美食天堂 | 第42页 | 大纪元

烘烤美味马铃薯秘诀是选对品种

料理小窍门马铃薯马铃薯泥

马铃薯种类繁多，煮蔬菜汤的品种用来烘烤不一定好吃。为烘烤食谱选择马铃薯，主要看其淀粉含量。通常这些信息不会标示在包装上...
【梁厨美食】白酱蘑菇洋葱猪排～酸甜好下饭

三餐料理猪排白酱

圣诞长假，烤牛排、煎猪排是在家下厨的简单菜单，而且可以一饱口腹之欲。今天我们来品尝不一样的风味，让粤式猪排餐温暖您的味蕾...
坚果入菜10妙招营养升级口感更丰富

料理小窍门坚果坚果饮

很少有食物能像坚果一样，用途广泛且令人满意，一天三餐随时都可将坚果加入饮食中，提升菜肴的口味，同时提供纤维质、蛋白质和健...
苦瓜成美味、小黄瓜变清脆料理技巧一次看

料理小窍门科学料理青菜不变色

如果你家小孩不太敢吃苦瓜，你就试试看多加点油去炒，用油去把咸蛋炒散，变成咸蛋酱，咸蛋苦瓜就会很美味！
【厨娘香Q秀】铁石心肠鲜肉包

三餐料理厨娘香Q秀中式面点

用料满满肉馅鲜美多汁的铁石心肠鲜肉包，透过擅长中式面食、西点烘焙的彭秋婷老师的分享，作法零失败。记得要当馅的肉，要先冰半...
【一箪食】微波炉马铃薯脆片

甜点点心食谱微波炉马铃薯脆片

透过家中的微波炉自制马铃薯脆片，味道不输市售！烹煮过程只需要5分钟，不加油脂也超脆。
【梁厨美食】港式咖喱大蟹

三餐料理咖喱螃蟹

粤菜的咖喱蟹料理一直都是餐厅必点菜。在寒冷的冬天，品尝暖呼呼的海鲜味，只能说只有“幸福”两个字。这道菜肴加入咖喱粉和黄姜...
马铃薯泥搭奶油才够夯？老饕这样说

料理小窍门马铃薯奶油

马铃薯泥搭奶油的吃法经典不衰。然而我们从老饕的食谱中发现，使马铃薯泥呈现顺滑质地的食材，除了奶油，还有如下12种。
洋葱土豆饼：可以当开胃菜也可以当节日主菜

三餐料理洋葱土豆饼开胃菜

在这个健康晚餐食谱中，香脆的土豆饼（latkes）加入熟的腌牛肉（corned beef）后就成了主菜。也可以做小一些...
【厨娘香Q秀】葱油石斑、煸四季豆和老皮嫩肉

三餐料理厨娘香Q秀中式料理

龙胆石斑口感特色在于皮的Q度，以及少刺多肉且富含胶质，专长中式料理及创意料理的林世文主厨，加入美味的破布子，让葱油龙胆石...
蒜香黄油炒虾仁只要5分钟就做好

三餐料理蒜香黄油虾球虾料理

虾仁是工作日晚餐的超级英雄。虾仁很快就煮熟，可变化多种料理，而且每次端上桌时都感觉像是一道美味大餐。这个经典食谱所需的配...
自制超美味卡士达浓醇奶香永远吃不腻

甜点点心食谱卡士达自制点心

浓醇鲜奶和蛋香，滑顺口感，卡士达永远吃不腻。现在我们一起来做香醇卡士达，满足自己的味蕾。
【美食天堂】韭菜蒸饺做法～简单美味！

三餐料理蒸饺韭菜

馄饨皮里包着美味的韭菜馅料，再将它们蒸至全熟并且有半透明感。我相信您和家人一定会爱上它！赶快一起动手做简单美味的韭菜蒸饺...
【一箪食】气炸锅培根酥

甜点点心食谱一箪食气炸锅

培根总是煎着吃？花点心思做造型，培根也可以是点亮用餐气氛的好食材。今天分享的培根酥用到培根和市售酥皮两种材料，12种造型...
简单却营养满分的料理：黏呼呼卧巢蛋

三餐料理蛋料理早餐料理

蛋是生命的来源，是活力早餐不可或缺的必需品。一颗蛋含有蛋白质、维生素和矿物质等营养素，是营养价值高的最强食材。
铸铁锅的幸福滋味：好吃的“无水番茄牛肉”

三餐料理铸铁锅料理无水料理

铸铁锅耐用、功能多，对于新手来说也是很好用的锅具，你可以用铸铁锅煎、炒、炸、炖煮、蒸、烤、盐焗还有做无水料理。提供一则铸...
不喜欢吃青菜？煮成蔬菜味噌汤营养又好吃

三餐料理味噌蔬菜

要多吃蔬菜，这些道理我都懂。但，因为不喜欢吃蔬菜，无法付诸行动。像这样的习惯难改，这世上应该到处都是吧？要怎样才能克服对...
自制苹果酱两种配方都有惊喜

三餐料理苹果酱梨子

我很喜欢苹果酱。它是这么讨人喜欢，又能搭配许多菜肴使用，制作起来也非常简单。不过，我有一个忠告——苹果酱里面要有一些大块...
掌握铸铁锅烹调4原则蒸煮煎烤道道美味

饮食文化铸铁锅铸铁锅保养

铸铁锅可以煎、炒、炸、炖煮、蒸、烤、盐焗还有无水料理。
【厨娘香Q秀】鲜虾红油抄手和鲜虾小肉圆

三餐料理厨娘香Q秀在地美食

美味的馄饨是中国北方的面食，四川称为炒手，鲜虾红油抄手/鲜虾小肉圆透过艺名港点王子的郑元勋老师示范，自己在家也能做！鲜虾...
铸铁锅导热快！做好清洁保养可用一辈子

饮食文化铸铁锅铸铁锅保养

铸铁锅可以做出简单又好吃的料理，因而深受大众喜爱。如果你还在担心锅子重难驾驭，或者担心厨艺不精煮不出好吃的料理，请看本文...
烤出来的饼干好扁？教你9个修复技巧

料理小窍门饼干好扁

想烤出形状漂亮的饼干，成品却塌陷扁平！这是居家烘焙常会遇到的状况，要如何解决呢？不妨看看烘焙达人分享的9个技巧。
米尔克街食谱：好吃又好料理的椰干牛肉咖喱

三餐料理椰子咖喱牛肉咖喱

经过一天漫长的工作或娱乐之后，我喜欢不花太多心思就完成的晚餐。尤其是假期刚刚结束，还没有回到在家做饭的节奏时更是如此。米...
【美食天堂】玉子豆腐蒸蛋～细腻滑嫩没气泡

甜点点心食谱豆腐蒸蛋豆腐料理

怎样才可以做出超级美味滑嫩的蒸蛋？请收看今天这一集，让我跟您分享几个小技巧，您也可以变成蒸蛋达人！
天冷来一碗味噌汤防癌减肥这时间喝好处更多

饮食营养味噌味噌汤

天冷来一碗冒着热气的味噌汤，心情立即会十分疗愈！日本人餐桌的这道简单美食中蕴含着健康长寿的养生秘诀，适当喝味噌汤，不仅具...
平底锅烘烤三明治热热吃香气四溢美味可口

料理小窍门三明治早餐料理

想吃热热的三明治，可是要把食材夹进吐司里实在麻烦。所以就从便利商店买来现成的三明治，用平底锅稍微烘烤一下。靠这个魔法就可...
【厨娘香Q秀】平平安安苹果菓子

甜点点心食谱厨娘香Q秀甜点

高颜值又好吃的模拟水果，不只颜色样子外型逼真，连内馅滋味都令人惊喜！著作麦田金老师的解密烘焙~蛋糕与西点；甜派，咸派，慕...
【舞蹈三剑客】东西方烹饪习惯大对决！

神韵作品舞蹈三剑客神韵作品

厨房是一个家不可或缺的重要元素，每个掌厨人都有自己的一套方法来打理厨房。在烹饪方式、厨具使用和饮食习惯等，东西方家庭更是...
【美食天堂】酥脆螺旋茄子～超级有趣美味！

三餐料理美食天堂茄子料理

将茄子切成螺旋形，炸到超级酥脆，再配上一个美味的糖醋酱汁。这个做法超级有趣好吃酥脆，真的是太棒了！赶快一起动手做酥脆螺旋...
米饭薄片舞台！5分钟做出美味料理

三餐料理饭团饭料理

对于那些喜欢将食物冷冻保存的人，我一定要介绍这个秘诀。只要一个动作就可以将饭堆叠在冷冻库里方便收纳，不占空间，能简单变化...

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