄醋沙拉,潔白映彩姿,洋溢著春來的美味......
泡菜含有大量的乳酸菌,是高纖維、低熱量的鹼性食品,可均衡現代人偏好酸性的飲食,它可開胃健脾、利腸通便、減肥消脂、增強免疫力,是活化生理機能的健康食品喔!
「釜飯」是日本傳統料理中常見的作法。在米中拌上醬油主調味的菜,往昔用傳統「 釜」鍋在灶火上煮成。炊煮中菜汁、醬汁的香味、甜味滲入米飯中成了營養好吃的飯食。
白芝麻香襯托蓮藕爽脆甜、南瓜綿密甜,是一道速成的小點心......
早年台灣南部冬天裡常能吃到蕃茄切片淋上薑汁醬油膏的蕃茄盤,作法簡單、滋味令人回味。這盤古早味蕃茄沙拉,是蕃茄加上墨西哥酪梨和日本長芋(山藥)的豪華版 ,營養更多元,而且是不用動鍋的速食盤。主材都是素食。
蜂蜜蠔醬味蕃茄酪梨沙拉,在蕃茄之外加上了墨西哥酪梨,並且,用蜂蜜改變古早味 蕃茄沙拉的鹹辣,變成甜蜜的口感。這是不用動鍋的速食冷盤,其中的薑泥可以去寒 。主材都是素食。
在節慶的大餐後總會遺留一些殘魚剩菜,例如火雞、火腿、生菜…等等。有時常常不知如何處理這些剩餘的食物,任由這些美食在冰箱中強佔空間,甚至任由它們腐蝕,如此實在可惜,今天就來試一試如何將冰箱的剩菜變美食吧!
灣的飲食異於香港的一大特色就是,台灣的麵攤有賣各種小菜,香港則無。
這是一道秋天養生的料理......
酸甜爽脆的梅汁藕片是涼拌菜,是消暑的聖品......
鯛魚脂肪低、蛋白質高,且含有體內合成荷爾蒙時必須的菸鹼酸。因為鯛魚的氨基酸均衡,所以消化吸收率高。
甜南瓜沙拉爽口香甜。可以當一餐輕食,也可以當開胃菜,又是健康素食。南瓜的營養成分很多元,而且具有良質的營養素,對健康很有注意。
這是我吃過最好吃的茄子,不是因為我料理的好,是菜裡還加了鄰居濃濃的心情味......
鯖魚是青背魚類,屬於營養單位價值很高的魚類,而且物美價廉...
照顧您的味覺與胃覺,聰明地選擇素材,輕簡地運用工具,忙碌工作中,也可以用美味愛自己!天鹽烤蝦美味天成。
這道韓式的蜜蓮藕,現在是我家早餐吃稀飯時超受歡迎的私房菜......
買回家後原本打算作梅子嫩薑,結果怎麼也找不到話梅,卻找到一整盒甜菜根粉,我幾乎忘了甚麼時候買的,在過期之前趕緊用掉它吧!
很多愛吃泡菜的朋友,劉老師這回教您做又好吃、又簡單做的泡菜.......
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韓國濟州島新羅免稅店前中國男子暴力襲擊法輪功學員事件出現重大進展。多名當事法輪功學員透露,韓國警方已正式立案調查,並確認涉案者為3名中國男子,而非先前筆錄中記載的2人;案件性質也由最初被描述的「雙方衝突」,改認定為3名中國男子對法輪功學員實...