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蛋挞（custard）是葡萄牙家常的甜品，据说最早是由修女发明出来的。由于澳门在1999年以前受葡萄牙所统治...

我们的肠道会引起好几种神经递质（neurotransmitters）的分泌，包括血清素（serotonin）...

现在我们就一起来看看这些鸡蛋的常见类型，那么下一次你到超市买鸡蛋的时候，就能做出明智快速的决定了。

踏入第31个年头的夏丘酒庄（Summerhill Pyramid Winery ），以百份百的有机及微生物种...

有读者问：“酒的分数是什么一回事？”实在是好问题！不少人去购酒，先看的便是该瓶酒有没有给分？分数若干？是谁评...

往泰国的曼谷和清迈公干八天，对那儿的风土人情和饮食文化有了截然不同的印象。当饮食传媒，就是公干也必然与饮食脱...

酸辣汤是起源于中国四川省，食材有笋、菇、肉丝、鸡蛋、木耳、豆腐、食醋、胡椒粉。正统的酸辣汤的辣味并不是来源于...

本期推介加拿大酒业先锋Harry McWatters的两个酿酒系列中的红白葡萄佳酿，都是限量发行的出品。 ...

喜欢豪迈酒格浓郁质韵红酒的朋友们对红皮偌（Pinot Noir）的兴趣通常不高，本人于是有此一问：“是否对红...

Old Bavarian Haus 233 6th Street, New Westminster. BC...

照烧，日本料理及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油、糖水、大蒜、姜与清酒（或味醂）。一说现...

Quails' Gate 是本省元老辈酒庄，在加拿大的年轻酿酒岁月中有重要的领导性地位。以下的清新酒目是春夏...

在酒液酿成之前，必先要有葡萄，甜美的果子来自茁壮的葡萄藤，藤枝长自肥沃的土壤，土壤在风土气候的适当环境中，受...

Thai Riceberry Salad Thai Restaurant #102 - 888 Burr...

对于这一话题有两种截然相反却都很激烈的意见——一方说肉要清洗，而另一方一想到“洗肉”就心生恐惧。双方都没有异...

很多人以为Spaghetti alla Carbonara这道经典的意大利面会使用大量的鲜奶油或牛奶，但事实...

那狱卒从大都回到老家江西，每逢十二月初九这一天，必用三杯酒煨鸡祭奠文天祥。因此菜味美，便在江西一带流传开来...

今期推介：位于Mt. Lehman 以北的Abbotsford市，2010年成立之Singletree酒庄的...

白苏（Sauvignon Blanc ）是纽西兰引以为荣的酒酿，也是平均得分最高的白苏。但喜欢闲来喝一杯葡萄...

母亲节晚饭选在家里吃，全因为牡丹虾。本来一向被直接译做“斑点虾”(Spot Prawn) ，现在起了个美丽也...

位于加拿大BC省温哥华岛的Cowichan Valley，被选为2017年度最佳酒庄之Blue Grouse...

1/ 意大利Ruffino 酒庄白酒 酒目：Ruffino Pinot Grigio ...

今期特选酒庄：BC 内陆奥根纳根酒区Haywire Winery （以下酒目请直接上网订购 okanagan...

1/ 纽西兰Kim Crawford 酒庄白酒 酒目：Kim Crawford Sau...

BC Joie Farm 酒庄：白酒 酒目： Joie Un-Oaked Chardo...

“学得愈多，便知道懂得愈少。”本人不记得听谁说过这句话，却确信是真言。世间事物何其多，根本穷其一生也只能认识...

Savoury Chef 1175 Union Street , Vancouver （604）357-...

www.wineBC.com 与酒业有关的成绩表，出售量不过是项目之一。远在售出一瓶酒之前，足以影响是...

YEW Seafood+Bar Four Seasons Hotel （四季大酒店） 791 W. Ge...

阁下购买葡萄酒时，可有什么标准？这问题的答案，可以简单得很，也可以是另一堆问题之始。 简单，因为无所谓...