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FDA优良厨师金帽奖杨俊民，采用本土南瓜的甜度加上栗子南瓜的厚度，分享中式黄金海鲜浓汤，口感鲜美还带着淡淡Q...

17分钟懒人猪肉小笼包｜免包免折，简单又多汁！

我小时候，“脆塔可之夜（crunchy taco night）”是家里经常被点名要吃的晚餐——这完全在情理之...

天气越来越热，而我只想准备免煮的菜肴。每当盛夏酷暑时节，我总期待做些简单省事的冷汤。下面要分享的正是我最爱的...

如果经典的卷心菜沙拉（coleslaw）去热带度假，那它大概就是这款菠萝沙拉的样子和味道了。在这道菜里，甜美...

20分钟五香鸡｜鲜嫩多汁又入味！

这道青柠香菜卷心菜沙拉（lime cilantro cabbage slaw）或许是你做过最有益肠道健康的配...

肉质软嫩多汁厚实有弹性的鸡腿肉以及高纤、低热量的菇类，让专长菜单设计、菜色开发的婚宴会馆厨艺总监蒋世隆这一道...

说我超爱塔塔酱（tartar sauce）会不会很奇怪？事实确实如此。我就是那种会根据塔塔酱的品质来评判一家...

15分钟猪肉懒人锅贴｜底部金黄酥脆，新手也能一次成功！

侧腹牛排（flank steak）需经捶打、慢炖或腌制来软化肉质。这道食谱中用红酒、橙汁和中东香料调制出美味...

学会国内、外厨艺竞赛常胜军温国智主厨，精致烹调手法及料理小撇步，丰富的蒜苗软丝/茶树菇鸡腿肉美味料理，让您一...

30分钟米纸蟹肉煎饺｜外酥内嫩超好吃！ 供应： 12 个 准备时间：22 分钟 烹饪时间：8 分钟 ...

烤制得当的烤鸡，肉质软嫩多汁、略带烟熏风味香气十足；若烤制不当，则外焦内干柴。这道地中海烤鸡采用简单的腌料搭...

外面天气炎热，我要么只在清晨凉爽时下厨，要么干脆不做。这就是为什么我如此喜爱这款超级简单的吐司。

茄子是夏季备受青睐的食材之一。它的味道温和，质地如海绵般疏松，烹饪后会变得软糯绵密。从植物学角度看，茄子其实...

莎莎酱（Salsa）是必备的提味良品，它能带来丰富的香气和愉悦的口感。更神奇的是，这么低热量的酱料却能大幅提...

25分钟黑胡椒炒鸡肉｜简单做出鲜嫩多汁的秘诀！

拥有世界美食药膳名师称号的温国智主厨，提醒豆苗农药多，要多洗几次，而且下去炒时不要再加太多水，炒豆苗要脆绿可...

如果你钟情于布法罗酱（Buffalo sauce）那火辣刺激的味道，那么多年来，你肯定无数次用它来搭配赛前聚...

担任2017侨委会主办美国西岸暨加拿大地区‘台湾美食厨艺24天巡回料理讲座’的讲师李建轩，用精湛的手艺，展现...

这道凤梨鲜虾炒饭，我在家其实很常做，有剩饭的时候特别方便，简单炒一炒就很香。

夏季是烧烤的黄金时节。汉堡肉饼、香肠等各种食材常常占据着烧烤架。如果刚从农夫市场满载而归，不妨在烧烤架上也给...

酱料的配方比例至关重要，要如何准确拿捏份量？使用电子秤是最好的选择，不论是液态还是固态调味料，每一次都可以很...

不是餐饮科系的来宾魏梓洋，高职念完便果决投入职场。求新求变下的料理，都有自个儿独特风格。常见的海南鸡饭他变化...

15分钟鸡肉懒人锅贴｜免包免折，效果更好！

地中海国家人人都爱的主食“古斯米”你吃过吗？这种外型像米饭的小颗粒，其实不是种出来的，它是由杜兰小麦粗粉加水...

制作鸡蛋沙拉的方法五花八门，令人惊叹。你可以尝试咖喱风味的鸡蛋沙拉、不含美乃滋（Mayonnaise）的牛油...

在烧烤时，为了不让照烧酱焦化，所以会先把鸡腿烤熟，照烧酱在一层一层的烤上色，如此不但可以吃到鸡肉的原味，还能...

“昆布味噌”将味噌发酵的醇厚咸香与昆布的大海气息完美融合，能为料理增添深度，可用于沾酱、烤御饭团，可依自己喜...