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全雞二字用台語說和全家同音，代表全家團圓。

在炒好肥牛之前米飯始終都要保持溫度，這是好吃的關鍵。因為有臘腸所以更需要提前蒸10分鐘左右，確保臘腸的味道滲...

溫馨提示：1、海米下鍋之前用紙巾吸乾水分，避免濺油；2、蒜茸煸干水分後再下紅椒，這樣蒜香濃郁，還可以避免紅椒...

鮮橙2個（取1個半搾汁，橙子皮取一點擦成末，放到調味汁裡用，還可以取一點切細絲，最後裝飾用。

蘿蔔滷肉清香甘甜，用電鍋來蒸很方便，雖家常，但肯定會讓年夜飯「蒸」添好彩頭！

扁實檸檬俗稱「台灣香檬」，為台灣原生種植物，是日本近年來最夯的養生食品，據報導，沖繩長壽村居民得以延年益壽...

小貼士餡料裡也可加點耗油調味 ，很提鮮 。 茄子蒸好後悔出很多湯汁 ，千萬別倒出去， 用筷子把蒸好...

叫醒冬天的胃 －韭香魚絲，鮮魚肉無刺

鋪入紅豆沙再鋪上剩餘的紅豆粉，放入蒸籠中；以大火蒸30分鐘…

楊桃山楂凍

熗拌西葫蘆

彰化一家40年滷肉飯，肥肉滷得晶瑩剔透，入口軟嫩，好吃的祕訣在於老闆選用胛心肉和最好的蓬萊米，飯Q肉香，古早...

茶文化推動有其環境造化，作好壺的陶藝家蔡忠南陶藝展23日假孟焦畫廊舉行開幕式，台灣藝文界人士與茶文化愛好者齊...

（大紀元記者章樂法國報導）1月23日週六下午，為慶祝新店開張滿月和新書獲獎，法國著名巧克力和甜點品牌創建人皮...

小貼士最好選取個頭相等，較小的小塘菜，易熟更能保持碧綠的顏色，而且方便入味和擺盆。這道有菜的食材都很健康，而...

● 做法 1 先把魚肉洗乾淨，切成1.2公分厚片，然後撒上鹽，醃漬4小時後，備用（圖1）。2 將調味料A混合...

小貼士1、鹹蛋黃營養價值相當高，含有豐富的蛋白質、維生素A和維他命B2。鹹蛋黃配以茄子和炒，味美可口，鹹淡適...

雲林古坑盛產柳丁，為了提高銷售量，當地廚師研發出新吃法，將柳丁裹粉油炸，再淋上新鮮柳丁汁加以拌炒，吃進嘴裡...

小貼士：清洗、浸泡後的產品具有綿香脆嫩爽的口感！切忌時間太久。

便當菜大多是什錦類的食物組合，所有的菜色都可以本書介紹過的料理做為材料。但要特別注意的是，如果是熱菜就要全部...

涼拌紫甘藍

隨著過年氣氛越來越濃厚，許多家庭主婦正煩惱年菜該如何好吃又健康，台大醫院21日公布精選十大超級健康食材，並請...

從「蒸魚、蒸肉、蒸蔬菜」幾經演變至名貴的「粉蒸肉、蒸珍珠丸子、蒸白丸」...

漂亮的抹茶應該顏色更加的炫綠,可是偶偶偶照不出來,抹茶粉還是朋友從日本帶回來的宇治抹茶粉,顏色非常正,味道也...

美味提示：煮湯不要像我這樣煮得太滿哈，容易溢鍋。我是為了試用這個鍋才煮成這樣的，有可能的話儘量用大一點的鍋更...

朝鮮泡菜的特點是辣，以及材料的多樣性，這樣做出來的泡菜味道十足，十分下飯，這裡介紹一款蒜茄子的做法。

小貼士芥藍中含有有機鹼，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經，增進食慾，還可加快胃腸蠕動，有助消化。芥藍...

昨天，我為他做的其中一道菜是「意粉烤茄子」。因為幾年前，我在他家為他們做過這道菜，一家人都很喜歡，他對我說...