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在炒好肥牛之前米饭始终都要保持温度，这是好吃的关键。因为有腊肠所以更需要提前蒸10分钟左右，确保腊肠的味道渗...

温馨提示：1、海米下锅之前用纸巾吸干水分，避免溅油；2、蒜茸煸干水分后再下红椒，这样蒜香浓郁，还可以避免红椒...

鲜橙2个（取1个半榨汁，橙子皮取一点擦成末，放到调味汁里用，还可以取一点切细丝，最后装饰用。

萝卜卤肉清香甘甜，用电锅来蒸很方便，虽家常，但肯定会让年夜饭“蒸”添好彩头！

扁实柠檬俗称“台湾香檬”，为台湾原生种植物，是日本近年来最夯的养生食品，据报导，冲绳长寿村居民得以延年益寿...

小贴士馅料里也可加点耗油调味 ，很提鲜 。 茄子蒸好后悔出很多汤汁 ，千万别倒出去， 用筷子把蒸好...

叫醒冬天的胃 －韭香鱼丝，鲜鱼肉无刺

铺入红豆沙再铺上剩余的红豆粉，放入蒸笼中；以大火蒸30分钟…

杨桃山楂冻

炝拌西葫芦

彰化一家40年卤肉饭，肥肉卤得晶莹剔透，入口软嫩，好吃的秘诀在于老板选用胛心肉和最好的蓬莱米，饭Q肉香，古早...

茶文化推动有其环境造化，作好壶的陶艺家蔡忠南陶艺展23日假孟焦画廊举行开幕式，台湾艺文界人士与茶文化爱好者齐...

（大纪元记者章乐法国报导）1月23日周六下午，为庆祝新店开张满月和新书获奖，法国著名巧克力和甜点品牌创建人皮...

小贴士最好选取个头相等，较小的小塘菜，易熟更能保持碧绿的颜色，而且方便入味和摆盆。这道有菜的食材都很健康，而...

● 做法 1 先把鱼肉洗干净，切成1.2公分厚片，然后撒上盐，腌渍4小时后，备用（图1）。2 将调味料A混合...

小贴士1、咸蛋黄营养价值相当高，含有丰富的蛋白质、维生素A和维他命B2。咸蛋黄配以茄子和炒，味美可口，咸淡适...

云林古坑盛产柳丁，为了提高销售量，当地厨师研发出新吃法，将柳丁裹粉油炸，再淋上新鲜柳丁汁加以拌炒，吃进嘴里...

小贴士：清洗、浸泡后的产品具有绵香脆嫩爽的口感！切忌时间太久。

便当菜大多是什锦类的食物组合，所有的菜色都可以本书介绍过的料理做为材料。但要特别注意的是，如果是热菜就要全部...

凉拌紫甘蓝

随着过年气氛越来越浓厚，许多家庭主妇正烦恼年菜该如何好吃又健康，台大医院21日公布精选十大超级健康食材，并请...

从“蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜”几经演变至名贵的“粉蒸肉、蒸珍珠丸子、蒸白丸”...

漂亮的抹茶应该颜色更加的炫绿,可是偶偶偶照不出来,抹茶粉还是朋友从日本带回来的宇治抹茶粉,颜色非常正,味道也...

美味提示：煮汤不要像我这样煮得太满哈，容易溢锅。我是为了试用这个锅才煮成这样的，有可能的话尽量用大一点的锅更...

朝鲜泡菜的特点是辣，以及材料的多样性，这样做出来的泡菜味道十足，十分下饭，这里介绍一款蒜茄子的做法。

小贴士芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥蓝...

昨天，我为他做的其中一道菜是“意粉烤茄子”。因为几年前，我在他家为他们做过这道菜，一家人都很喜欢，他对我说...

● 做法1 芦笋切段，与玉米笋一起用热水汆烫后，泡入冰水中。2 小黄瓜抹盐切片，与美生菜、西洋芹泡入冰水中...