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天气寒冷的冬天，會讓人胃口大開，但是“吃多”了不僅會發胖，更不利于健康。尤其是大多人要求晚餐必須吃“好”，如...

如果吃了顏色鮮艷的豬肉，輕者可能出現肌肉震顫、心慌、頭痛，重者可昏迷、抽搐。這是因為在飼養豬的過程中喂過鹽酸...

同樣是“吃”，有的“吃”出了健康，有的反而“吃”出了疾病，可見“吃”中大有學問。這學問就是要樹立良好的飲食習...

聯合國機構加入了由政府和衛生組織發起的一場新的宣傳運動，呼籲為發展中國家的愛滋病患者提供抗愛滋病藥物治療。圖...

對預防和治療古老的人類疾病--瘧疾，科學家宣佈了一個有著光明希望的消息。

如若經常吃未經煮熟的魚或生魚,就有可能患寄生虫病，出現食欲不振、腹疼、肝腫大、黃膽以及浮腫等症。嚴重者，可引...

大蒜久食傷人 大蒜味辛性溫，散气而助熱，久食易于傷人，正如《本草綱目》載“葫蒜……辛能散气，熱能助火、傷肺、...

從外觀上判斷，果味型汽水不應出現絮狀物；罐裝飲料如發現凸起，說明其質量有問題；各种瓶裝飲料倒置時，均不應有滲...

前些天听几位老人聊天，我又發現了一個保健“熱點”———用蒲公英泡茶喝。一位老先生說：“喝這東西明目敗火挺管事...

如今許多市售的饅頭、花卷、包子、粉絲、銀耳和其他一些水發食品，色澤洁白，感官性狀良好，這是怎么造成的？原來這...

天然物質不都是“純”的，即使是野生的植物，在生 長過程中也可能吸收被現代文明污染了的大气和水，從而失去“純洁...

許多人在食用火鍋時喜歡搭配冷飲或酒。冷飲加熱食交互食用，容易使腸胃道受損；患有高血壓等心血管疾病者，則要注意...

將日常喝的綠茶濃度稀釋到1/4后，將流感病毒混入茶水中５秒鐘，病毒都喪失了感染能力。霍亂菌專家稻村教授早在１...

我今年72歲，20年前患了膝關節炎，生活非常不便，服了不少藥，收效甚微。1984年初我從報上得知，吃生姜可以...

雜豆不但富含蛋白質、糖類、維生素等，而且還是一种高鉀、高鎂、低鈉食品。所以，血壓低的人常吃些雜豆，對補充營養...

据現代藥理研究發現，魔芋的球狀塊莖中所含甘露聚糖高達15%左右，含蛋白質12%以上。中醫用它治療腫瘤。此外...

有些年輕的媽媽喜歡在牛奶中添加米湯來喂養嬰儿，其做法是錯誤的。因為米湯的主要成分是淀粉，其中含有脂肪氧化脢...

你經常覺得肩頸處十分僵硬嗎？這可能是因為你的工作壓力實在太大了，壓力大，除了讓你全身僵硬不舒服外，甚至臉上的...

嬰幼儿缺鋅，就會使含鋅脢活力下降，造成生長發育遲緩、食欲不振，甚至拒食。當孩子出現上述症狀而怀疑缺鋅時，應請...

如果人處在缺乏維生素Ｃ的臨界狀態，會出現嗜睡、疲乏，易發生感染，嚴重的話，可出現牙齦出血、受傷后傷口愈合延緩...

近年來國人成人肥胖者多，連兒童期的小胖子也越來越多，在三歲至十九歲年齡層肥胖之發生率約佔4.3％至17.4％...

鳳梨酥.JPG 材料: （1）皮：無鹽奶油225公克、酥油200公克、糖粉120公克、蛋3個、...

豬蹄是人們喜歡食用的營養佳品。中醫認為，豬蹄性平，味甘咸，具有補虛弱，填腎精等功能。現代營養學研究表明，豬蹄...

近年來從各類有關食品的材料上，看到有關米醋功能的文章。說醋可軟化血管，防止血壓過高等等，豈不知家庭烹調用醋烹...

服糖后尿中的鈣离子濃度、草酸及尿的酸度均會增加。鈣和草酸均可促進結石形成，三者同時增加更易形成結石。因為尿酸...

我們吃的水果，大部分都有醫療保健作用。如果是病人，對症有選擇性的吃一些水果，對配合臨床治療，對身體的康复都是...

近年的研究報告顯示，我國孕婦在妊娠的各個時期對微量元素的攝入量普遍不足，有妊娠反應的婦女在孕早、中期的攝入水...

對學生來講，早餐應該是一日三餐中最重要的一項，既要有糧食，也要有蛋白質丰富的食物，要做到主稀搭配、主副食兼顧...

美國流行雜誌Bazaar有篇分析目前肌膚保養流行熱潮的報導，上面寫著「頂尖的皮膚科醫師、像Starbucks...