【大纪元2026年08月21日讯】（大纪元记者天睿澳洲悉尼编译报导）随着生活成本飙升以及网红推波助澜，价格更便宜的鸡肉受到更多消费者追捧。澳洲快餐业正在推出更多鸡肉快餐来迎合消费者的需求，而牛肉正在退居二线。
据9号新闻网报导，澳新银行（ANZ）餐饮研究部门执行董事怀特黑德（Michael Whitehead）表示，这对商家和消费者来说是“双赢”——鸡肉生产成本更低，消费者购买时的价格也更低。
“鸡肉给人的感觉也稍微健康一些。即使是炸鸡，人们仍然认为它比牛肉更健康。这就是这种转变背后的主要推动力。鸡肉在产品形式上也更加灵活，可以做成鸡块、鸡柳、鸡柳条、汉堡等，而且在外卖配送过程中也更容易保持品质。”
澳新银行最新分析显示，到2032年，澳洲快餐业的鸡肉销售额预计将突破40亿澳元。
鸡肉已经成为澳洲人消费量最高的肉类。相关行业数据显示，鸡肉约占澳洲肉类消费量的48%。按人均消费量计算，鸡肉已经成为澳洲人吃得最多的肉类，其消费量甚至超过其它所有肉类蛋白质的总和。
与此同时，吃播在社交媒体上的流行，也进一步助推了鸡肉消费热潮。这些网红会一边面对镜头吃东西，一边谈论各种话题。
怀特黑德解释说，快餐经营者意识到，如果想维持销量，就必须提供更多鸡肉产品。
快餐连锁店Betty’s Burgers表示，快餐消费者正在追求酥脆口感、淋酱以及蘸着吃的体验。
Betty’s Burgers扩大了鸡肉汉堡、鸡柳和碗装食品的产品线，还推出了脆皮鸡排The Drizzler，搭配辣味蜂蜜、酪乳酱和腌黄瓜。
而麦当劳就重新推出麦麦脆汁鸡（McCrispy）鸡肉汉堡系列， Chicken McWings鸡翅加入长期菜单，并推出辣味版经典麦乐鸡（Chicken McNuggets）。
麦当劳还将在8月26日起推出新的大鸟姐姐的早餐（Birdie’s Brekkie Meal）套餐，其中包括一款鸡肉培根麦满分（Birdie Chicken and Bacon McMuffin），配有鸡肉、培根和奶酪。
大鸟姐姐是麦当劳打造的经典吉祥物，这个名字源自西方家喻户晓的谚语——早起的鸟儿有虫吃，用来代表早起吃早餐的人。
汉堡王（Hungry Jack’s）推出了两款新的鸡肉汉堡——Napoletana Jack’s Fried Chicken和Napoletana Grilled Chicken，同时，该还升级了冷藏鸡肉产品线，主打“厚实、酥脆、多汁”的口感。此外，菜单中还增加了多种搭配不同酱汁的鸡柳产品。
肯德基（KFC）也在不断开发以汉堡为鸡肉产品，例如在一份汉堡中加入两块鸡肉排的Big Bro套餐。
责任编辑：宗敏青
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