主食料理

当番茄刚刚热透、马苏里拉奶酪（又译莫札瑞拉起司，mozzarella cheese）略微融化时，这款清淡可口的卡普里切比萨（caprese pizza）就做好了。如果想在上面多加点料，加几片意大利熏火腿（prosciutto）也很美味。先让面团恢复到室温再揉面团，这样会更容易操作。

比萨 caprese pizza 卡普里切比萨马苏里拉奶酪巴萨米克醋

2025年07月17日 7:23 PM

墨西哥辣椒奶酪汉堡汉堡的美味再升级

自制墨西哥辣椒奶酪当配料，就能让汉堡的美味再升级。采用西冷牛绞肉（Ground sirloin。特指牛里脊中心部位的精瘦牛绞肉）烤出来的汉堡肉质超级鲜嫩。如今，特色奶酪区贩售更多口味的切达奶酪（cheddar cheeses，又译切达起司），如墨西哥辣椒（jalapeno）、烟熏墨西哥辣椒（chipotle）或哈瓦那辣椒（habanero）奶酪。而这款食谱非...

简单食材汉堡美味升级

2025年07月02日 4:23 PM

【厨娘香Q秀】团圆茶虾饭

快手厨娘张丽蓉老师说吃好油不必远求，她运用在地梦幻好油茶油、黑麻油，以及虾肉弹牙爽口，吃得到鲜度与Q弹的大白虾，还有米粒长形透明白皙，有着浓郁天然米香且富含纤维质的泰国皇家香米，做出来的团圆茶虾饭，等着您邀请家人一起品尝呢！

中式料理茶虾饭虾料理

2025年07月02日 12:44 AM

自制豆包蛋饼饼皮酥脆当早餐有饱足感

今天介绍另类蛋饼——豆包蛋饼，外面店家不容易买到，自己动手做做看吧，豆包＋蛋＝高蛋白，豆包可增加饱足感，营养美味又省荷包。

豆包蛋饼早餐营养早餐蛋料理

2025年06月30日 7:50 AM

【厨娘香Q秀】麻辣脆菇腐皮烧卖和田园水晶饺

港点蒸笼类的四大天王是虾饺、烧卖、排骨、凤爪。师承港点名师苏俊豪学习道地港式饮茶点心的萧志胜，分享的麻辣脆菇腐皮烧卖/缤纷田园水晶饺，绝对让你要叫萧志胜第一名！他将蛤蜊洗净放入蒸笼蒸到壳打开，将蛤蜊汤取出备用。搭配上美味的虾仁以及将杏鲍菇、腐皮当成外皮使用，麻辣脆菇腐皮烧卖真是一道可口破表的点心。

中式点心烧卖水晶饺

2025年06月25日 12:56 AM

烧烤酱炒虾仁配古斯米和羽衣甘蓝健康美味

工作日的晚餐要想节省备料时间又吃的健康，可以预先将干的全麦古斯米（couscous）煮至半熟，要用时只要5分钟就能迅速煮好。如果你买的是虾仁，再加上一袋预先切好的羽衣甘蓝和瓶装的烧烤酱，这道健康的晚餐只需20分钟就能上桌。

古斯米烧烤酱虾料理羽衣甘蓝晚餐

2025年06月22日 3:34 PM

【美食天堂】米纸鸡肉煎饺～米纸不破裂、酥脆的秘诀！

今天我们一起来做米纸鸡肉煎饺，跟您分享米纸不破裂、又酥脆的秘诀！

美食天堂米纸鸡肉煎饺煎饺

2025年06月20日 11:12 PM

意大利风味鸡肉汉堡美味的关键在这里

这是一款带有意大利风味的汉堡。细嫩的白肉末制成的鸡肉饼淋上香浓的青酱（pesto sauce），夹在两片意大利恰巴塔（Ciabatta）面包中间。传统的青酱由新鲜的罗勒、蒜香浓郁的大蒜、烤松子、优质橄榄油和一点帕尔马（Parmesan）干酪混合制成。这种色彩鲜明的调味酱在当地超市很容易买到。

青酱恰巴塔面包意式鸡肉汉堡鸡肉汉堡

2025年06月08日 5:46 PM

【美食天堂】酥脆鸡肉盒子做法～超级简单，外酥内嫩！

一起做酥脆鸡肉盒子! 无需和面，无需油炸，只需要一些简单的食材，您也可以成为大厨！

鸡肉料理春卷

2025年06月07日 8:06 AM

在家烤地瓜一妙招烤出焦香软蜜好口感

夜市买的烤地瓜，闻起来香喷喷，吃起来焦香、软糯、通透，宛如蜜糖；自己在家烤的地瓜，却经常烤不透，或者干巴巴，吃起来没有幸福感。看起来，自己烤的地瓜与夜市里卖的差距巨大，想来地瓜小贩们是不是有什么妙招？确实是这样的。而且这一妙招，我们每个人都能学会，那就是烤之前先冰冻。

烤地瓜马铃薯蕃薯地瓜料理冷冻

2025年05月29日 11:10 AM

【妈咪上菜】端午粽飘香跟着樱子妈咪包南部粽

端午粽飘香。南部粽鲜香软糯、料多味美超满足。跟着樱子妈咪包粽子。

包粽子粽子做法端午包粽端午妈咪上菜

2025年05月27日 2:20 PM

【厨娘香Q秀】当归药炖羊肉锅和川味沾酱

深受父亲沈松茂(美国太平洋大学餐饮教育博士、社团法人中国餐饮学会烹饪教授)的影响，沈佑谕对烹饪从排斥到接受，从喜欢至推广。

在地美食当归羊肉锅

2025年05月07日 3:09 AM

【美食天堂】米纸水晶虾饺～只需15分钟！

今天一起做米纸水晶虾饺，您只需要一些简单的食材，和15分钟的时间！

美食天堂米纸水晶虾饺水晶饺

2025年05月02日 11:48 PM

韩式泡菜虾仁炒饭富含蛋白质 15分钟可做好

韩式泡菜（Kimchi ，官方译名辛奇）是韩国的传统配菜，以盐腌蔬菜发酵制成，通常包含卷心菜、韩国白萝卜以及胡萝卜、大蒜、生姜和辣椒。再加入韩国料理常用的两种调料，一种是鲜味浓郁的鱼露（由发酵凤尾鱼制成），另一种是韩国辣椒粉（gochugaru）。这些调料能为各种菜肴增添咸味，有时还能带来火辣的感觉。

蛋白质炒饭虾仁炒饭韩式泡菜饭料理

2025年04月25日 6:48 PM

炊古早味碗粿营养师不藏私分享小窍门