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台灣臭豆腐的最佳搭檔––台式泡菜，酸酸甜甜好順口，一口接一口！在炎炎夏季，台式泡菜的清涼脆感是消暑開胃，讓食...

新鮮羊肉（lamb）軟嫩汁甜，可以簡單清煮享用本味，也可以用更多香料激盪出豐富的味蕾體驗。說到香料羊肉的作法...

蔥、百里香（thyme）、多香果（allspice）以及（最重要的）蘇格蘭邦尼辣椒（scotch bonne...

擁有西點、蛋糕、麵包、中式麵食、米食、調酒、咖啡、飲料調製、中、西餐烹調、日本料理等專業證照的 麥田金 老師...

梁廚設計了這一道「香煎琵琶燕窩」，讓想對父母表示孝心的子女，在家就可以親自動手製作，不會因為忙碌或廚藝不精而...

茶道思想家蔡榮章老師以四十多年的經驗告訴大家「如何泡一壺好茶」，從茶類的分別到各項茶器具的組合，從簡單的觀念...

月桂葉的味道或許不像迷迭香、羅勒那般芳香，但做羅宋湯時丟幾片同煮，整鍋的香氣就完全不同。還有燒魚烤肉都非常適...

扇貝中間白白圓圓的柱肉就是「生干貝」，其蛋白質口感不輸蝦蟹，舉凡東西方都有經典作法。如果打算露一手廚藝，這裡...

美味的餡料放在高麗菜裡，將它包成湯包的形狀，然後蒸到超級美味多汁！ 真的太好吃了！趕快一起動手做！

要做三層巧克力燕麥棒似乎難度很高，因為製作過程包括烘焙和組裝等多個步驟。我們找到了一次就做好的方法，讓家庭烘...

著作「質男主廚，跳動味蕾料理餐：不藏私特調醬汁、破表美味」的金牌名廚 張克勤，分享泰正點香菜鮪魚卷/熱情如火...

晚餐輕鬆做！這道美味的佳餚瞬間就能完成。麗茲（Ritz）餅乾烤雞胸肉採用無骨、去皮的雞胸肉和兩種常見的調料...

這道美味的煎蛋餅（frittata）裡面充滿了五顏六色的蔬菜。先把蔬菜炒一下，然後加入雞蛋混合物放入烤箱。上...

這道速成的素食晚餐，可以讓你品嘗到意大利風味。其中的主食是意大利麵（pappardelle）——這是一種寬大...

西點蛋糕已經是現代人生活中不可缺少的小小幸福，只要想吃、想得到好心情，就來一小塊的甜點蛋糕吧！現任大學餐飲管...

沒吃過胡蘿蔔薯條嗎？我之前也沒吃過。最近去公婆家度假，和三個小侄子侄女一起外出家庭晚餐，孩子們吃的就是胡蘿蔔...

自美國開始大規模種植玉米，爆米花（popcorn）的熱度一路攀升，並在大蕭條時期成了看電影的傳統零食。可你知...

平日裡吃慣了母親為我們精心製作的愛心美味，當母親節這個感恩的日子來臨時，再忙也要陪母親吃一頓大餐。剛剛開業的...

鮮蝦和米飯放入紫菜杯裡烤，然後在上面放入許多美味的食材，如果您愛吃壽司，一定要試試看這個鮮蝦壽司杯的做法！趕...

我媽媽喜歡在床上吃早餐。誰會不喜歡呢？事實上，她很幸運，我父親幾乎每天早上都給她準備咖啡，並遞上當天的報紙...

清爽海味餐讓你胃口大開！在家也可以輕鬆製作飯店餐點，而且一次補足蛋白質、膳食纖維。準備好蟹柳、帶子，佐以粵菜...

全球最大，海外第一間全球旗艦店「藏壽司高雄時代大道店」盛大造勢後，9日正式開幕！一早便湧現大批排隊人潮，更有...

目前負責餐廳營運以及餐單規劃和社區營造的 葉書佑 主廚，分享如何輕鬆在家煮出醬汁香醇、口感濃郁口味道地的義大...

豆腐煎到外酥裡嫩，再放入橙子碗中，最後淋上甜酸橙子醬汁。趕快一起動手做！

我喜歡暖暖、誘人的蔬菜鍋餅。這是一種將蔬菜納入膳食中的好方法。而且只需25分鐘即可完成這道素食晚餐。你可以選...

有人喝咖啡時會加糖或牛奶，以便將咖啡的苦味去除。但你知道嗎？有人會在咖啡裡面加鹽，而這麼做確實也能去掉咖啡的...

烘焙口味比起蛋糕一點兒也不遜的美式馬芬（muffin），從攪拌材料到出爐大約只需30分鐘！想不想嘗試烘焙馬芬...

我很少在外面吃鳳梨蝦球，原因是常常會吃到麵粉殼比蝦仁還要大的蝦球，自己做的蝦球除了可以控制粉量，也可以控制美...

薰衣草用作薰香、花草茶的歷史悠久。可是你知道薰衣草也是可以食用的嗎？這次帶你了解9種料理薰衣草的方法。

好誘人的一盤熱氣蒸騰義大利麵，尤其又加了新鮮的白蝦！學貫東西和台式小吃、烘焙的 蘇祐荃 老師分享起司鮮蝦義大...