甜点料理

几个小窍门用两种食材做出最梦幻的奶昔

2026年06月11日 2:18 AM

过去的近15年来，每个夏天我都会暂别旧金山阴冷的天气，去科德角（Cape Cod）探望丈夫的家人，在那里小住几周。当地有许多令人期待的传统美味，比如龙虾大餐和炸...

窍门食材奶昔

食用草莓前先加一物味道会更香甜

有美食爱好者发现，在食用草莓之前先添加一种令人意想不到的配料，可以让它们尝起来更香甜、更有味道。

草莓配料黑胡椒厨师冷藏甜味

2026年05月31日 6:39 PM

摩卡庆典蛋糕享受巧克力与咖啡交融的美味

有些蛋糕适合作为零食小点，有些适合搭配简餐，还有一种摩卡庆典蛋糕（mocha celebration cake）。这是我专门为十多位宾客的特殊场合准备的蛋糕，能供8-12人享用。虽然你需要购买一个12英寸的圆形蛋糕烤模，但一旦尝过这款巧克力与咖啡完美融合的神奇之作，你一定会庆幸自己拥有这个烤模——蛋糕的口感湿润松软，表面覆盖着奢华的甘纳许糖霜（ganache...

摩卡蛋糕巧克力咖啡甜点

2026年05月19日 5:53 PM

柠檬磅蛋糕知名咖啡馆的甜点食谱

这款口感丰富、奶油香四溢的蛋糕可说具备了磅蛋糕应有的特点：质地紧实又不失湿润，还带有一丝清新的柠檬香气。配方中加入酪乳（Buttermilk）为蛋糕增添了额外的湿润感与柔嫩口感。

柠檬蛋糕柠檬磅蛋糕磅蛋糕

2026年05月03日 8:25 PM

木瓜甜蜜绵软自己动手做木瓜奶冻超简单

健康美味的小甜点，口感和味道让人惊艳，奶冻细腻柔滑，木瓜甜蜜绵软，自己动手做如此简单。

木瓜奶冻甜点木瓜料理减糖低脂

2026年04月29日 7:57 AM

用两种食材自制香蕉椰子饼干媲美女童军饼干

现在正是女童子军饼干（Girl Scout cookie）义卖的季节——虽然我从未加入女童子军，但我肯定吃过她们的饼干，花生酱巧克力饼干（Tagalongs）、薄荷巧克力薄饼（Thin Mints）和椰子巧克力饼干（Samoas）是我的最爱。这些令人垂涎的小点心一年中只有特定季节才买得到，所以当饼干季来临时，你真得好好享受一番，而且要多囤一些。不过，有了最近...

香蕉椰子饼干女童子军饼干 Samoas饼干香蕉无糖椰丝

2026年03月16日 4:18 PM

爆红巧克力甜点只需4种食材还可当常备甜点

某些爆红的美食潮流往往昙花一现，但椰枣脆片（date bark）是个例外。我第一次见到它时就想：“哇，我得马上动手试试！”真正动手制作后，就知道它必将成为我冰箱里的常驻美食。果然近一年过去了，我几乎随时都备有做好的。

巧克力甜点椰枣坚果酱

2026年03月11日 11:00 AM

适合搭配咖啡的甜点︰提拉米苏

在温哥华留学时打工时的餐厅，吃到主厨给我的提拉米苏时，那股近乎要流泪般的美味，“没想到世界上居然有这么好吃的东西！”，至今还是记得那份感动。我的食谱将重现当时吃到的浓厚、扎实、充满回忆与感动的提拉米苏。是一款搭配咖啡相当合适的甜点。

提拉米苏蛋糕食谱甜点 DIY美食手做

2026年03月03日 7:50 AM

健康吃元宵中医师教用中药做养生元宵

日式团子是日本的传统小吃，可咸可甜的百搭风格让它风靡全世界。然而本食谱的日式团子添加了中药药材－－艾叶和玫瑰，因此别具特色。

中药药材传统小吃元宵日式团子养生美食

2026年02月26日 7:50 AM

奶酪舒芙蕾烤出膨松轻盈口感的秘诀

舒芙蕾（soufflé）的制作其实相当简单，但成功的关键在于精准掌控时间。规划好用餐时间，确保在准备享用第一道菜（沙拉或汤品）时把舒芙蕾放入烤箱。切记，你可以等待舒芙蕾出炉，但舒芙蕾可不会等你——烤好后一定要立即上桌，否则就会塌陷。

奶酪舒芙蕾烤箱

2026年02月15日 9:18 PM

摩卡慕斯——简单易做的情人节甜点

寒冷的二月里，最令人期待的莫过于情人节。我说的可不是出去吃午餐或晚餐，因为餐厅里人山人海，堪比母亲节。对我来说，情人节的重头戏是在家亲手准备的大餐。我会做一份简单的牛排、小牛排或鱼排，搭配一些蔬菜，这样就能留出胃口好好享用这款奢华美味的慕斯了。

摩卡慕斯情人节甜点慕斯巧克力

2026年02月05日 4:58 PM

【厨娘香Q秀】法式松露米布丁

李龙助老师有30年饭店与餐饮业、中央工厂之西点经验，专长“法式甜点”、”手工巧克力”、”petit four”，及擅长融入台湾食材之产品设计，他特别提醒，新鲜的蛋外皮摸起来是粗糙的，蛋水洗后一定要放入冰箱保鲜。蛋带抗菌力最强，千万不要丢弃。

厨娘香Q秀法式点心皇家布丁

2026年02月04日 4:14 AM

果干米布丁——最适合寒冬的暖心甜点

米布丁（Rice Pudding）是我在阴郁寒冷的冬季最渴望的甜点之一。这道简单的甜点似乎在各种文化中都有其独特的版本，例如西班牙的arroz con leche、印度的kheer、希腊和意大利的米布丁等等。

米布丁甜点果干下午茶

2026年02月01日 5:36 PM

英式椰枣太妃蛋糕这是我试过最好吃的配方

我第一次去伦敦拜访好友时，她坚持带我去品尝传统的周日烤肉大餐。虽然烤牛肉很特别，但真正令我惊艳的却是餐后甜点——传统的英式椰枣太妃蛋糕（toffee pudding）。它口感浓郁却不腻，让人感受到一种过节的气氛，又吃得很开心。蛋糕上淋着厚厚一层太妃糖酱，通常搭配香草冰淇淋、鲜奶油或卡仕达酱一起享用。

太妃蛋糕太妃糖酱椰枣甜点英式甜点

2026年01月22日 11:00 AM

巧克力杏仁酱布朗尼风味独具一格

布朗尼（Brownies）是经典的美式甜点，老少都喜爱。根据食谱中面粉和油脂的用量，布朗尼可能呈现蛋糕般的松软质地或软糖般的浓稠口感。通常布朗尼会切成大方块或长方形，表面撒上糖粉。

巧克力杏仁酱布朗尼甜点

2026年01月08日 2:47 PM

太好吃了！朋友都向我索要这款香蕉布丁的配方

有人钟情蛋糕，有人偏爱派，而我则是个不折不扣的布丁控。各种各样的布丁我都喜欢——经典的巧克力布丁、意式奶冻、奶油夹心、焦糖布丁，不胜枚举。其中我的最爱是香蕉布丁。绵密的布丁、新鲜的香蕉片和软化的香草威化饼干（Vanilla wafer）完美融合，创造出一种神奇的美味。而且你完全不用花时间烘焙！香蕉布丁唯一的缺点就是需要冷藏一段时间后才能享用。但这真的有那么糟...

布丁甜点香蕉香草

2025年12月02日 5:29 PM

五步骤自己做彩虹巧克力增添节日气氛

今天我们来做会发彩虹光的巧克力，虚中见实，实中是虚。彩虹巧克力看起来很华丽，似幻似真，单制作流程简单、并不难。你只要注意两件事：模具别刮伤、巧克力要调温。

巧克力全息巧克力彩虹

2025年12月01日 4:29 AM

无花果水蜜桃塔：享受地中海时令水果的美味

这款时令甜点融合了两种地中海风味：新鲜熟透的无花果（figs）以及香甜多汁的水蜜桃。这款无花果水蜜桃塔无论是趁热吃还是常温下食用都同样美味，搭配一勺香草冰淇淋或一瓢鲜奶油更能增添风味。搭配晨间咖啡也堪称绝配！

无花果桃子水蜜桃地中海时令水果甜点

2025年11月28日 4:19 PM

烤苹果西打甜甜圈秋天经典美味超疗愈

几乎人人都爱甜甜圈，而十月里用当地的苹果西打制作、并撒满肉桂糖粉的甜甜圈，更是秋季的经典美味。烘焙向来都是消磨时间的好办法，既能让人放松，又能让心静下来。秤量食材时需要集中精力，而烤箱飘出来的香气更是瞬间就能提振心情。于是我心想：何乐而不为呢？

甜甜圈苹果西打苹果酒甜点甜点料理

2025年11月20日 8:07 PM

这些小巧可爱的苹果塔让人一口接一口吃不停

如果你和我一样，经过一整天采摘苹果之后，想要用收获的果实做些美食，却不想在厨房耗费太多时间。也就是说，若你钟爱苹果派的风味却不想处理繁复的格子派皮（lattice crust），这些迷你苹果塔正是理想之选。迷你苹果塔（苹果挞）虽然小，仍蕴藏着无限的魅力，满载着令人心醉的秋日风情。

苹果派塔皮香料苹果点心

2025年11月06日 4:32 PM

这几种冰淇淋替代品能满足你对甜食的渴望

你是不是渴望吃冰淇淋，却又想控制卡路里、糖分或脂肪的摄取？好消息来了——有一些轻淡的冰淇淋替代品，既能满足你对甜食的渴望，又不会影响你的健康目标。

冰淇淋香蕉水果甜食酸奶冷冻

2025年10月25日 7:02 PM

柑橘皮不要丢做成果皮卷蜜饯好看又好吃

果皮卷蜜饯是一种好看又好吃的果皮制作方法。为你的各种料理增添迷人的风采，尤其用于装饰特殊场合制作的蛋糕及纸杯蛋糕更显优雅。这些精致的果皮卷是将柑橘皮切成条状放入糖液中用文火慢煮至软化，然后烘烤定型成卷曲状。无论用在哪里，它都能增添一丝酸甜口味。即使在圣诞节期间，也能作为节日的甜点。

果皮柑橘柠檬甜点蛋糕装饰蜜饯

2025年10月20日 11:28 PM

3款简单的烤吐司料理早餐轻松搞定

一份营养丰富的早餐应包含多种营养素，如蛋白质、健康脂肪、膳食纤维、维生素和矿物质，建议选择全谷物、蔬菜、水果和适量蛋白质的组合。以下介绍三款好简单做的烤起司吐司，轻轻松松搞定早餐。

早餐烤吐司点心

2025年10月20日 9:56 AM

南瓜巧克力马芬秋季甜点享受丰收季节的美味

马芬（Muffin）通常当作早餐时间的点心，但无论白天还是晚上我都喜欢吃。略带湿润又酥软的口感，正是我心目中的疗愈食物。

南瓜马芬甜点南瓜料理巧克力豆

2025年10月18日 8:51 PM

免烤巧克力曲奇慕斯 15分钟就完成的派对绝活

我的烤箱可能以为我抛弃它了——已经太久没有转动它的开关来烤蛋糕或曲奇饼了。但是没有烘焙，并不代表我没有制作甜食和大家分享。最近我转向了免烤甜食，比如千层甜点、冷藏蛋糕和慕斯。巧克力曲奇慕斯（Chocolate chip cookie fluff）是我最近的派对绝活。只需将迷你巧克力豆和买来的香脆巧克力曲奇饼干碎拌入重鲜奶油，就能重温童年的味道。这道15分钟完...

巧克力慕斯派对甜点食谱巧克力豆免烤

2025年10月01日 2:16 PM

月下团圆满心意源吉兆庵的中秋物语

“每逢佳节倍思亲”，中秋佳节一向是华人文化中最能唤起乡愁与团圆情感的时刻。圆月高挂，阖家团聚，桌上少不了一盒月饼。对不少旅居海外的华人来说，一口月饼承载的是记忆中的滋味与牵挂。走进纽约第五大道的日本顶级甜点“源吉兆庵”（K.Minamoto）旗舰店，你会惊喜地发现：来自日本的高级和菓子品牌，亦为中秋节特别设计了一系列别出心裁的中秋月饼。

源吉兆庵中秋节月饼和菓子第五大道纽约风情

2025年09月26日 12:56 AM

无须烘焙的阿根廷甜点比提拉米苏更胜一筹

如果你是提拉米苏（一种在1980年代风靡一时的意大利千层蛋糕）迷，那么你一定会爱上这款巧克力蛋糕（chocotorta）。这道阿根廷甜点以浓郁的巧克力饼干为基底，夹层中充满轻盈如慕斯的焦糖牛奶酱（dulce de leche，南美洲的一种牛奶焦糖，在过去十年间风靡全球）与奶油奶酪（ cream cheese）。冷藏定型后，各层完美融合。人们会以为你在厨房里花...

提拉米苏巧克力蛋糕阿根廷甜点千层蛋糕蛋糕食谱

2025年09月17日 3:29 PM

巧克力西葫芦面包健康美味早餐及甜点皆宜