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餐廳的茄子鑲肉是怎麼做的？這會兒告訴您......

在板橋有一間冰店，一賣就是35年，而店裡的招牌「雪冰」，其實就是我們一般熟知的清冰，不過很多老饕就愛這一味...

做一道鮮嫩肉羹湯吧，為炎炎夏日不振的胃口，增添一道美味選擇。

好吃易做又健康的白芝麻納豆芥蘭......

長島西普拉派 (Sripraphai)泰國餐館的老闆拉里（Larry）是一位憨厚、平易近人的泰國中年人，Sr...

法拉盛北方大道的Tang餐廳一直以品味獨特、格調優雅和精緻的韓國美食而聞名。老闆崔亨基致力於打造一個專業、特...

（大紀元記者全宇韓國首爾攝影報導）為期十天的韓食廚師進修班日前在韓國首爾結束，來自來自中國延邊、香港、英國倫...

我不會做飯，卻常在琢磨將要做的飯如何做得可口些，在不斷地琢磨和實踐中，不知不覺的竟也當了二十多年的煮婦。說到...

萬壽羹又名龜鶴延年湯，是湖北荊門的特產，是以龜肉和雞肉合烹的湯菜，營養價值極高。菜名吉祥，喜慶壽筵均宜......

巷弄內的平凡小吃米粉湯，現在在哪裡還吃得到?在台北市迪化街附近有一間擺了20年的小攤販，米粉湯的湯頭香甜濃郁...

去了一趟Cosco，買了一箱好新鮮的加州柳橙，原本只想到榨果汁，後來看到那麼鮮豔的橘皮，靈機一動.........

二十年前，下廚是一種基本的生活能力，現在外食人口多，年輕人很少下廚做料理。有位網友說，她每次切蘋果，都會把皮...

（大紀元記者徐孝彬韓國首爾採訪報導）在韓國人的飲食生活中除了泡菜之外，年糕也是無法分割的一部份，從街頭小吃隨...

當三五好友來訪時，也可用鳳梨果醬泡壺香濃的果醬茶來款待他們，自製的鳳梨果醬也是個很好的話題哦......

瑞典的食物在全球並不算太出名，不過卻也有不少味厚汁多的北歐美食讓作者在離開瑞典後仍十分懷念（題記）

每年夏天，父親的果園都會盛產南瓜，所以家裡都會有一堆南瓜吃不完，直到後來，終於找到最方便、又快速的好方法——...

戶外燒烤已經成為夏季最受歡迎的消遣活動。在燒烤之前，要注意一些食物安全的常識。下面這些簡單的貼士將幫助您和家...

荔枝，一般人都只有把它和東方國家連想在一起，很少東方人會想到荔枝在歐洲的食用歷史已有一段不算短的時間了，尤其...

油幾乎是烹調時餐餐必備的重要食材，由於它的用量不多，許多人會不自覺的忽略它的重要性，這也往往成為導致慢性疾病...

醬油起源於中國，日本人將其發揚光大，三千年時的周朝就有醬油的記載，醬油是從豆醬演變和發展而成的，中國歷史上最...

苗栗縣後龍鎮，有一家開超過一甲子的老冰店，業者都採用新鮮食材費時熬煮，吸引客人一吃成主顧，像最近地瓜減產價格...

豆腐乳是中華傳統美食，是華人一種特有食品，在中國各地口味因地而異，腐乳的製作是古老的技術，《醒園錄》載：「豆...

(大紀元記者林麗台北報導)台灣稻米品種年年創新，健康好米多樣選擇，好米健康吃法多元化，將在 「 2011台灣...

前幾天到好士多，看到有煎雕魚試吃，就排隊試吃了，覺得口感不錯，又沒有魚刺，肉質也嫩......

同一種食物，不同的人會做出不同的味道。除了製作過程的些許不同，真正隱藏在後面的是每個人對烹飪的不同感悟。品嚐...

(大紀元記者鄧振梁編譯報導)夏天來了，後院正在燒烤，游泳池旁擺著雞尾酒，棒球場邊大量的炸雞、排骨、馬鈴薯沙拉...

將麵條削入沸水的鍋內煮熟後撈起，澆滷、炒、或涼拌後食用，因麵條較厚實，口感Q彈有嚼勁...

這次要為大家介紹的是炒年糕。不知道為何，說到年糕大家一定會想到韓式炒年糕？年糕應是中國的食品才對，竟然被韓國...

南投菜農夫妻，疑似誤將含有劇毒的馬錢子，當成破布子食用，導致悲劇發生，然而兩者外型雖然略為相似，但用途可是大...

一位在台灣工作的香港廚師，陳偉強，民國76年來到台灣，12歲開始拜師學習粵菜，不僅用料理抓住老饕們的胃，也是...