美食天堂 | 第46页 | 大纪元

别急着收烤肉架来享受一下烤鸡胸和卷心菜

三餐料理烧烤烤鸡胸

不用急着把烧烤架收起来！在凉爽的天气到来之前，我们还有时间享受烧烤的火热味道。烤鸡理所当然好吃，但把半颗卷心菜（又称高丽...
不止减肥降糖抗老圣品火龙果8大好处

饮食营养火龙果减肥

火龙果（Dragon fruit）是一种色彩鲜艳的水果，它的名字来自于它的外观，火龙果艳红色的果皮上点缀着一片片绿色的萼...
称量食材要注意7件事新手烘焙必看

料理小窍门称量食材

经常烘焙会发现，量取食材不准确可能搞砸全盘，比如饼干硬了、蛋糕塌陷、有肥皂味……那么常见的错误称量做法有哪些，怎么做才是...
越吃越苗条！早餐来碗蔬菜汤减肥防癌抗衰老

饮食营养减肥脂肪肝

苗条是吃出来的！早餐来碗蔬菜汤，瘦身防癌抗衰老。日本长野县佐久市的K女士从小就胖胖的，到了五十多岁时，身高156.6公分...
【厨娘香Q秀】东京No.1蛋糕和蛋愿香芋吐司

甜点点心食谱厨娘香Q秀蛋糕点心

米其林三星主厨的梦幻甜点东京No.1起司蛋糕，透过食品公司美食生活专栏湘湘老师的分享，代替精致砂糖的赤藻糖醇味道让您...
这９种道地的美国食物常被误认是外国美食

饮食文化美国食物外国美食

在美国有许多常见的食物经常被误认为是外国美食，事实上它们是道道地地的美国食物。有许多食物看似外国美食，但却是美国人自创的...
半熟蛋不失败做法冷热水下锅步骤详解

料理小窍门水波蛋蛋料理

现代健康饮食推崇多吃原型食物，煮鸡蛋是受欢迎的食物之一。有趣的是煮鸡蛋做法与牛排一样讲究熟度控制，煮蛋时间甚至要精确到秒...
香煎羊肉配番茄米饭印度风味的工作日大餐

三餐料理印度美食香煎羊肉

喜欢印度泥炉（tandoor oven）烤出来的食物所散发的迷人香气和味道。为了在家中捕捉其中的美味，我使用了调味的酸奶...
【美食天堂】酥炸莳萝里脊做法～超级酥脆美味！

三餐料理酥脆莳萝

今天跟您分享几种秘密食材，多数是您家里已经有了的食材，炸出来的食物超级酥脆！赶快一起做这个十分酥脆莳萝里脊！
【美食天堂】蒜香蜂蜜鸡腿做法

三餐料理鸡腿蜂蜜

将鸡腿煎到外面是金黄色，里面滑嫩多汁的。再给它配上一个无比美味的蒜香蜂蜜酱汁。真的是太好吃了！我们赶快一起动手做蒜香蜂蜜...
自制苹果派香料迎接秋天你的咖啡也需要

料理小窍门咖啡苹果派

当我在商店看到一罐罐南瓜派香料时，就知道秋天到了。混合多种香料所散发出的愉悦香气，让我感到犹如置身秋天的落叶之中。苹果派...
柴鱼渣别丢教你做传统日式柴鱼佃煮

三餐料理佃煮日式柴鱼佃煮

佃煮是传统日本家庭式的烹调方式，成品甜中带咸，风味非常特别，基本材料就是酱油及糖，也会添加一些味醂及米酒提味添香，成品因...
【厨娘香Q秀】草莓藏心软糖和腰果杏仁坚果棒

甜点点心食谱厨娘香Q秀糖果点心

简单好做Q弹又不黏牙的香槟草莓藏心软糖，透过烘焙名师麦田金老师的分享，让大家吃的甜蜜又开心，用来提味的柠檬酸，是用很...
蟹肉酱意大利面：速成海鲜晚餐

三餐料理意大利面海鲜晚餐

对意大利人来说， scampi（炒大虾）指的是采用对虾（prawn）这类小龙虾为主菜做成的意大利面。而在美国，scamp...
2食材5步骤煮出日式高汤鲜美滋味有诀窍

三餐料理日式高汤柴鱼高汤

平日料理时，懂得用日式高汤做为基底，美味立刻大大升级。只需昆布和柴鱼这两个富含鲜味的食材，简单五个步骤即可完成；但若没有...
油品界的“红宝石”红棕榈油营养丰富美颜养生

三餐料理红棕榈油棕榈

对非洲人来说，棕榈树就像是上帝送来的宝藏；特别是在西非，红棕榈油是餐桌上不可或缺的美味，当地人称为Zomi。天然未精制的...
让生活增添新口味面包沾食英伦蛤蜊浓汤

三餐料理蛤蜊浓汤食谱

趁着假日，熬煮一锅可口的浓汤，烤个面包再搭配一些西式餐点，让家人在假日时转换一下口味，也能让生活添加了许多欢乐与色彩。
【厨娘香Q秀】玛莎曼咖喱牛肉和百花镶豆腐

三餐料理厨娘香Q秀人气料理

融合数种辛香料的玛莎曼咖喱香气丰富、口味浓郁，透过2019亚洲最佳厨师钟易庭的分享，的确有全球50大美食第一名的光环！搭...
油炸绿番茄：口感酥脆的南方传统美食

三餐料理南方传统美食

南方著名的烧烤大师埃德·米切尔（Ed Mitchell）和他的儿子瑞安（Ryan）出了一本很棒的书——《埃德·米切尔的烧...
平底锅作出好料理：橙汁鸭胸

三餐料理平底锅料理家常料理

橙汁鸭胸是知名的料理，不用烤箱、气炸锅，仅用平底锅就可作出一样好吃的家庭版橙汁鸭胸。
希腊番茄沙拉配烤鸡简单易做的晚餐

三餐料理希腊番茄

在这道佳肴中，将新鲜的西红柿、青椒和黄瓜做成沙拉，上面放上烤好的鸡胸肉。松脆的沙拉与多汁的鸡肉形成丰富的层次感。
餐桌上的好滋味：奶油柠檬鱼料理

三餐料理鱼料理食谱

奶油柠檬鱼，清清淡淡的鱼块，沾上微酸的奶油柠檬酱，搭配出绝妙好滋味。
【厨娘香Q秀】中秋节美味月圆酥

甜点点心食谱厨娘香Q秀中秋

应景月饼品种繁多。著作蟹老板的“无雷”甜点教室的谢岳恩老师，分享超有人气的热门商品月圆酥。从饼皮到内馅、咸蛋黄，详细的步...
奶酪牛肉黑豆一锅料理美味的工作日晚餐

三餐料理奶酪牛肉

夏天即将结束。接下来几周，甜玉米和自家种的西红柿将为我们的饭菜增添不少色彩。
吃得到海味的开胃菜：日式柴鱼凉拌洋葱

三餐料理柴鱼凉拌洋葱洋葱

“柴鱼凉拌洋葱”非常适合做为餐前菜，淡淡的柴鱼香与洋葱的脆甜口感，开胃又好吃，日式餐厅经常用这道菜来吸引客人，就连腌过柴...
秋天进补喝乌骨鸡汤养血补虚劳

三餐料理秋天进补乌骨鸡

秋季是进补的好时节，但也要因时而补，顺应四时养生的基本原则，“春夏养阳，秋冬养阴”。这锅“莲子炖乌骨鸡”，莲子补血养心...
用芥末油醋酱提升香煎鳕鱼的风味

三餐料理芥末鳕鱼

这款用平底锅煎的鳕鱼配上全谷芥末油醋酱，味道浓郁，轻松提升了单纯煎鳕鱼的风味。
生姜用不完怎么办？妙招储存几个月都不坏

料理小窍门妙招储存

姜，自古以来即是药食同源的食物。经不同方法炮制，又有功效各异的生姜、干姜和煨姜等。入口辛辣的生姜是常用的调味去腥佐料，也...
【厨娘香Q秀】燕麦相思蛋黄月饼

甜点点心食谱厨娘香Q秀港式点心

口味多样的月饼如何挑选？著作“烘焙女王的减糖料理课”的麦田金老师，分享燕麦相思蛋黄月饼，让您中秋应景享用而且还吃不腻。广...
用初秋新鲜的无花果作出风味独特的烤鸡肉

三餐料理无花果鸡胸

初秋时节在市场上看到无花果真令人兴奋。无花果具有独特的风味和质地。这些小小的水果有着蜂蜜般甜美的风味，里面还有很多很小的...

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