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【厨娘香Q秀】美味素食料理吃得健康无负担

三餐料理厨娘香Q秀素食料理

法华园素食餐厅荣誉主厨洪银龙老师，致力台湾素食文化与国际接轨，希望大家少荤多素，分享浒苔豆腐羹/八宝素雅/高丽丝瓜三...
低调的优雅 30分钟上桌的美味大比目鱼

三餐料理美味比目鱼

肉质层次分明、味道甜美的片状大比目鱼（halibut）是真正豪华的晚餐。因为白鱼的价格不菲，我通常把它留到特殊的场合。但...
【美食天堂】蔬菜芙蓉蛋做法

三餐料理芙蓉蛋美食天堂

今天我会使用家乐鲜露，我最喜欢的调味料之一，做一道非常好吃的蔬菜芙蓉蛋。它让食物的味道变得更美味。赶快一起动手做！
那一年参加国际志工品尝道地巴塞隆纳美食

饮食文化美食巴塞隆纳

刚上大学的暑假，我和好朋友一起到西班牙巴塞隆纳当国际志工，这是我们人生第一次到欧洲壮游。西班人的热情和加泰隆尼亚（Cat...
【厨娘香Q秀】栗香皇冠蛋糕和蜂蜜抹茶可丽露

甜点点心食谱厨娘香Q秀蛋糕点心

研发各式厨艺教学分享与撰写食谱书籍的莉雅老师，深信佳肴应美如艺术品，有温度，但制作不复杂。秋意浓栗香皇冠蛋糕/蜂蜜抹...
用辣味蜂蜜腌制快速烤出甜中带辣的虾串

三餐料理辣味蜂蜜

这道美味的烤虾串既可以作为开胃菜，也可以放在晚餐的沙拉上，或搭配米饭作为工作日的清淡晚餐。虾仁的表面裹着辣味蜂蜜（hot...
清香扑鼻！香茅可以这样吃

料理小窍门香茅 Lemongrass

香型淡雅，良久有回味，这便是香茅（Lemongrass）。如果你还没品尝过香茅，不妨跟随下列料理方法，一起体验它的魅力吧...
【厨娘香Q秀】板栗红烧肉和松露鸭赏蒸石榴

三餐料理厨娘香Q秀中式料理

因为兴趣而走上中厨之路，又常获得金奖殊荣的郭伟钧主厨，分享外婆板栗红烧肉/松露鸭赏蒸石榴。郭主厨表示到超市冷冻区可买...
甜椒咖喱鸡肉饭：可提前做的简易晚餐

三餐料理甜椒咖喱

很遗憾，我的老朋友、著名的咖喱专家拉加万·伊耶（Raghavan Iyer）在我就他的新书《咖喱之路》（On the C...
豪达奶酪泡芙：为亲友准备开胃小点心

甜点点心食谱奶酪泡芙

美味的豪达奶酪（Gouda）包在温热的酥皮中，是适合为朋友和家人准备的特别开胃的小点心。搭配不同的酱汁，可以增加甜味或辣...
意大利烘蛋怎么做才会蓬松软嫩？掌握8诀窍

料理小窍门意大利烘蛋义式烘蛋

意大利烘蛋是美食界永恒的经典。它的备料灵活、烹调简单，是全世界名闻遐迩的义式家常菜。虽然义式烘蛋看似简单，但是也有个中诀...
【厨娘香Q秀】北菇鸡盅饭和莲藕花枝饼

三餐料理厨娘香Q秀港式料理

高级粤菜副主厨林镕标分享好吃的北菇鸡盅饭/莲藕花枝饼。北菇鸡盅饭也可以再变化成煲饭！林镕标老师建议鸡腿切小块，腌时较易...
【美食天堂】橘子燕菜果冻做法～只需3种食材

甜点点心食谱美食天堂果冻

您试过这个橘子燕菜果冻吗？它只需要3种食材：椰子水，燕菜粉，和橘子。它看起来精致漂亮，但超级容易做。而且十分的清爽美味...
【梁厨美食】五柳龙胆石斑～鱼肉酥嫩酸甜带劲

三餐料理梁厨石斑

“五柳石斑”是香港常见的贺年菜，也是宴客的美味佳肴。由梁厨不藏私传授主厨手艺，不用整条鱼下锅油炸，而是将珍珠龙胆石斑鱼切...
夏日开胃菜：清凉爽口的台式泡菜

三餐料理开胃菜台式泡菜

台湾臭豆腐的最佳搭档––台式泡菜，酸酸甜甜好顺口，一口接一口！在炎炎夏季，台式泡菜的清凉脆感是消暑开胃，让食欲大开，在酷...
爱吃风味羊肉吗 9种香料一定要试

三餐料理羊肉香料

新鲜羊肉（lamb）软嫩汁甜，可以简单清煮享用本味，也可以用更多香料激荡出丰富的味蕾体验。说到香料羊肉的作法，除了大名鼎...
烟熏虾配豌豆饭：在家就可吃到牙买加料理

三餐料理牙买加熏虾

葱、百里香（thyme）、多香果（allspice）以及（最重要的）苏格兰邦尼辣椒（scotch bonnet）是烹制牙...
【厨娘香Q秀】万杮如意花生菓子

甜点点心食谱厨娘香Q秀点心

拥有西点、蛋糕、面包、中式面食、米食、调酒、咖啡、饮料调制、中、西餐烹调、日本料理等专业证照的麦田金老师，不藏私的分...
【梁厨美食】香煎琵琶燕窝孝敬父母的好滋味

三餐料理梁厨燕窝

梁厨设计了这一道“香煎琵琶燕窝”，让想对父母表示孝心的子女，在家就可以亲自动手制作，不会因为忙碌或厨艺不精而却步，做法清...
月桂叶驻颜养生汤让你吃吃喝喝更健康

三餐料理月桂叶养生汤

月桂叶的味道或许不像迷迭香、罗勒那般芳香，但做罗宋汤时丢几片同煮，整锅的香气就完全不同。还有烧鱼烤肉都非常适合添加月桂叶...
掌握9大技巧美味干贝轻松端上桌

料理小窍门技巧美味

扇贝中间白白圆圆的柱肉就是“生干贝”，其蛋白质口感不输虾蟹，举凡东西方都有经典作法。如果打算露一手厨艺，这里提供9个窍门...
【美食天堂】高丽菜汤包做法

三餐料理美食天堂汤包

美味的馅料放在高丽菜里，将它包成汤包的形状，然后蒸到超级美味多汁！真的太好吃了！赶快一起动手做！
轻松烤出三层巧克力燕麦棒：秘诀在面团

甜点点心食谱杏仁燕麦棒

要做三层巧克力燕麦棒似乎难度很高，因为制作过程包括烘焙和组装等多个步骤。我们找到了一次就做好的方法，让家庭烘焙师可以很轻...
【厨娘香Q秀】香菜鲔鱼卷和越南炸春卷

三餐料理厨娘香Q秀异国美食

著作“质男主厨，跳动味蕾料理餐：不藏私特调酱汁、破表美味”的金牌名厨张克勤，分享泰正点香菜鲔鱼卷/热情如火椒香春卷，的...
丽兹饼干烤鸡胸肉：松脆多汁的秘诀在这里

三餐料理鸡胸肉蛋黄酱

晚餐轻松做！这道美味的佳肴瞬间就能完成。丽兹（Ritz）饼干烤鸡胸肉采用无骨、去皮的鸡胸肉和两种常见的调料：蛋黄酱和丽兹...
早餐吃意大利烘蛋：值得你早早起床

三餐料理早餐烘蛋

这道美味的煎蛋饼（frittata）里面充满了五颜六色的蔬菜。先把蔬菜炒一下，然后加入鸡蛋混合物放入烤箱。上桌时在表面撒...
洋蓟心蘑菇意大利宽面：意大利风味蔬食晚餐

美食天地宽面蘑菇

这道速成的素食晚餐，可以让你品尝到意大利风味。其中的主食是意大利面（pappardelle）——这是一种宽大扁平的面条...
【厨娘香Q秀】曲奇奶酥和三种吐司料理

甜点点心食谱吐司厨娘香Q秀

西点蛋糕已经是现代人生活中不可缺少的小小幸福，只要想吃、想得到好心情，就来一小块的甜点蛋糕吧！现任大学餐饮管理系助理教授...
超酥脆胡萝卜薯条：不知不觉吃了很多蔬菜

三餐料理胡萝卜薯条土豆薯条

没吃过胡萝卜薯条吗？我之前也没吃过。最近去公婆家度假，和三个小侄子侄女一起外出家庭晚餐，孩子们吃的就是胡萝卜薯条和鸡柳...
【美食天堂】鲜虾寿司杯做法～有趣简单美味食谱！

三餐料理寿司虾

鲜虾和米饭放入紫菜杯里烤，然后在上面放入许多美味的食材，如果您爱吃寿司，一定要试试看这个鲜虾寿司杯的做法！赶快一起动手做...

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