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　蛋黃的脂質主要為卵磷脂，它是一种強乳化劑，能使膽固醇的脂肪顆粒變小，并保持懸浮狀態，從而有利于脂類透過血管...

人們現在開始認識我、喜歡我，把我叫膳食纖維，又叫我“第七營養素”。我是不能被人體胃腸道消化吸收的植物食物的殘...

俗話說：“三九補一冬，來年無病痛。”所以在寒冷的環境中，人們必須多吃富含糖、脂肪、蛋白質和維生素的食物，同時...

在人們的日常生活中，始終离不開飲食的五味：甜、酸、苦、辣、咸。按照中醫的說法，食物的滋味不同，其作用也不同...

　有人認為，多吃雞、鴨、魚、肉等高檔食品就是有營養，而且食品的价格越高，營養也就越好。其實，有些食品的价格便...

續根蔬菜具有增強抗寒素、暖腰、滋腎、潤肺之功效。大蔥和韭菜，能頂住零下70－100° C，具有抗寒素，可增加...

壽司為日本重要的庶民美食之一，在日本人眼中，壽司是嚴謹深奧、規矩傳統的料理藝術，但經過主廚時尚、創意變身後...

雞蛋酒治療感冒。酒25毫升，倒進鍋里煮，蒸發掉酒精，再打入1個雞蛋，攪散后，加1匙白糖，用時兌開水沖淡（微煮...

高聳而富有彈性的乳房是女性青春健美的重要標志。乳房大小及丰滿程度，与遺傳、保 養等因素有關，其中以營養素的攝...

白木耳，就是有這种作用的食物，白木耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用是良好的潤膚佳品。并且其价...

時下女人在自己身上下的功夫可謂大矣，最外層的霓裳我們不去談，在皮膚上修來修去我們也不去談，這兩种其實只改變了...

有的帶刺激味的食物是以增加能量消耗來達到減肥效果的。如辣椒或紅胡椒中的辣椒素可增加產熱和散熱（主要通過血管擴...

气冷讓人胃口大開，但是“吃多”了不僅擔心發胖，更擔心健康亮紅燈。尤其是晚餐必須吃“好”，如果進食不當，過飽、...

吃蔬菜不當患皮炎發生于過敏體質者晒太陽后, 蔬菜中含有丰富的維生素、無机鹽、纖維素等營養物質。常吃新鮮蔬菜有...

單獨吃糖很容易馬上形成脂肪，因為糖類攝取過多，容易造成熱量過剩，而多余熱量就會在體內累積形成脂肪，尤其是臀部...

一個由加拿大和韓國科學家組成的聯合研究小組採用新型基因療法，已在老鼠身上成功治癒第一型（青少年型）糖尿病，並...

1﹑陳砂糖放在冰箱裡可除異味。　　2﹑把粟子放在砂糖中浸泡一夜後再煮，澀皮則可去除乾淨。　　3﹑用鍋把砂糖炒...

材料：龍眼乾﹐豆腐（傳統豆腐1塊）﹐髮菜少量﹐糖一匙。　　作法：1.龍眼乾、髮菜泡水備用。2.龍眼乾切碎加糖...

逢年過節，常可見到有些人在飲後半小時至一小時左右，突然出現頭暈腦脹、眼球突出、上肢麻木、下頜發抖、心慌氣喘、...

　　蝦，無論海蝦或河蝦，大概是水產中極鮮美的一種食物，而中國人吃蝦的方法雖多，可能沒有一道烹調方法比清炒蝦仁...

更年期是婦女人生道路上的一個重要生理階段，每個婦女都應正确對待，從知識上、思想上、精神上有准備地迎接這一自然...

還有下列方法可幫助你更好地去除皺紋：雞骨去皺。吃雞時，把剩下的雞骨熬湯（雞皮最好加在一起熬），營養丰富。常喝...

近年的研究報告顯示，我國孕婦在妊娠的各個時期對微量元素的攝入量普遍不足，有妊娠反應的婦女在孕早、中期的攝入水...

當嬰儿發熱時，父母為了給虛弱的寶寶補充營養，使他盡快康复，就會讓他吃一些營養丰富的飯菜，當然飲食中會增加雞蛋...

巧克力是一种高熱量食品，但其中蛋白質含量偏低，脂肪含量偏高，營養成分的比例不符合儿童生長發育的需要，在飯前過...

美國一項最新研究證實，每天的飲食中如果維生素C攝取不足，導致血液中的維生素C含量偏低，罹患中風的几率將大于常...

　食物也可穩定情緒，鈣具有安定情緒的作用，能防止攻擊性和破坏性行為發生。脾气暴躁者應該借助牛奶、酸奶、奶酪等...

妇女阴道出血，经检查未发现明显的生殖系统器质性病变，则往往是内分泌功能失调所引起的，称为子宫功能性出血，简称...