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新鮮的馬蘇里拉起司有多種形狀，其中外型看起來圓圓胖胖的一種，卻有它專屬的名字：布拉塔。劃開外皮，裡面的奶油起...

薑是能夠溫暖身體的經典食材。其中所含的辛辣成分薑辣素，除了有祛寒效果外，還有促進血流、殺菌等各式各樣的功效...

雖然有人堅持香蕉麵包要加巧克力，但我更喜歡加堅果，確切地說，是核桃。這款香蕉核桃麵包與經典快餐麵包的香甜軟嫩...

自己做的墨西哥捲餅（Burrito）似乎總是有點不牢固：有時還沒吃到一半，中間的肉和菜就已經差不多漏光了；有...

一看就讓人療癒的北海道乳酪戚風杯，爆漿的乳酪卡士達內餡，好吃極了！擔任烘焙比賽監評跟裁判的 陳郁芬 老師表示...

罐頭果肉可用作烘焙、甜點和炒菜，而剩下的汁液要怎麼料理呢？如果是原汁，那麼它也就是水果的一部分，帶有水果風味...

慢烤是一種混合烤肉的方法，在烤箱中烤長達數小時，慢慢將肉類烤熟。也就是說原本可能有點硬的肉會愈烤愈軟，變得超...

近年來，以植物生產的素肉逐漸風行，就連總部位於美國芝加哥的跨國連鎖速食店麥當勞也提供素肉產品。該公司日前宣布...

假期結束，許多人都在尋找快捷、簡單又美味的佳餚。有一種組合可能永遠不會讓你失望，那就是自製西紅柿湯配烤奶酪...

您有一些剩下的吐司麵包，而不知道要怎麼吃嗎？我們今天就一起，把它們變成美味酥脆的蝦多士！

經典台菜~雞家豆腐/蔭豉鮮蚵，透過頂級宴會大廚 沈文山 的分享，簡單好做，可以讓人多吃好幾碗飯。沈主廚表示雞...

現在可能不是戶外燒烤的季節，但你仍然可以享受美味的燒烤雞肉！先在煎鍋裡製作香甜濃郁的燒烤醬，再把雞肉放入醬汁...

印尼峇厘島不僅是旅遊勝地，更是饕餮之鄉。當地飲食以善用香料而聞名，食店遍布街巷，如果沒有做足攻略真的不知從何...

這款不太甜的迷你甜點結合了花生醬杯和巧克力蛋糕的味道。藜麥粉（Quinoa flour）增加了蛋白質含量，又...

上大學時，很喜歡吃學校附近一家烘焙坊的泡芙，出國後依然念念不忘，後來朋友教我做這款帶奶酥皮的泡芙，一下就成了...

鮮蝦鑲中卷泰式風味沙拉的中卷，用真空低溫處理後味道很鮮甜。兩岸十大餐飲名師 陳宗佑 再用又甜又酸的金山(是...

韓國人的生活離不開泡菜，就像每天呼吸的空氣一樣，平時並不重視它的存在，可是如果飯桌上沒有，就感覺缺少點什麼很...

這是一道清淡的素食辣椒燉豆，充滿了來自波布蘭諾辣椒（poblanos）和青辣椒的風味，而且含有豐富纖維的豆類...

這道簡單的意大利麵，可以讓你隨心所欲，製作出自己喜歡的口味和版本。搭配花生醬和芝麻醬都很好吃。另外，可以用手...

您試過我的酥脆開花魚嗎？我將魚片切成了類似花的形狀。它超級酥脆，美味，有趣，真的很讚唷！今天跟大家分享，如果...

葡萄酒一旦開瓶，香氣和風味就會因氧化而開始變淡，影響口感。但剩下的葡萄酒扔掉就太可惜了，其實，葡萄酒在廚房烹...

雞肉富含豐富的蛋白質，適合加入沙拉、意大利麵當作主菜。雖然用烤箱來烤雞胸肉是最簡單美味的方法，但很容易烤得過...

常見的杏鮑菇、地瓜經過技術學院等專技講師陳楷曄老師的分享，香煎腐乳杏鮑菇/腰果芝麻蜜地瓜讓人回味無窮。杏鮑菇...

與一般的水煮米飯不同，意大利燉飯是用高湯將生米慢慢「翻炒」而成，整個過程需要許多經驗判斷，極易料理失敗。為此...

湯是餐前的開胃菜。在這道豐盛的匈牙利蘑菇湯中，新鮮蘑菇要先炒到出水、釋放出蘑菇的鮮美味道。這道湯用匈牙利辣椒...

很多人都很好奇，元宵和湯圓的區別，在接下來的視頻中，我會和大家分享元宵和湯圓的做法～

聚餐中，經常看到大家對著漂亮的起司拼盤狂拍照，氣氛超嗨。其實製作起司拼盤並不難，下列指南介紹了從採買食材到組...

胡蘿蔔是我們日常生活中最常見的蔬菜之一，它含有多種營養成分，最典型的就是β-胡蘿蔔素，對改善視力有益。不過...

當你接納身心的變化與更新，放下恐懼，放下負面，你就迎來美麗與智慧的蛻變。

面對青春不再的恐懼，形成巨大的焦慮「更年期代謝差，小腹愈來愈大，更因熱潮紅和老公鬧到要離婚」。54歲的淑芬（...