酱料理

今天我跟家乐合作，我会使用家乐鲜露来做5种必吃腌料汁：叉烧, 左宗棠, 照烧, 甜酸, 蜂蜜芝麻。再跟大家分享如何在烤箱中，轻松烤出腌制的鸡肉，享用快捷美味的晚餐。

2022年05月08日 8:39 PM

有些食品你可能应该停止从商店购买，而改在家里制作。例如煎饼粉（Pancake mix），可以很容易的利用食品储藏室里的主食制作出来。而用粘在锅底的残渣制作汤底也很容易。有一样东西你可能还在从商店里购买，却应该试着开始自己在家里做了——沙拉酱汁。

沙拉酱汁酱汁香醋沙拉酱黑醋酱香醋酱

2022年05月08日 5:41 PM

5分钟完成低脂美乃滋浓郁滑顺吃多不怕胖

万用调味酱之一的“美乃滋”往往为平凡的餐点增添了香甜，可惜的是往往过于油腻或是热量太高。《突破惯性激瘦饮食》一书提供了一款素食低脂的美乃滋食谱，快速简单好上手，只要5分钟就可以完成，而且非常适用于想减重的人食用！

低脂美乃滋低脂美乃滋减肥瘦身万用调味酱激瘦饮食豆腐美乃滋

2022年05月08日 9:59 AM

胡萝卜护眼防高血压日本专家分享4道小菜做法

如果你的餐桌上还缺一份配菜，那么来个胡萝卜小菜绝对不错。胡萝卜护眼又防高血压，生吃熟吃只需改变烹饪方法和调味料即可完成，做成后还可以在冰箱保存数天，简单又有营养。

胡萝卜营养胡萝卜吃法胡萝卜丝胡萝卜料理凉拌胡萝卜料理

2022年04月16日 7:36 PM

手作焦糖酱只要2种简单食材即可香甜出锅

“焦糖酱”很适合跟奶油搭配做成风味酱，鲜奶油可以用牛奶或各种水果泥替代，做出不同的风味。喜欢什么样的焦糖风味呢？自己动手做吧！

焦糖酱奶油自己动手做简单食材

2022年03月23日 9:38 AM

【美食天堂】照烧鸡腿做法～黄金比例照烧酱汁！

照烧鸡腿做法～香嫩多汁～黄金比例照烧酱汁！

美食天堂照烧鸡腿鸡肉料理调味酱

2022年03月20日 2:30 PM

边吃边瘦2周甩掉6公斤黄瓜1吃法快速消脂

春天万物复苏，此时，人体在寒冷冬季所吸收的用于御寒的多余的能量也该释放出来，即消掉多余的脂肪。大自然熟知人体的各种需求，丰富的水果蔬菜也将逐渐登场，小黄瓜就是一种快速消脂减肥的好食材。

黄瓜减肥燃脂消脂黄瓜瘦身减肥

2022年03月19日 5:00 PM

【美食天堂】越南炸春卷做法～配越南沾酱超赞

今天我们要做越南炸春卷。它和中国春卷非常相似，但越南人使用米纸来包，所以外面非常脆。最后还配上越南沾酱，真的十分迷人的味道！

美食天堂越南炸春卷春卷沾酱

2022年03月14日 6:46 PM

酸奶不只是调味酱 8种烹调法唤醒你的味蕾

“只要一汤匙的酸奶，就可以唤醒味蕾。”8种酸奶烹饪运用，无论是咸、酸、甜、辣的菜肴或点心，酸奶都可以提升甜味、温和酸辣，达到一种自然平衡的口味，这是酸奶不可思议的地方。

酸奶希腊优格优格隔夜燕麦冰沙酱料理

2022年03月07日 9:00 PM

【美食天堂】麻酱鸡丝凉面做法～清爽可口！

最近天气越来越热了，如果你没有胃口，一定要看一下这个麻酱鸡丝凉面的做法，它是这夏天必吃的美食，真是清爽可口！保证会使你胃口大增。

凉面麻酱鸡丝凉面鸡肉料理调味酱

2021年07月17日 3:31 PM

【美食天堂】5道亚洲必吃沾酱汁做法

今天我跟家乐合作，我会使用家乐鲜露，做出5道必吃的亚洲沾酱汁～甜酸酱, 花生酱, 水饺酱, 甜辣酱, 柠檬酱！赶快一起动手做！

美食天堂沾酱酱汁

2021年05月29日 12:50 PM

三明治再升级 3种烤起司做法媲美五星级料理

融化的烤起司三明治，咬下一口咔滋酥脆，满满的起司汁液慢慢流出来，咸香的烤起司三明治大人小孩都喜欢。这经济的餐食做点小变化，便能升等为“五星级料理”——起司搭配烤红辣椒，脆皮培根和芒果酸辣酱；或是起司添加苹果、黄芥茉、火鸡肉和甜洋葱，真是适合秋冬的美味享受。

三明治机烤起司三明治食谱墨西哥辣椒气炸锅料理烤起司

2021年05月16日 4:32 PM

自制像餐厅一样美味的酱汁只要避免4个错误

每天煮饭，厨房里瓶瓶罐罐的调味料，已经变不出新口味，有点腻了，想试着自己做酱汁，比如荷兰酱搭配春天鲜嫩的芦笋，甘甜、美味。自制酱汁可以完全掌握酱汁的材料，不用担心危害健康，不过自制酱汁有时也会出错，像是酱汁太黏稠、酱料结块或油水分离。这里提出4种自制酱汁常见的错误以及补救方法，最后附上荷兰酱与马瑞娜拉酱的食谱。

酱汁起司酱荷兰酱油水分离 Hollandaise Sauce Gravy

2021年05月12日 6:26 PM

【美食天堂】家常辣椒油做法～麻辣香最好吃！

今天给大家分享一个家常辣椒油的做法！跟任何食物配起来都十分的美味！麻辣香最好吃！

美食天堂辣椒油

2021年03月16日 4:29 PM

用剩的蛋黄别丢还可做成特调酱汁和甜点

刚做完泡沫蛋糕甜点-蛋白霜，剩下好多蛋黄怎么办？别担心，利用剩下的蛋黄还能做出风味绝佳的甜点、意大利面、牛肉丸、炸虾天妇罗以及法式酱汁，酱汁可以淋在龙虾、烤鱼、芦笋上，还可以涂抹在面包上。不论是培根蛋汁意大利面或香蕉布丁，加入蛋黄便能提高营养成分，同时蛋黄能使酱汁变的浓稠，让烘培的食物增加黏性。

海鲜料理鸡蛋甜点点心蛋料理

2021年01月11日 3:04 PM

【美食天堂】2种快速种植葱的方法哪个更快？

2种快速种植葱的方法～水培和土壤种植哪个更快？请看揭晓！

美食天堂葱

2020年12月21日 9:56 PM

燕麦粉调制奶油酱不油不腻做法很简单

美味料理的灵魂往往是酱汁，不论是意大利面、炖饭或是炸物，搭配的佐酱可以决定整道料理的成败。而且，不一定要重油重口味的酱汁才会好吃，健康轻饮食的自制调酱也相当迷人！

奶油酱燕麦洋葱意大利面炖饭炸物燕麦粉

2020年12月13日 11:16 AM

燕麦可以当减肥餐一天该吃多少分量？

很多人都觉得燕麦是很营养的食物，但是煮成粥吃起来黏糊糊的，软烂口感很可怕；所以，就算知道对身体有益处，却未必会食用。今天，让我们为你揭开燕麦的新面貌以及美味新吃法，不一定你会爱上他！

超级食物燕麦燕麦片抗氧化饱足感免疫力胆固醇备餐减肥餐

2020年12月09日 9:04 AM

【美食天堂】5种万能调料汁的做法～万能炒汁！

各位美食家好！今天跟大家介绍5种万能调料汁的做法: 万能炒汁, 左宗棠汁, 照烧酱汁, 蜂蜜芝麻汁, 糖醋甜酸汁。它们真的是厨房必备～简单美味！

美食天堂调料汁

2020年11月05日 1:23 PM

鲑鱼配菜怎么做？七道简单有创意配菜料理

鲑鱼料理是家庭聚餐最受欢迎的一道美食，派对或宴客用来款待客人也很体面。在西式餐点中，鲑鱼往往当作主菜，再搭配1-2样的配菜。配菜可以很多样式，一般分为沙拉、时蔬，或香料米饭三类。学会制作各种配菜不仅可以用来衬托主菜，提升主菜的美味口感，有时也可以做些变化当作主菜食用，可谓一举多得。

鲑鱼沙拉南瓜料理马铃薯料理配菜

2020年10月07日 6:00 AM

【萝洁塔的厨房】在家自己制作起司白酱

“Hello，大家好，我是塔塔！”看过萝洁塔Youtube视频的人，想必在视频一开场白就会感受到她那疗愈的声音。在烹饪教学的过程中，她有别于传统烹饪教室教学影带，全程可能没有任何解说旁白，只有字幕和清脆的切菜声、细致处理食材的声响。但是，这样的手把手教学，却让很多料理新手对烹饪产生无比兴趣，原来，“煮食物”这件事情可以这么乐在其中。

白酱起司萝洁塔的厨房

2020年07月15日 11:01 AM

出游潮！自制野餐便当：鸡丝马铃薯泥饼

疫情解禁，暑假到来，怎么能不出外走走！现在正是野餐的好时机，准备便当重点是冷了也要好吃，不要太多水分才不容易腐坏，加点缤纷色彩的凉拌菜，美美的摆在一起，看了就很有食欲。如果想换点风味，可以自制酱汁放在保冷袋内，野餐时清爽蔬食多了浓郁酱汁，口感更多变，野餐更加分。

马铃薯鸿禧菇野餐便当马铃薯料理洋葱鸡丝

2020年07月12日 9:32 PM

浓醇酪梨凯萨沙拉～独家凯萨酱减压轻食料理

凯萨沙拉的三大灵魂：凯萨酱、萝蔓莴苣、面包丁，缺一不可。凯萨酱先以腌鳀鱼和蒜头磨成泥状，再加入起司、沙拉油或奶油使用食物搅拌器打成均质浓稠酱汁（本道食谱有进行调整配方与比例），搭配上淸脆的莴苣与湿润的酪梨，不腻味又营养解热，一片一片的蔬菜让人不自觉的吃下去。这就是减压轻食的独特风味，很难抗拒。

酪梨凯萨沙拉酪梨料理

2020年06月24日 11:26 PM

【梁厨美食】奶油蒜蓉酱拌鱼面～百搭主厨沾酱

炎热难耐的夏日，总是有点食欲不振！来一盘味道香浓、蒜头与鲜奶的交织，有点辛香辣却带点甜的面食。这一道“奶油蒜蓉酱拌鱼面”兼具中式鱼面和西式调酱，却一点都不违和。奶油蒜蓉酱汁也可以和鸡肉、意大利面共同料理；或是抹在吐司、法国面包上烘烤，也是相当对味！一举多得，赶快把“主厨沾酱”收纳入家常料理名单吧！

梁厨美食鱼面蒜蓉酱肉粽沾酱

2020年06月18日 8:57 PM

嫩煎猪排佐酪梨自制甘醇“收汁酱料”添风味

香气浓厚的猪排大餐令人食指大动！酱汁扮演角色功不可没，尤其是用姜、洋葱等辛香料调制。这一道食谱我们建议您加入“酪梨”进行料理；酪梨肉质绵密和各类食材搭配，风味不冲突又加分。

猪排酪梨酪梨料理

2020年06月17日 11:39 PM

煎完培根油不丢让你意想不到的5个用法

煎完培根以后，锅里的油脂你都怎么处理呢？顺手倒入水槽？还是煎一大盘蛋？其实，下次煎完培根，你不妨把锅中的油脂保存起来，只要懂得利用，被丢弃的培根油可为菜肴添加非常好的风味呢！

培根培根肉培根制作爆米花鸡胸肉薯条

2020年03月13日 1:27 PM

5种腌料做出软嫩多汁的鸡胸肉

为什么腌料能让鸡肉更美味？实际上腌肉的过程里，会发生着许多变化。首先，腌料中的盐，可以改变肉品中蛋白质的结构，增加保水性。此外，水果中的酵素或是优格中的乳酸，也可以让胶原蛋白松弛，软化肉质。因为渗透压原理，酱汁中的水分也会进到肌肉纤维里，提供更多汁的口感。再加上添加的辛香料，还能带给鸡肉更多的风味。

鸡胸肉沙拉腌料

2020年02月05日 1:58 PM

【梁厨美食】煎鲈鱼柳配无花果汁酱