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所謂“牛奶貧血症”是指嬰幼儿因過量飲用牛奶，忽視添加輔食，而引起的小儿缺鐵性貧血。

我今年已經是七十多歲的老人了，五十歲到醫院診斷有高血壓症，低壓經常在100—110，高壓在170—180，醫...

日本大阪大學的科學家最近發現，魚、蝦等體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差症”。

人們在追求完美生活的同時，不知不覺已將環境破坏得千瘡百孔。就拿純淨水來說吧，一桶純淨水的制成，會污染7桶自然...

把蛋皮洗淨，放入大勺里用文火炒至全部呈黃色為止，然后研成粉末，越細越好。每次取半勺用溫水服用，一日2次，飯前...

導致老年性耳聾的因素很多，缺鋅是一個重要原因。鋅是人體必需的14种微量元素中極為重要的一种，故稱“生命元素”...

那年年底，一位法輪功學員——我們的好朋友，給我介紹了法輪功的殊胜与神奇，并送來李老師的著作——《轉法輪》。這...

日常生活中，只要每餐都吃些豆類食物，食足兩周，人體便可增加纖維的吸收，減少體內脂肪，增強身體免疫力，降低患病...

据調查，我國目前大多數家庭的膳食是以植物性食物為主，2/3的熱量和蛋白質由谷類提供而動物性食品提供的熱量和蛋...

實際上微波爐在會用的人手里，卻像一個多變“百寶箱”，方便、省事、省時，而且用微波爐烹調食品不僅快捷還可以最大...

茶是大家熟悉的飲品，飲茶還有專門的茶道，講的是茶禮、茶藝、茶文化。從營養學角度來講，喝茶需要注意的事情也不少...

，“綠菜花”(西蘭花)不光維生素和礦物質含量丰富，甚至可能還有殺死導致胃癌的幽門螺旋菌的神奇功效。有意思的是...

牛奶出補充營養之外還有許多特殊的作用，傳說埃及艷后用牛奶入浴，讓皮膚更美麗光滑。現代人也認識到多喝牛奶能夠吸...

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用豆油、菜籽油做菜，為減少蔬菜中維生素的損失，一般應炒過菜后放鹽。

几则烹饪小技巧

治療糖尿病控制飲食比吃藥還重要：有較長一段時間，我餐前血糖一直在14~17之間，居高不下，原因是我嘴管得不嚴...

我國的飲食文化博大精深，精美絕倫，是民族傳統文化的重要組成部分。

北宋的蘇東坡不僅是一位文學家，還是位美食家，許多美食經他品嘗后，由他妙筆生花地評點，從而名揚千古。

中國人的傳統飲食習俗是以植物性食料為主。主食是五谷，輔食是蔬菜，外加少量肉食。形成這一習俗的主要原因是中原地...

中國人用筷子，外國人用刀叉，這也許是中西方用餐習慣上最大的差別。

合理地給孩子補充一些營養食物可以起到健腦益智的作用。反之，如果不注意食物的選擇，孩子愛吃甚麼就讓他吃甚麼，反...

海帶是餐桌上相當普遍﹑受歡迎的家常菜之一，無論煮湯或搭配豬肉、豆乾一起製作滷味，都很美味可口，它除了價格便宜...

　材料：龍眼乾1大匙﹐糖2大匙﹐小米一小包﹐花生粉適量。

香菇，又稱香蕈、冬菇，是一種生長在木材上的真菌類。由於它味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，不但位列草菇、平菇、白...

　編者﹕相信許多讀者都期待經過數日年假的休息，可以讓身心調整到最佳狀態，繼續迎接新一年的挑戰。但事實上，許多...