养花萌草

今春至初夏,美东天气异常凉爽,雨水充足,连六月天的晚上还常有55华氏度以下的气温,人们可以度过一个宜人的夏天了。可是对喜欢种菜的人来说,这可是个头疼的问题。笔者发现许多同好今年的蔬菜都长的不怎么好,连最容易种的西红柿都死了,小黄瓜、苦瓜、丝瓜等就更别提了。
一月 January
上一期我们介绍了屋顶菜园的条件和好处,本期将继续介绍种植屋顶菜园会遇到的问题及解决办法,以及屋顶菜园种植的成功故事。
结婚 ──适合送颜色鲜艳而富花语者佳,可增进浪漫气氛,表示甜蜜。
鼠── 铃兰、百合花
在上一期“家庭菜园系列”中,我们谈到了“胜利菜园”(Victory Garden)是如何兴起的。随之人们关注的就是怎样利用空地来种菜了。
超越一时流行的风潮,园艺似乎已成为大众普遍的喜爱,并且享有不坠的人气。只要四周环绕着绿意或触摸泥土就足以让心神安定。借着植物的栽培,可消除精神的不安,这也是“园艺疗法”的效果。
一股巨大的风潮正在民间悄然兴起,席卷全美各个城镇,不知您感觉到没有?它始于很久以前,但现在又回来了!这就是“胜利菜园”(victory garden),即二战时期英国城市居民所种的家庭菜园。
星座与花朵
在容易感觉疲倦的夏日里,如果遇见向日葵,不要忘了停下脚步来摄取花朵的力量喔...
玫瑰──爱情
现在人们都注重吃养生食物,健康食品大行其道,价格也非常高。其实,如果我们自己能种植一些蔬菜,既新鲜又无污染,这才是又健康又省钱的最佳选择。
准备的材料
叶莴苣(Leaf lettuce)也可以种在花盆里。比莴苣简单,从种苗开始种植到长成约一个月左右就可以收成。摘下新鲜的叶子直接拿来当餐桌上的沙拉。混合种植各种种类的叶莴苣也很有趣喔!
提到赏花,日本人会马上联想到樱花,可是一到赏樱季节,有名的赏樱圣地总是人满为患,实在搞不清楚是去赏花还是去看人。若想避开人潮,可以选择赏梅,因为梅花盛开的季节是在早春尚寒的时期,不会有太多的人潮,所以可随心适意、慢慢欣赏。
准备的材料
波菜是黄绿色蔬菜的代表选手。虽然有分春天播种和秋天播种,不过秋天播种正好遇上较冷的天气,种出来的菜会特别甜。川烫沾酱油吃或是清炒、做沙拉,波菜可说活跃在各种料理中。种植约一个月就可以收成,最适合花盆栽种了。
白米和地瓜早期曾经是穷人家的主食,现代人把地瓜当成了健康食品,连地瓜叶也被当成了营养可口的蔬菜,因为它很容易消化。
白玫瑰的芳香成分有强壮作用,白色也有稳定精神的效果...
准备的材料
最搭啤酒的下酒菜就是毛豆了。毛豆是蛋白质丰富的健康食品。摘下毛豆之后马上弄来吃的话,可以品尝到令人惊喜的甜味。自家栽种的话,就可以马上品尝到美味。
不论是东洋或西洋都有摄取植物的“气”这种观念,远从古代开始,就知道利用植物的香味或实际的药效来恢复身心的疲劳,历史可说是相当的悠久。
准备的材料
姜是日本料理的香料代表。将花盆大量铺满似地种植。像森林一样细细长长地长出嫩叶、享受姜的气味之后,秋天就可以挖出姜块了。
准备的材料
四季豆有丰富的蛋白营养价值也很高,不管是炒还是煮,颜色都一样鲜艳。因为种得太大的话,豆子会变硬,所以开花后10~15日的幼嫩状态,就可以摘下来吃啰!
准备的材料
现在可说是代表中国的蔬菜之一,也逐渐深入日本家庭的青江菜,最适合拿来炒了。播下种子后四十至五十天,迷你青江菜的话约二十至三十天就可以收成,是相当好种的蔬菜,而且样子也充满魅力。
一般人都了解,十字花科的高丽菜、芥兰菜和花椰菜是防癌的蔬菜,而日本国家防癌中心研究的20种防癌蔬菜中,芥菜名列第一。  
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