吃的健康

契合傳統料理概念，最適東方人的飲食法

最近日本流行「先吃富含膳食纖維的蔬菜」的飲食觀念，因為這樣可防止血糖指數飆升。其實對於以前缺乏肉食的日本人來說，先吃「菜」是非常自然的用餐順序，也是種傳統的飲食智慧。

五色飲食法排毒防病的五色營養學

2017年08月16日 8:05 PM

外食、應酬或在家吃，不用忌口無壓力

各位可能會覺得「三餐一定得定時定量才能吃得均衡吧？」請不用擔心，五色飲食法的重點不在於你一天吃了幾餐，而是「吃了什麼」。

五色飲食法

2017年08月15日 7:50 PM

「五色飲食法」，輕鬆做到又神奇見效

從那一天起我才明白，原來身邊存在著更多尋常真切的飲食智慧，而不只是那些營養學上的知識。我想無論何處何地，家中負責掌廚的人多半都是母親，她們也因此肩負了管理家人健康的重責大任。如此一來，喚醒她們世代承襲、隱藏於記憶中的健康飲食取捨與攝取方法，就顯得至關重要了。

五色飲食法大蒜素排毒防病的五色營養學

2017年08月14日 7:43 PM

美麗心台灣：愛護地球從友善的餐飲開始

大學就讀電機系，謝禮光卻積極投入餐飲業，他的遠程目標就是大家都來吃友善的食物，大家一起來愛護地球。想了解謝禮光為何轉行當廚師的原因嗎？為何他想以當廚師的方式來愛護地球呢？請一起來關心你我都不應該忽略的重要課題，就是如何透過友善的餐飲來愛護地球。

美麗心台灣友善餐飲愛護地球小農

2017年08月06日 10:23 AM

吃苦瓜清熱去火吃不對則有損健康

夏天人體火氣旺，吃苦瓜可以清熱起火、養顏美容，不過吃苦瓜有禁忌，一些人不適合吃苦瓜，普通人吃苦瓜也有講究。苦瓜隨意吃，很可能會讓身體受損。

涼瓜減肥苦瓜降血脂

2017年07月12日 8:32 AM

男子減掉三分之二體重工作女友一齊來

照片中這位男子來自愛爾蘭的沃特福德。找不到工作的那段日子，窩在家裡的他體重瘋長，最終達到210公斤。他猛然意識到是改變自己的時候了。如今，他的體重減掉了近130公斤。奇妙轉身後，迪蘭既找到了工作，也找到了女友。然而，他在情況壞到極點時才知回頭。

2017年07月06日 4:09 AM

「本家」濃香滋補好湯品

韓國人為了避免天氣冷或是熱而破壞身體的均衡，故常食用養身料理來調整身體。每到炎炎夏日，很多人會呆在有冷氣的室內或是前往涼爽的公園或休養地、水上樂園等地方避暑。但很多人可能不知道，韓國人還會以「吃」來戰勝夏日的暑氣，「以熱治熱」就是韓國的夏日養生之道。　　

最好吃的牛骨湯法拉盛牛骨湯

2017年07月04日 10:00 AM

「海人」海鮮週年慶豪華套餐特價享

位於法拉盛北方大道的「海人」海鮮餐廳(Hae-in Sushi & Sashimi)剛剛開業一年多，就已經被社區民眾被所熟知，來過的客人都說「很不錯，我們還會再來。」

壽司日本法拉盛紐約

2017年06月22日 9:34 AM

嚴重牛奶過敏英少女誤食酸奶醬汁烤肉身亡

克洛伊自幼明顯對牛奶和乳製品過敏。雅芳的助理驗屍官哈羅因（Peter Harrowing）博士日前得出結論，克洛伊誤食烤肉裡的酸奶醬汁，純屬偶然事故。

乳製品過敏牛奶過敏食物過敏

2017年06月19日 9:11 AM

馬鈴薯深色比淺色好！這9種食物你吃對了嗎

現代人對飲食關注的焦點，從選取營養食材和優質油品，延伸到怎樣吃最健康、怎樣吃以攝取最大營養價值。專家強調，食物品種、料理方式、食品成熟度、以及食材組合等，都是不容忽視的因素。有鑑於此，烹調時做適度的變換，可提升人體對抗病魔的本錢。對此，每日健康網和msn.com提供了9種建議，協助讀者從飲食中獲取最佳投資報酬率。

吃法抗氧化劑番茄養生馬鈴薯

2017年06月16日 6:40 AM

嗜甜五大原因中醫一一破解

我在用針灸治病過程中，遇到很多嗜甜的人。糖已經「聲名掃地」，它只含有高熱量，卻缺乏基本營養素，可引發2型糖尿病等，還使人發胖。儘管吃太多甜品對健康有長期的不良影響，很多人卻嗜之如沙漠中的水源。怎麼會這樣呢？

嗜甜

2017年06月01日 5:33 PM

您吃對了嗎營養師籲吃粽子3步驟

端午節應景吃粽子，到底幾個算適合？敏盛綜合醫院營養室主任劉香蘭表示，「一次以一個」為原則，為避免血糖波動，建議先喝水(湯)、再吃青菜，最後才吃粽子的原則。

吃粽子油脂

2017年05月30日 2:28 PM

從黑豆到糙米 7種最營養健康的穀物豆類

廚房裡預備一些富有養生功效的五穀雜糧，總是個好主意。我們手上可選擇的健康食材越豐富，對品客薯片就越沒興趣，不是嗎？各種各樣的蔬果自然是超級健康，而我們也很幸運擁有多種營養又好味的雜糧，如黑豆、糙米等，可為膳食錦上添花。下面就來盤點一下養生專家的最愛。

穀物糙米豆類雜糧黑豆

2017年05月28日 2:35 PM

間歇性斷食健腦益智中年斷食可預防失智症

要保持大腦健康，關鍵或許不在於你吃什麼，而是你不吃什麼；換句話說，進行間歇性斷食具有益智功效：越來越多的研究表明，除了改善消化之外，間歇性斷食還可以全面改善腦功能，包括注意力、專注力、思維清晰度和記憶力。

益智間歇性斷食預防失智症

2017年05月25日 9:04 AM

美麗心台灣：木瓜達人分享成功祕訣自然風味的追逐

木瓜是常見的水果，可是採取有機大量種植卻相當不容易。七年前因父親年邁，原本在台北從事室內設計的鄭進生回到後龍老家接手務農，他的農場以種植有機木瓜為主力。他從不知道怎麼種，到種出來不知道賣給誰，一直到現在，竟然產品行銷全台各大有機商店。一起來看看他的成功祕訣。

有機蔬菜木瓜火鍋美麗心台灣

2017年05月20日 11:25 AM

營養學家：肉類這樣燒烤致癌物最少

從規避致癌的角度來看，只要吃得巧，您的烤肉大餐未必有這方面的高風險。只需幾個簡單的步驟，您不僅可以烤得好、大大降低燒烤肉類中致癌物的含量，還可以使之口味更佳。

烤肉燒烤致癌致癌物

2017年05月19日 11:02 AM

披薩也能減肥紐約最佳披薩店主廚瘦身100磅

帕斯奎爾‧科佐里諾（Pasquale Cozzolino）以披薩為主食，在7個月裡減掉了100磅。科佐里諾當然不只吃披薩。但這是他地中海式飲食的主菜，結合健身養生法，效果非常好。他也回憶說，他家鄉的一名醫生建議他：「減肥餐的主食，應該是你清晨醒來的時候，樂意去吃的東西。」

Ribalta餐館意式餐館披薩減肥紐約餐館

2017年05月18日 11:38 PM

節氣養生／純陽四月小滿至養心護膚防上火

夏季日長夜短，小滿時節晚睡早起，有助於適應氣溫變化；同時也要保持心緒平和、心態謙卑，宜冥想打坐、進行溫和的鍛煉，多飲涼茶也可祛濕熱、防上火。妊娠早期的孕婦還需留意皮膚問題。小滿之後雨水增多，選擇清利溼熱的食物為宜。

上火二十四節氣小滿濕熱節氣養生

2017年05月18日 9:30 PM

DIY堅果甜點僅2種成分糖尿病人也能吃

只要將喜愛的堅果與去核椰棗（伊拉克蜜棗）放在一起打碎，就可以製成饞人的創意甜點、非常飽腹的小吃，而且，比專門購買的健康食品還天然，糖尿病人也可以適量食用；而且，製作過程前後只需不到一個半小時。當您咬下第一口，一定會暗想，怎麼現在才想到這一對「小食」好伴侶？

伊拉克蜜棗堅果有機椰棗糖尿病

2017年05月17日 1:14 PM

15種最有害健康的美國「垃圾食品」

「垃圾食品」是指營養價值很低的加工食品，有些還含有害健康的成分。不幸的是，這些食物往往味美價廉、唾手可得。研究表明，常吃垃圾食品可致飲食過度、暴飲暴食和肥胖。本文中，低卡營養學家將為您詳解15種最不健康的美國「垃圾食品」。

反式脂肪垃圾食品果糖美國快餐高熱量

2017年05月11日 3:01 PM

幫助細胞再生的6種食物

人體有許多方式進行「自我修復」，最能幫我們理解這一點的就是細胞再生及再生醫學（又稱組織工程學）——探索幹細胞和細胞再生的醫學領域。膳食在人體再生循環中起著重要作用，食物的選擇就像建築材料。新生細胞的質量取決於當時可用的建材。吃對食物，再生的細胞可以比其更替的老細胞更健壯。

幹細胞幹細胞移植抗氧化劑抗炎細胞再生

2017年05月10日 1:10 AM

美麗心台灣：找到棗道有機紅棗滿園香

紅棗為台灣10大進口中藥材之首，不只中藥配方需要，也是料理常用的食材。苗栗的公館是台灣唯一的紅棗產區，雖然產量無法供應全台的需求，但近年來有機紅棗崛起，帶動了公館農會推廣紅棗無毒栽種的新趨勢。所以公館生產的紅棗，在品質與安全上，更能符合養生保健的需求。

有機無毒栽種紅棗美麗心台灣

2017年05月06日 4:48 PM

心臟病專家：黃油奶酪飲食無高心臟病風險

多年來，人們一直認為減少飲食中的飽和脂肪酸可以降低心血管疾病和2型糖尿病的風險。一篇新的研究報告提出，少吃如黃油、奶酪和肉塊等富含飽和脂肪酸的食物以減少動脈阻塞是個「錯誤」。相反，應該是吃地中海式的飲食，每天散步，減輕精神壓力，才能降低心臟病的風險。文章刊登在英國《運動醫學雜誌》（British Journal of Sports Medicine）...

心臟病風險減少飽和脂肪酸黃油奶酪

2017年05月01日 2:57 AM

節氣養生／「穀雨之花」牡丹遲開的傳說

穀雨到來前，多數開花植物已綻放出最美的花朵，只有「穀雨之花」牡丹除外。在中國古代，關於牡丹的遲開，還有個傳說……穀雨時節，人體的溫度很高，濕氣也重，容易焦慮、生氣、有壓力感。因此，注意身心健康很重要，要注意控制負面情緒。

穀雨節氣養生

2017年04月27日 6:26 PM

曹穎疑咖啡因中毒高速路上突感不適險撞車

昨（17）日凌晨，演員曹穎在微博發文感嘆剛剛經歷劫後餘生。她透露自己為提神喝了杯濃咖啡，結果導致咖啡因中毒，加上本來有血缺鉀、哮喘等，在高速路上突感心悸氣短、手腳發麻抽筋，險些撞車。所幸她堅持下了高速，經醫院急救才轉危為安。

曹穎咖啡因中毒烏龍闖情關

2017年04月18日 3:18 AM

咖啡因利尿？會導致脫水嗎？

長時間以來，人們都在傳說咖啡因是利尿劑。對一些人來說，這相當於在建議：有脫水危險的人，或在極其炎熱的天氣裡，不要喝含咖啡因飲料。這個建議的用意或許很好，但卻是錯誤的。咖啡因是一種弱利尿劑，如果不超量攝入，人體很快就可以獲得耐受性，不至於導致慢性脫水。