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傳統刀功、火候、吊清湯，一絲不苟的工序與廚師端正的心態，烹煮出中華料理傳統菜餚的調和甘美。中國各地色、香、味...

復興中華飲食文化，新唐人電視台主辦的「全世界中國菜廚技大賽」邁向第四年，30日的第三場淮揚菜、粵菜的比賽，大...

綠茶麵線已經夠特別的了，再加上自己特調的醬汁，哇！真是味覺的享受！

豆芽菜的熱量低，營養價值很高，有清暑熱、調和五臟的功用並且能保護血管...

中華飲食五千年文明，因為歷史的因素，許多精華其實都在台灣完整的保存下來，而台灣，也吸引了許多來自香港，廚技高...

這種作法，讓娃娃菜有不同的風貌及口感......

每位廚師，都是經過不斷的磨練，才能有成功的一天。一路走來也嚐盡各種不同的酸甜苦辣。究竟身為一名優秀的廚師，要...

做菜嚴謹，談吐柔和，是主廚詹益勝給人的第一印象。詹師傅，18歲開始，就跟隨魏正先與彭長貴名師學習正統川、湘菜...

早上四點半，當許多人還沉醉在甜蜜的夢鄉當中，宏泰切麵店老闆黃詩詠和製麵的師傅們已開始忙碌的一天。為了讓客戶吃...

夏天來點酸酸辣辣的山蘇，口感與眾不同唷......

蒸好的排骨滋味豐富、色澤金亮，肉質滑嫩不膩，芋頭鬆軟，粉蒸排骨在我家很受歡迎，連湯汁都可拿來拌飯…

（大紀元記者胡彤燕法國報導）恰逢暑期，以昂貴法國菜著名的福樓餐廳，在天津開設了第一家分店，稱雄世界的法國美食...

「腐竹糖水」是把腐竹折斷後用冷水泡開、撈起切絲，再用熱水煮軟後，加入冰糖調味......

餐廳的茄子鑲肉是怎麼做的？這會兒告訴您......

在板橋有一間冰店，一賣就是35年，而店裡的招牌「雪冰」，其實就是我們一般熟知的清冰，不過很多老饕就愛這一味...

做一道鮮嫩肉羹湯吧，為炎炎夏日不振的胃口，增添一道美味選擇。

好吃易做又健康的白芝麻納豆芥蘭......

長島西普拉派 (Sripraphai)泰國餐館的老闆拉里（Larry）是一位憨厚、平易近人的泰國中年人，Sr...

法拉盛北方大道的Tang餐廳一直以品味獨特、格調優雅和精緻的韓國美食而聞名。老闆崔亨基致力於打造一個專業、特...

（大紀元記者全宇韓國首爾攝影報導）為期十天的韓食廚師進修班日前在韓國首爾結束，來自來自中國延邊、香港、英國倫...

我不會做飯，卻常在琢磨將要做的飯如何做得可口些，在不斷地琢磨和實踐中，不知不覺的竟也當了二十多年的煮婦。說到...

萬壽羹又名龜鶴延年湯，是湖北荊門的特產，是以龜肉和雞肉合烹的湯菜，營養價值極高。菜名吉祥，喜慶壽筵均宜......

巷弄內的平凡小吃米粉湯，現在在哪裡還吃得到?在台北市迪化街附近有一間擺了20年的小攤販，米粉湯的湯頭香甜濃郁...

去了一趟Cosco，買了一箱好新鮮的加州柳橙，原本只想到榨果汁，後來看到那麼鮮豔的橘皮，靈機一動.........

二十年前，下廚是一種基本的生活能力，現在外食人口多，年輕人很少下廚做料理。有位網友說，她每次切蘋果，都會把皮...

（大紀元記者徐孝彬韓國首爾採訪報導）在韓國人的飲食生活中除了泡菜之外，年糕也是無法分割的一部份，從街頭小吃隨...

當三五好友來訪時，也可用鳳梨果醬泡壺香濃的果醬茶來款待他們，自製的鳳梨果醬也是個很好的話題哦......

瑞典的食物在全球並不算太出名，不過卻也有不少味厚汁多的北歐美食讓作者在離開瑞典後仍十分懷念（題記）

每年夏天，父親的果園都會盛產南瓜，所以家裡都會有一堆南瓜吃不完，直到後來，終於找到最方便、又快速的好方法——...

戶外燒烤已經成為夏季最受歡迎的消遣活動。在燒烤之前，要注意一些食物安全的常識。下面這些簡單的貼士將幫助您和家...