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每隔兩年舉辦一次的酒店設備展，11月16日在巴黎凡爾賽門展覽館展出。參展商有1600多家，其中有27%是來自...

星期天和老爺聽完《主流講堂》的演講，倆人都不想搭捷運，於是順著101的方向慢慢的走路回家，沿途經過信維市場...

水煮雞蛋既營養又方便，只是，剛煮熟的雞蛋，蛋與皮粘連在一起，讓很多人感到棘手。如何高效率地剝掉蛋皮，又無傷整...

日本壽司已是家喻戶曉的日本料理，圓潤、微粘的珍珠米飯是壽司的傳統食材。然而隨著人們對健康飲食的訴求越來越強烈...

台灣接連發生食用油造假事件，食品安全再度引起人們的關注，如何挑選油品成為生活中重要的課題。

對早餐，我是蠻執著的。 每早起床打點好後，先帶著狗寶貝到河邊散步，呼吸新鮮空氣伸伸腰腿之餘，欣賞菲沙河的晨光...

卑詩省內五處釀酒區中孕育著二百多間酒園，欲到每一間酒莊參觀的意念似乎是需錢需時間與耐力的一項大挑戰。還是退而...

雖然轟動一時的索眼三文魚季已是尾聲，但相信閣下在餐桌上、燒烤爐旁的美味三文魚餐已吃了好幾回；在家中冰箱冷冰櫃...

慈善公益與籌款活動何其多，經常涉及的大多數包括餐飲業和酒園，不是協辦便是供應餐房酒目，我在此欄中便介紹過不少...

加拿大東部省份的新不倫瑞克省、新斯科捨省和愛德華王子島合組成了「海洋省份」。從西海岸飛到那裏不錯需要將近一天...

從溫哥華市往溫哥華島（Vancouver Island）並不簡單，為了乘搭渡輪，花時間坐在車子裡等是例行事...

何謂「慢魚」風潮（Slow Fish）？何謂「慢食」運動（Slow Food）？溫哥華市中心四季酒店行政總廚...

Rive Gauche （英文譯名Left Bank）指的是巴黎塞納河南面的左岸區，是文人雅士藝術家聚首的地...

奧根納根谷是加拿大卑詩省酒業的發源地，環抱著的大小河流所勾出的天然美態，不是其他地區可比擬，不久前奧谷昂然進...

「慢魚」 （Slow Fish），可不是魚在水裡慢慢游的意思。慢魚風潮是全球性慢食運動（Slow Food...

我對秋季的喜愛，絕與這時節的蔬果收成與感恩節有關。各式的南瓜、蘋果與玉米，當然還有那紅豔的蕃茄。

Fort Beren位於里路峨 (Lillooet)，一處尚未有太多華人認識的鄉鎮河谷。沿途的河山景色悅目...

最近，一道「整個番茄飯」從日本開始熱傳，做法簡單又營養健康，很多網民動手嘗試後都說味道很棒。配方如下：

法國國家級廚師烹飪學院協會每年都組辦國際性烹飪比賽，一個是「廚師帽獎」賽（Toque d'Or Cusine...

現代人工作生活繁忙，在外就餐，或下班買外賣帶回家晚餐的人逐漸增多，隔夜菜/剩菜就不可避免的出現。但如果剩菜保...

最近聽說皇后區Sunnyside有一家剛開不久的土耳其餐廳，其菜品好吃到令同行望塵莫及，老闆是廚師科班出生...

餐廳門前的簡易花圃種著紅花綠草，惹人喜愛，門口空地預留大量車位。走進這家分外寬敞的餐廳，霎時就被四壁的掛畫吸...

葡萄成熟時訪奧根納根谷對我來說是一份可愛的禮物。所以兩個月前接到奧谷酒節聯會的邀請，九月底到這兒為卑詩酒大賽...

收到讀者的電郵查詢，問是否逢白酒都得冰鎮後才可以喝。這答案可不只「是」或者「不是」而矣，因為無論是冰鎮二小時...

食用油的安全直接關係到每個人的健康，一直是人們關注的熱點，特別是地溝油「華麗」轉身再上餐桌後，食用油的安全更...

珀斯北橋的詹姆士街（James St）上，幾乎每天都有人在PappaRich餐廳前排隊等候用餐。人們好像被施...

韓國十大慶典之一的「第九屆淳昌醬類慶典」，10月30日至11月2日在全羅北道淳昌郡的淳昌傳統辣椒醬村舉辦。展...

（大紀元記者蘇湘嵐洛杉磯報導）31日是西方的萬聖節。在一片節日氣氛中，美食暢銷書作者杰奎琳•范（Jacque...

亞洲古國尼泊爾一直都被譽為「神秘的雪山佛國」，那裏茂密的森林、無數的雪山、異域的文化、艷麗的色彩，吸引著不少...

米苔目因是純米製品，在鍋裡攪拌時不要太猛，易斷成一小截一小截，影響美觀，畢竟中華料理是講究色香味俱全的。