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在圣诞来临之际，给朋友们介绍一家米其林三星法式餐厅——埃尔塞勒德岗罗卡餐厅(El Celler de Can...

鲑鱼添加蛋炒饭的风味，蛋炒饭不足的维生素、矿物质让小黄瓜均衡了，同时小黄瓜 脆脆的口感带给炒饭新鲜风味。

丰收的金枣可制成 “蜜金枣”，增长保存期限，吃法变化多端，可直接当蜜饯吃，也可冲泡成水果茶喝，更可当成餐前开...

（大纪元记者金沙编译报导）一般来说，中国人没有什么浪费食物的习惯，许多人到餐馆还要打包，将剩下的食物带回家...

在冬天里吃火锅正是时候，家里只剩下一些常备食物而没有新鲜鱼、肉时，试试看变

外头雨花横洒，是适合披上毛毯坐在火炉前的夜晚，我却整装待发，因为与Cactus Club的总厨兼好友Rob ...

读者对喜怀酒庄该有些儿印象，尤其在看见酒瓶上充满新春气象的中文字后，便会记得他们去年特别为马年而推出的那支红...

圣诞节是加拿大人，无论老少也最爱的节日。这是个与家人朋友、旧识新交、同学同事们共同庆祝的时光，亦是给予和分享...

每年十一月初，威士拿渡假村便开始迎接繁忙的滑雪季节，这时候上山去的，却有不少是完全不滑雪的人，本人便是其中之...

寒风说来便来，管它艳阳照耀，走在街上还是冷得吐热气，到入夜时更觉寒气袭人！但这儿是出色川沪菜的都会，热身又暖...

卑诗酒协联盟（BC Wine Institute）最新发表的 2014年省内葡萄种类报导中指出，省内的红皮偌...

我们在日式馆子吃的所谓鱼生，指的是日本料理中的“剌身”。在我看来，鱼生是太笼统的称词，随便把生鱼切片便是鱼生...

酒柜里的珍宝

星期天和老爷听完《主流讲堂》的演讲，俩人都不想搭捷运，于是顺着101的方向慢慢的走路回家，沿途经过信维市场...

对早餐，我是蛮执著的。 每早起床打点好后，先带着狗宝贝到河边散步，呼吸新鲜空气伸伸腰腿之余，欣赏菲沙河的晨光...

卑诗省内五处酿酒区中孕育着二百多间酒园，欲到每一间酒庄参观的意念似乎是需钱需时间与耐力的一项大挑战。还是退而...

虽然轰动一时的索眼三文鱼季已是尾声，但相信阁下在餐桌上、烧烤炉旁的美味三文鱼餐已吃了好几回；在家中冰箱冷冰柜...

慈善公益与筹款活动何其多，经常涉及的大多数包括餐饮业和酒园，不是协办便是供应餐房酒目，我在此栏中便介绍过不少...

加拿大东部省份的新不伦瑞克省、新斯科舍省和爱德华王子岛合组成了“海洋省份”。从西海岸飞到那里不错需要将近一天...

从温哥华市往温哥华岛（Vancouver Island）并不简单，为了乘搭渡轮，花时间坐在车子里等是例行事...

Rive Gauche （英文译名Left Bank）指的是巴黎塞纳河南面的左岸区，是文人雅士艺术家聚首的地...

奥根纳根谷是加拿大卑诗省酒业的发源地，环抱着的大小河流所勾出的天然美态，不是其他地区可比拟，不久前奥谷昂然进...

“慢鱼” （Slow Fish），可不是鱼在水里慢慢游的意思。慢鱼风潮是全球性慢食运动（Slow Food...

我对秋季的喜爱，绝与这时节的蔬果收成与感恩节有关。各式的南瓜、苹果与玉米，当然还有那红艳的蕃茄。

Fort Beren位于里路峨 (Lillooet)，一处尚未有太多华人认识的乡镇河谷。沿途的河山景色悦目...

葡萄成熟时访奥根纳根谷对我来说是一份可爱的礼物。所以两个月前接到奥谷酒节联会的邀请，九月底到这儿为卑诗酒大赛...

收到读者的电邮查询，问是否逢白酒都得冰镇后才可以喝。这答案可不只“是”或者“不是”而矣，因为无论是冰镇二小时...

米苔目因是纯米制品，在锅里搅拌时不要太猛，易断成一小截一小截，影响美观，毕竟中华料理是讲究色香味俱全的。

这道“蔬菜炖鸡清汤里”营养十足，做起来也非常省事......