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人需要足夠的碳水化合物來保證身體各項機能的正常運行。正常情況下每天的碳水化合物攝入量不能少於70克。如果人體...

根據英國公開發行的《內部用藥記錄》，攝入過多蛋白質的飲食習慣，會引起腎髒疾病，而且這種飲食習慣已經使得英國1...

台北市衛生局最近推出「銀髮貴族菜單」。這份菜單特別為「銀髮族」增添菜餚中的纖維和鈣質。民眾如果想了解這份菜單...

義大利肉醬麵

味精是一種白色結晶物質，通常作為調味劑用於亞洲菜餚、罐頭食品、加工的肉類食品、湯及燉煮食品，以增加食物風味...

〔自由時報編譯張沛元╱紐約時報17日報導〕許多人出國時擔心海外飲用水不乾淨，所以喝飲料時都要求不要放冰塊，刷...

自由時報 文／曾凱元　以日本大學醫院為背景的電視劇白色巨塔，近日成為茶餘飯後的話題。此劇以兩次「誤診」串成主...

自由時報 文╱洪至正 文╱洪至正

自由時報 文╱黃傳德　 文╱黃傳德　

自由時報記者王昶閔╱台北報導 記者王昶閔╱台北報導

中年人心理老化被認為是心理失調的前兆，它會埋沒一個人應有的才智，阻礙創造力及潛力的發揮，甚至还會導致身心疾病...

在16歲之前，我的人生大體上算是順利的，但從16歲那年開始，持續有四年的時間我被莫名的疾病所苦，我的脖子、肩...

民間常見的茶療方有七種

華克山莊不是韓國的大飯店嗎？在台北也有，它是一對韓國夫婦開設專賣傳統韓國料理的餐廳，除了是道地的韓式口味外...

芋艿－－秋補素食一寶

梅菜扣肉是中國的一道地道的傳統菜，梅菜扣肉做的好與不好在於梅菜，還有豬肉必須是帶皮五花豬肉，有了這倆樣主要的...

烹調技巧：炒肉片的竅門

自由時報 文╱蘇景傑

香港消費者委員會測試市面上多款薰香精油樣本，雖然所有樣本都不含致癌物質─苯，但部分薰香油的特性，可能會使孕婦...

怎麼吃才不會胖，飯前會先喝一杯水，然後一邊吃飯一邊喝水，逼樣能故慢吃飯的速度避免肥胖。吃飯不看電視，因為專心...

飲茶有益於健康，並能防治某些疾病，自然也有利於增進性功能。這是因為茶葉中含有數十種營養成分，對於改善人體生理...

海鮮與水果混食易造成腹瀉。应为海鮮中的魚、蝦、藻類等都含有比較豐富的蛋白質和鈣等，如果把它們與含有鞣酸的水果...

周末菜譜：粉絲炒胡蘿蔔絲

周末菜譜：豆豉燒魚

茶葉是一種優質飲料，它含有茶多酚、芳香油、礦物質、蛋白質、維生素等上百種營養成分。孕婦如能每天喝3～5g茶...

幾種補腎食品