美食天堂 | 第6页 | 大纪元

美国经典家常美食—索尔兹伯里牛排

三餐料理索尔兹伯里牛排

现在正是时候享用暖心又疗愈的美食，一道经典菜肴浮现在我脑海——索尔兹伯里牛排（Salisbury Steak）。这道菜是...
【厨娘香Q秀】法式松露米布丁

甜点点心食谱厨娘香Q秀法式点心

李龙助老师有30年饭店与餐饮业、中央工厂之西点经验，专长“法式甜点”、”手工巧克力”、”petit four”，及擅长融...
咸味司康饼可配茶饮也可佐热汤或炖肉料理

甜点点心食谱咸味司康饼

面包可说是最疗愈的点心了，胜过其它食物。不过，也并非所有的面包都如此，唯有饱满扎实、谷物丰盈、最好是手工烘焙的面包才算数...
不只是速食快餐纽约特色汉堡背后的故事

饮食文化汉堡汉堡店

在全球饮食文化中，几乎没有哪一道料理，能像汉堡一样，被如此直接地视为“美国的象征”。它的足迹遍布世界，无论是连锁快餐还是...
悉尼新鱼市场名厨旗舰餐厅火热开幕

悉尼餐厅悉尼新渔市场 Hamsi Taverna

索默·西夫里奥卢（Somer Sivrioğlu）将伊斯坦布尔的风味与灵魂带到悉尼，打造Hamsi Taverna餐厅...
意大利豆汤寒冬的夜晚煮碗热汤暖身又暖胃

三餐料理意大利豆汤汤料理

在寒冬的夜晚，来点意大利风味暖暖身子吧。这道营养丰富的豆汤只需15分钟就能轻松搞定。我加入了猫耳朵意面（orecchie...
【厨娘香Q秀】松叶蟹钳酿百花和煎酿龙胆石斑

美食天地厨娘香Q秀中式料理

不断接受挑战的厨艺团队总监李哲松，公开超级爽脆弹牙又有质感的百花秘方，百花即是虾浆，是由草虾仁、花枝综合鲜甜及Q弹。主要...
【美食天堂】泰式鸡肉炒河粉～只需20分钟！

三餐料理美食天堂

泰式鸡肉炒河粉～只需20分钟！
寒冷的日子让这道烤南瓜浓汤带给你温暖

三餐料理南瓜浓汤浓汤

天冷的时候，一碗浓汤就能给我带来温暖。这碗亮橙色的浓汤，有着丰富的风味层次，制作起来也很简单。烤过的南瓜带着轻微的焦糖化...
走入1888年熟食店下东城的那口烟熏牛肉香

饮食文化牛肉三明治

要了解Katz’s的牛肉有多受欢迎，这组数字令人震惊，据统计，Katz’s每周总共卖出约70,000磅各式肉品，其中光是...
英式椰枣太妃蛋糕这是我试过最好吃的配方

甜点点心食谱太妃蛋糕太妃糖酱

我第一次去伦敦拜访好友时，她坚持带我去品尝传统的周日烤肉大餐。虽然烤牛肉很特别，但真正令我惊艳的却是餐后甜点——传统的英...
曼哈顿韩国城首家中式火锅推出全新深夜套餐

饮食文化曼哈顿韩国城

“香辣火锅”（Xiang La Hot Pot）自8月29日在曼哈顿韩国城正式开张后，迅速成为这个国际美食聚点中的新亮点...
环境营养“洋蓟心”的料理要诀

料理小窍门洋蓟多酚

古希腊人认为洋蓟是宙斯创造的产物。为惩罚那位欺骗了他、后被封为女神的凡间诱惑者，宙斯将她化作一株洋蓟，让带刺的花瓣守护她...
【厨娘香Q秀】有机豆腐戚风蛋糕

甜点点心食谱厨娘香Q秀有机豆腐

用“云朵般的细致”形容的戚风蛋糕，是男女老少喜爱的超人气蛋糕。一般蛋糕都是使用固体油-奶油来制作，但是戚风蛋糕是使用沙拉...
菠菜苹果沙拉是百搭配菜招待客人毫不费力

三餐料理菠菜沙拉

坦白地说，我很少在沙拉上动脑筋。若你工作日来我家晚餐，我多半会端出一大碗拌着基础油醋汁的绿叶菜。当我想不费吹灰之力就让餐...
【美食天堂】鲜虾猪肉馄饨汤～只需30分钟！

三餐料理美食天堂鲜虾

我家人说这道鲜虾猪肉馄饨汤比任何餐厅的都好吃，您只需要30分钟！
4种加热技巧隔夜披萨也能恢复香脆美味

料理小窍门加热平底锅

在西方社会生活，披萨基本是经常出现的食物，不管是自己做还是点外卖。偶尔有剩披萨也没关系，只要加热方式对了，隔夜披萨也能恢...
无需预煮工作日也能享用美味又疗愈的千层面

三餐料理千层面奶酪

对我来说，制作传统的千层面（lasagna）是一年一次的“大工程”。我深爱这道美食，但很少能抽出时间去做。虽然经典版本无...
当韩流飘进纽约贝赛汉堡店

饮食文化汉堡烤肉

位于纽约王后区贝赛（Bayside）贝尔大道（Bell Boulevard）韩式汉堡店：Golden K Burgers...
【美食天堂】椒盐鸡翅～只需25分钟！

三餐料理美食天堂椒盐

椒盐鸡翅～只需25分钟！
鸡肉奶酪通心粉配生菜番茄沙拉 10分钟即上桌

三餐料理鸡肉奶酪

为了应对年节假日的繁忙时刻，我想找一道快捷暖心的餐点；终于发现市售熟鸡肉搭配浓郁奶油香气的奶酪通心粉（mac and c...
【厨娘香Q秀】蒜蓉大虾和清蒸海上鲜

美食天地厨娘香Q秀中式料理

为爱煮三餐乐此不疲的吴僖虔selina，特别分享清蒸海上鲜/蒜蓉大虾的小秘诀：片鱼时，将鱼皮朝下，刀斜切，鱼片大又好切...
如何调制经典的威士忌酸酒

甜点点心食谱威士忌酸酒

威士忌酸酒适合一年四季饮用。在炎热的夏日，它清爽宜人，消暑效果可媲美气泡酒；在寒冷的季节里也同样非常适合。即使你不喜欢威...
温暖又疗愈的匈牙利炖牛肉难忘的寒冬美食

三餐料理匈牙利炖牛肉

多年前，我在一个寒冷的冬日前往维也纳，途中在城郊的一家餐厅歇脚。我点了份匈牙利炖牛肉（goulash），它丰富的味道和带...
巧克力杏仁酱布朗尼风味独具一格

甜点点心食谱巧克力杏仁酱

布朗尼（Brownies）是经典的美式甜点，老少都喜爱。根据食谱中面粉和油脂的用量，布朗尼可能呈现蛋糕般的松软质地或软糖...
【厨娘香Q秀】水果百汇巧克力派

美食天地厨娘香Q秀甜点点心

来宾何正雄老师说，烘焙的乐趣往往来自于烘培成功，众人分享时的满足表情。好看又好吃的水果百汇巧克力派以及芝麻蛋卷，皆取材天...
韩式甜辣酱炸鸡点燃你的味蕾好吃到停不下来

三餐料理韩式炸鸡甜辣酱

浓郁辛辣的风味如今备受欢迎，尤其当它们为菜肴增添国际元素时。近来我最爱的食物之一便是韩国炸鸡，最近去纽约时就品尝了两次。
【美食天堂】鲜虾炒饭～只需9分钟！

三餐料理美食天堂虾

鲜虾炒饭～只需9分钟！
纽约芝士蛋糕传统滋味家族事业温情守护

饮食文化芝士蛋糕纽约

口感浓郁的纽约芝士蛋糕，已成为世界知名的蛋糕品种。纽约芝士蛋糕不只是一道甜点，它更像是一段家族历史，被一代代人用双手守住...
【厨娘香Q秀】葱抓饼和韩式泡菜锅贴

美食天地厨娘香Q秀中式点心

什么东西可以让厨娘主持人亲自上场动手做？原来她自个动手做的，就是有微酥脆外皮及层次丰富台式口感的葱抓饼。来宾花妈表示用猪...

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