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現在品嚐秋蟹正是時候，台北縣萬里鄉因為開發少，又有天然湧泉，每一隻大閘蟹都是蟹黃膏滿，吸引不少饕客循線深入山...

彰化縣員林鎮有家牛肉麵店，因為便宜大碗又好吃，一天要賣出1000碗左右，尤其中午吃的人太多了，老闆10點半就...

用燙麵方式製作麵糰、整形具層次圓麵皮、經煎或油烙之產品產品需外型完整、大小一致、蔥粒分佈均勻、外皮香脆、兩面...

香菜拌千張，這道菜的靈魂就是千張、花生、香菜三劍客的組合。

鍋包肉是一道東北名菜，這道菜是必點滴！手藝不及廚師，但能吃到差不多的味道，對我來說就很知足了！

小貼士：1、皮蛋蒸一下之後會更容易切，如果不蒸的話，也可以用線來切哦。2、菠菜要煮熟，不然會有澀口的怪味。3...

吃的東西現在吹起輕食風，連最具代表性的基隆廟口小吃營養三明治，也有新吃法！傳統的營養三明治麵包部分金黃酥脆...

螃蟹是高蛋白、高鈣食物，營養豐富，含有多種維生素。不僅是食中佳餚，也有很好的藥用價值，可清熱、解毒、散血。螃...

我為什麼沒有把菜譜寫在每個菜下面呢，因為你看似四個菜，其實安排好先後，歇人不歇火，火停人不停，不到30分鐘就...

那些菜讓我懷舊 ，把菜寫在每個菜下面

烹飪關鍵：茄子要蒸爛，晾涼後要去掉水分再拌，拌茄泥要加蒜提味。美食特色：軟爛鹹香。

上週末，在朋友的邀約下，我又再次品嚐《小綿羊》。近來的北風總是悄悄降臨波士頓的夜晚，令晚間的氣溫驟然而降。涼...

是由鐵板錫紙豆腐簡化而來的，味道鮮美，口感嫩滑，也容易消化。

試試吧，海蟹沒大閘蟹那麼貴，但一樣也很美味啊^_^不過，曉宇要提醒大家，蟹最好吃新鮮的，口感營養會更好。新鮮...

隔水蒸雞,出鍋後,把雞斬塊,擺盤,裡面的沙姜取出來,拿一個碗裝起來,放點生抽,可蘸著雞肉吃.(如果吃不完,又...

最近天氣開始轉涼，很多人喜歡吃薑母鴨袪寒進補，現在除了傳統做法，還有業者研發出創意滷鴨翅，這兩項都被票選為年...

咖哩飯做法既簡單快速，而且又不油膩，深受大人小孩的歡迎，只要準備好材料，就可30分鐘輕鬆開飯！

熱拌包心白，脆甜可口

干炸裡脊，用溫油炸至外皮凝固撈出，至油溫上升至7成時，復炸至金黃色。沾椒鹽食用。

蒜薹燒排骨

很多紐約人都知道著名的韓國餐廳「金岡山」除了提供韓式經典菜淆之外，其古色古香的仿古建築與內裝、庭院樓閣與流水...

昨日晚，權威評鑒機構 ZAGAT Survey 發佈2009年度紐約市餐館評鑒結果。適逢其創辦30週年，創辦...

燈影牛肉是四川達縣的傳統名食。已有100多年曆史。把牛後腿腱子肉切片後，經醃、晾、烘、蒸、炸、炒等工序製作而...

小貼士：1、絲瓜有圓筒和稜角兩種，國內除南方地區外大都是圓筒絲瓜，其實口感差別不大；挑絲瓜要挑皮綠有彈性的為...

一個茄子，兩種吃法，蒜蓉麻醬茄泥----濃郁的麻醬和蒜蓉香味配上茄子的清香，好吃呀。

〔自由時報編譯鄭曉蘭／綜合報導〕日本以鹽提味的「鹽味甜點」由西式糕點率先引發熱潮，後來連和?子也加入戰局，各...