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對酒的探究從眼睛觀察開始，法語叫L’oeil du vin，就是從觀察酒的色彩、濃度、光澤和透明度開始。

舫魚肉質細且嫩，可煎、可炸、可蒸，好像怎麼煮都好吃......

本文將介紹美國旅遊暨美食指南的美食專家和饕客們，精心網羅推薦的2012年「全美十大最佳牛排館」！

親愛的讀者，您若是素食時，只要將豬油改為沙拉油，不要放蝦米，就可食用......

家庭主婦每天都要花心思為三餐煩惱，這次博鏞教我們用雞胸肉及波菜做成美味二菜一湯的料理，讓你輕輕鬆鬆做好營養豐...

香味迷人的脆桃酥，是下午茶的好搭檔......

台灣的台南小吃馳名國際，近來這些庶民料理逐步精緻化，除躍上台灣總統國宴上，美國華爾街日報更以專文推崇台南府城...

現代人工作忙碌，經常外食，往往蔬菜攝取不足。其實只要抓住要領，三菜一湯健康簡單的料理，可以輕鬆上桌…

前天去好事多，買了三大片鱈魚，今天用蒸的來吃，味道鮮美......

洋蔥甜又香，除了可以提味外又富營養，芥蘭是十字花科也是當紅的蔬菜，雖然臘腸不太養身，但偶一為之應該亦無妨.....

鍋餅的做法在中國已有數百年的歷史，紅豆鍋餅因做工繁複精緻費時、口感細膩，酥脆香腴，深受南北各地人士所喜愛。這...

簡單又美味的「歐式原味馬鈴薯泥」，這是一道非常簡單易學的料理。

風城～台灣新竹海鮮美食......

（大紀元記者全宇韓國首爾攝影報導）在韓國的飲食文化中，醬的地位至關重要。韓國人說：「醬做得味道好壞關乎家運興...

清明節很多人都會依傳統吃春捲，您知道如何做春捲及淋餅嗎？

復活節是紀念耶穌復活的節日，在北歐，復活節叫做påske，這一名詞來自於希伯萊語，意思是逾越，基督教的復活節...

濃稠甘甜的湯汁是由老母雞、金華火腿、豬瘦肉和干貝等食材，烹製而成的，經小火慢煨10小時後進入豆腐中，表裡入味...

和朱博鏞合作了很多次，看他做的菜真很特別，他把做菜當做一種修行，做菜時不能急、不能趕，還要調息打坐，每個細節...

這個「到底那一瓶葡萄酒最好喝」的問題一直在我腦袋中懸吊著，直到我在一家百貨公司購買到Harper Colli...

這道菜吃起來軟軟QQ的，是紅燒料理的好食材，也是吃火鍋的理想食材......

一天午後，很久沒有見面的朋友帶著孩子來到我家聊天，知道我不擅於食品料理，她竟然帶來了午後麵包和我們分享。我自...

回想一下在日本吃的親子丼，不外乎洋蔥、雞肉、味晽、蛋.....腦子裡開始浮現材料、作法...

歐姆蛋是清光剩菜的一種便宜、簡單又易飽足的好方法。而且，誰規定雞蛋只能當早餐？知名美食作家伊麗莎白．大衛（E...

靠海吃海魚肚湯，腰果蝦仁名菜揚，龍蝦簡易蔥薑蒜，螃蟹何勞避風塘......

海鮮飯聽起來很複雜，其實，它原本是貧窮的漁夫用卡在魚網上的零星魚貨做成的砂鍋飯。照著食譜做一次，之後你就可以...

葡萄酒瓶上的標籤，猶如一個人的身份證，它也是消費者在選購時的「對話者」。掌握如何辨讀一瓶紅酒或白酒的標籤，能...

芥菜的多纖維，讓你不僅有飽足感，更讓第二天的排便順暢無比，美麗自然跟著來！

有人說，真正的品嚐葡萄酒的過程，是將個人的情感結合著酒的顏色、芳香、口感和酒質的不同而產生出的一種綜合性的體...

把雙木耳加紅綠蔬菜做成一道菜，素葷皆可，爽口清脆，色香味俱全，特將此食譜公開與大家分享......

薄餅就在閩南地區流傳，成為當地的家常小吃，餡料也多樣化，想吃什麼就炒什麼......