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客家小炒的口味鹹鮮回甜，香氣四溢，充分展現出傳統客家菜「肥、鹹、香」的特色與魅力…

我的做法是鍋子的圓心煎五花肉迫油，外圍煎豆腐，一鍋兩用，省時省力…

年關將近高麗菜是不可或缺的食材，就算在平常婆婆媽媽們使用它的頻率也相當高，但你知道要如何清洗它嗎？就讓專家告...

今天介紹給大家的是海南雞飯～～

什麼樣的年糕，就連外交部、蔣宋美齡都是熟客?答案不是五星級的飯店，而是藏身在台灣新北市永和巷弄中的上海年糕...

這種雞是用紹興酒醉出來的，故名「紹興醉雞」。它不能用辛辣的白酒類來醃漬，吃起來會較嗆味......

新年即將來臨，在內埔老街賣了40年豬膽肝的李呂春老太太更加忙碌。趁著寒流過後的好天氣，將客家傳統食品「豬膽肝...

法國人愛吃蝸牛遠近聞名，特別是節日餐桌上更不能少。法國人每年要吃掉二萬五千噸到三萬噸蝸牛。自然生長的蝸牛根本...

醬油+冰糖是讓滷雞翅呈現出光澤感的必殺之技，明亮的燈光下呈現出焦糖般的色澤，簡直讓早已飢腸轆轆的我垂涎欲滴....

清洗買來的酸菜要非常仔細，特別記得要把捲成一團的葉子張開來洗，才能沖掉夾雜其中的沙子......

魚下巴大部份都用烤的，也可以用平底鍋煎，不管是烤是煎都好吃，如果再配上...

自己做的，也不輸外面賣的唷！

2011年的元旦是在日本渡過的。朋友邀請我和家人共進新年第一頓晚餐，品嚐日本著名的 「懷石」料理。據說「懷石...

伴有日式和風醬汁的一道清爽的生菜沙拉，讓您美味又健康......

食用烏米飯可調補虛弱的體質，相傳它的由來，與孫臏和龐涓的恩怨情仇有關......

冬天人們可以吃到夏天的水果，如西瓜、草莓等，不過價錢較貴。但營養師建議，冬天最好還是吃最便宜的應季水果。因為...

（大紀元記者章樂法國報導）前兩集分別介紹了雅瑪邑白蘭地的起源、發展，以及一瓶雅瑪邑從種植到蒸餾的前半生，本文...

一頓飯要端出好幾道菜，費時嗎？加入這道快炒菜碼，省時又鮮嫩多汁...

近年，幾乎每年冬天都會煮一次薑母鴨，然後在家裡以薑母鴨作為湯底吃火鍋，三人邊吃火鍋，邊把酒言歡，譏諷人生，不...

這道「魚躍龍門」，很適合在過年時全家團聚享用，只要花一點巧思，親友們都會感到很窩心喔......

鹹香微辣的「塔香肉片杏鮑菇」，會使人在無意中多吃一碗飯，所以在減重中的讀者得小心被誘惑唷！如果您是個素食者...

（大紀元記者章樂法國攝影、報導）本文上集著重介紹了雅瑪邑白蘭地的起源及其發展過程中的亮點，現在讓我們看看它本...

這個季節正好是金棗盛產期，連皮一起吃的金棗，營養豐富且可養顏美容，嗓子沙啞的人泡金棗茶喝，療效不錯喔。

記得小時候逛夜市常吃到的糯米腸嗎？現在自己也可以來動手做啦......

（大紀元記者章樂法國報導）說起白蘭地，很多人都會想起他們心中的極品：法國干邑（Cognac），近年來的國人更...

介紹在北美能方便買到原料，新鮮而又好吃的菜餚......

介紹在北美能方便買到原料，新鮮而又好吃的菜餚......

最近喝咖啡似乎成了全民運動，但您吃過咖啡豆燉雞嗎?基隆有業者將咖啡豆加上雞湯裡燉煮，吃起來有淡淡咖啡香和水果...

Robataya意為燒烤，它起源於日本宮庭。原始的服務方式是，用餐者圍爐而坐，廚師坐在一個高凳上，精心挑選排...

日本料理，是日語中「日本式烹飪」的意思，通常也指日本菜。當提到日本料理時，許多人會聯想到壽司、生魚片，或是擺...