美食佳肴

【食物名字藏玄机】人人爱吃的洋芋片英美叫法不一样？

洋芋片又称薯片，数十年里，一直是全世界销量最好的零嘴之一。洋芋片在美国称为 potato chips，但在英国 potato chips 指的是“薯条”，洋芋片则称为 potato crisps。如果你到这两个国家旅行时，可别搞错了！

洋芋片薯片炸薯片英国饮食文化美国饮食

2020年03月03日 1:29 PM

【梁厨美食】明太子蒸豆腐〜和食风味下酒菜上选

如果想要吃得营养又品尝海产的鲜味，绝对不可错过这一道“明太子蒸豆腐”，明太子浑厚的咸味，搭配软嫩的豆腐，入口能感受到明太子的颗粒和豆腐的融合，绵密又有口感，是老少皆宜的美食佳肴。

梁厨美食明太子豆腐

2020年02月26日 10:35 PM

【梁厨美食】海味豪门盘菜〜宾客尽欢家宴菜

即食罐头鲍鱼4只（Canned abalone 4 pieces）煮熟冬菇4个（Cooked Mushroom 4 pieces）湿花胶4个（Soaked Fish Maw 4 pieces）湿海参4块（Soaked Sea Cucumber 4 pieces）熟瑶柱4 颗（Dried Scallop 4 pieces）熟蚝豉4颗...

梁厨美食鲍鱼花胶海参蚝油

2020年02月24日 9:02 PM

MISSLEE调味料再现真正韩国味

MISSLEE炒年糕调料是粉末状的，易于保存，做菜时只要撒进去即可，不用担心比例问题。MISSLEE调味粉不但是一种深受韩国侨民喜爱的食材，因为使用方便，在韩国主妇网站上也广受欢迎。

辣年糕韩国美食韩国调料年糕炒年糕

2020年02月21日 12:58 AM

【梁厨美食】姜黄冬粉蟹煲〜绵密弹牙鲜味十足

俗话说：“春捂秋冻、不生杂病。”初春乍暖还寒，夜昼温差大，气候相对不稳定，别忘适时增减衣服！这个时节海象相对冬季稳定，市场旬味仍新鲜十足，料理上增添辛辣食材（姜黄、辣椒、洋葱、青葱…）能缓和海鲜的寒性，亦补充优质蛋白质增添抵抗力。天气稍寒，可用滚烫的瓦煲盛装食材，保留美味佳肴的温度，温暖身子。这一道姜黄冬粉蟹煲，透过梁厨食谱仔细说明、图片搭配，在家下...

梁厨美食姜黄冬粉螃蟹海鲜

2020年02月16日 10:47 AM

香煎干贝佐莎莎酱～轻松端出情人节大餐

还在伤脑筋情人节大餐吗？在家也能吃到顶级餐厅的料理，这一道干贝佐莎莎酱，让您轻松上桌。莎莎酱丰富的食材能衬托出干贝的鲜甜，绝妙滋味久久不散～

C2食光节气料理干贝莎莎酱

2020年02月14日 2:47 PM

【梁厨美食】鲍鱼羊肉四物汤居家常备药膳

急冻墨西哥鲍鱼一只（约4份3磅）羊肉1磅半姜片3块四物补虚方一包（70克）水8杯盐适量花雕酒适量【做法】 1.鲍鱼解冻后，用毛刷刷洗干净，剪去鲍鱼内脏，一个切开成两块。用姜汁酒烫过后备用。 2.羊肉用姜汁酒烫过后，再清洗干净备用。 3.慢炖锅内放入煮滚的8碗水，加入...

梁厨美食鲍鱼羊肉四物汤

2020年02月12日 9:45 PM

【梁厨美食】鲈鱼头骨腩汤天然保健食物首选

冷冷的寒流来袭，别忘了注意保暖，避免感冒了。想要提升免疫力，不妨煮一锅鲈鱼汤，暖和全家人的身子。鲈鱼汤头鲜甜，肉质绵密让大人小孩都喜爱，而且富有丰富的蛋白质和维他命D，营养价值高。

鲈鱼鱼汤山药蔬菜料理海鲜

2020年01月30日 11:28 PM

经典年菜料理 (3) ～宫廷点心炸春卷

炸春卷是一道非常传统的菜色。带有迎新春的意义，包入韭菜象征长长久久～外表象征金条的炸春卷，一直都是年菜餐桌最受喜爱的菜色之一！

炸春卷年菜 C2食光

2020年01月29日 5:05 PM

Hanam BBQ平价享受顶级烤肉

Hanam BBQ距离华盛顿桥 8分钟车程，是新泽西独家拥有神户和牛和欧洲伯克郡黑猪肉的烤肉店，100%橡木木炭烧烤，而且全部的肉品都是不冷冻的顶级新鲜肉。中国客人（4人以上）凭大纪元广告或广告照片就可获赠1人份烤黑猪排。

Hanam BBQ烤肉餐厅新泽西韩餐馆神户和牛烤肉烤伯克郡黑猪肉黑猪排BBQ

2020年01月24日 7:02 AM

【梁厨美食】鸡油菌炒带子

鸡油菌含有多种氨基酸，对于提高人体免疫力有实证功效，再加上滑润鲜甜有水果香气，和各式海鲜及肉类一起料理都有其风味。

带子鸡油菌鸡料理

2020年01月23日 12:43 PM

【梁厨美食】煎鲈鱼柳配无花果汁酱

这次介绍的菜肴，适合佳节享用，鲈鱼营养丰富，能让一家老小身体健康。

梁厨美食无花果鲈鱼

2020年01月17日 10:44 PM

【C2食光】圣诞义式脆饼手感温度首选

圣诞义式脆饼 Biscotti这个字的来自中世纪拉丁文biscotus，有二次烘焙的意思，这个义式脆饼需经由二次烘烤而成，是意大利传统点心，非常简单易做，吃起来的口感偏硬、脆、香。这种饼干容易保存，很适合外出旅行携带。而且相较其他的饼干，Biscotti较低脂低卡，因此很受到大众欢迎。

圣诞餐义式脆饼饼干食光 C2食光

2019年12月23日 2:11 PM

【C2食光-节气料理】博多水炊鸡肉锅食材取胜的鲜甜味

冬令进补应以温补暖胃料理为主。博多风水炊锅一道完全以食材取胜的料理，利用鸡肉，蔬菜和水做成的火锅，汤头不加任何调味。吃的时候搭配点橙醋、柚子胡椒及酱油享用。

C2食光大雪鸡肉锅冬令进补

2019年12月17日 1:23 PM

【梁厨美食】花生眉豆火鸡骨粥养生又暖胃

有人说：粥的灵魂在于“粥底”的熬煮。掌握好米和水的比例，火侯的时间，高汤的熬制，煮成的粥想必是家常味的餐厅粥品。梁师父以丰富的经验和独家的食谱，深入浅说的道出粥品的料理过程。

梁厨美食火鸡眉豆花生粥

2019年12月14日 11:19 AM

【梁厨美食】烤火鸡腿杂菜─感恩家常菜

烤火鸡腿杂菜轻松上桌；鸡腿去骨，肉切成厚片，蔬菜放碟中，上面铺上鸡肉淋上酱汁便可上桌

火鸡腿鸡胸肉感恩节烤火鸡

2019年12月13日 10:41 PM

The Kunjip真正道地的韩国味道

The Kunjip是纽约经典韩餐厅，味道正宗好吃，服务周到，价格实惠，门前经常大排长龙。老板朴海花女士，来美国30年，是韩国街“繁荣会”的会长，也是纽约“韩食世界化”的理事。Kunjip的中文是“大伯”的意思，在韩国传统文化中，去伯父家吃饭，总是能吃到最丰盛、最可口的美味。朴老板说，她愿意将韩餐介绍给世界各族裔的人们，也愿意看到韩国街的餐厅共同发展...

The Kunjip 纽约韩餐馆部队火锅参鸡汤

2019年11月23日 9:05 AM

Gopchang Story Flushing精致烤牛肠

动物内脏含有丰富的铁，人们食用益于补铁，但如何能把内脏做成美味的料理，可是需要厨师下一定功夫的。亚洲人比美国人有更多食用动物内脏的经验和习惯，韩国人就喜欢把牛或猪的内脏烤熟，然后蘸上调味汁来食用。有一家纽约曼哈顿的韩国餐馆把烤肠做得很成功，让美国的食客吃得意犹未尽。老板今年在法拉盛新开了一家取名Gopchang Story Flushing的分店。 ...

韩国美食 Gopchang Story Flushing 纽约烤肠全牛套餐（Beef Set）韩国烤牛肠韩国烧烤

2019年11月22日 10:52 PM

甜蜜的滋味“牛轧糖”穿越时空的身世之谜

牛轧糖是风靡全球数百年的传统甜点，至今仍是广受大众喜爱的平民美食和伴手礼。但牛轧糖的身世却一直都是个谜，中国、意大利、法国、西班牙和中东都有关于牛轧糖的传说。

牛轧糖甜点

2019年11月21日 10:58 PM

九月尖十月圆秋蟹酒家菜大赏

金秋时节，天气凉爽，也是螃蟹最肥美时节。“九月尖十月圆”指的是吃螃蟹的时节，九月时要吃公的螃蟹，到了十月，就要吃母的螃蟹，才会有蟹黄、蟹膏。

螃蟹温泉

2019年10月31日 11:39 PM

黄金寿司店里的欢聚大餐

纽约一位开寿司店的老板把大分量的海鲜加入了菜单，呈现方式上更有视觉和味觉冲击——因为他把海鲜放进金属大圆蒸笼屉中，海鲜被蒸熟后连同蒸笼屉上桌，这样子的豪迈和这位韩裔老板的个性有契合之处。

寿司龙虾法拉盛纽约清蒸海鲜

2019年10月27日 6:56 AM

missKOREA 乐奉十道新佳肴

missKOREA忆韩园，纯正韩国餐厅，有多款表达祝福的烤肉套餐，有原汁原味的韩国宫廷料理，有三层楼不同意境的店面设计，有老板和厨师孜孜不倦地为韩国美食倾注的热情。最近推出10道新品菜。

missKOREA“忆韩国” 牛腩炒海鲜牛肉火锅纽约韩餐馆

2019年10月27日 5:54 AM

韩国干面飘香美国

韩国拉面过去是以“油炸面”为主，最近业界推出的绝大多数都是风干的“干面”。与油炸面相比，干面的热量明显更低。而且，干面不会像油炸面那样出现酸败现象，干面的钠含量也要低于一般方便面。

速食面口喜米线干面油炸面韩国拉面

2019年10月21日 10:17 PM

努力传递新鲜的味道

韩国首尔的城北洞是韩国人知晓的“富人区”，餐馆Sung Book Dong老板希望店里的生意红火，吸引各界名流，带给大家像在城北洞般富足的生活体验。

Sung Book Dong韩餐厅城北洞（Seongbuk-dong）特价午餐酱油蟹纽约法拉盛海鲜

2019年09月23日 11:34 PM

Dammion 新张酬宾

Dammion韩餐厅法拉盛新店开业，秉承维吉尼亚姐妹版韩餐馆一样的经营理念“把菜肴烹饪好、食客自会来”，连厨师长都是维吉尼亚姐妹餐厅最有经验的大厨。

Dammion韩餐厅卤猪肘菜包肉参鸡汤米肠汤

2019年09月11日 3:36 AM

【气炸锅料理】法式迷迭香鸭胸搭配红酒超棒

吃腻了台菜，就改用迷迭香等义式香料粉调味吧！

气炸锅迷迭香鸭

2019年09月06日 3:20 PM

【气炸锅料理】义式香料鸡翅腌完再炸提升风味

鸡翅简单腌渍一下就能入味，腌完再炸整个风味又提升了。

气炸锅鸡翅义式

2019年09月05日 2:55 PM

【气炸锅料理】豆乳鸡让鸡胸肉换全新风味

妈妈真是不好当，每天都要脑力激荡三餐要吃什么，不过还好我很爱自己动手做，所以忙得很开心。

气炸锅豆乳鸡鸡胸肉

2019年09月04日 5:11 PM

“Jeong Yook”诚奉精品烤肉

姜虎东烤肉店（Kang Ho Dong Baekjeong）更名为精品烤肉店（Jeong Yook Premier Korean BBQ）。虽然店名换了，老板仍是他们兄弟俩，从厨师到服务人员，原班人马不变，食物品质如一。坐在店里熟悉的座位，老板孙在瑢说：“店换名了，店主不变。我们所有的工序是一样的，人员也一样。如果你过去来过，如今你会依然见到亲切如故的员工...

2019年08月08日 8:31 AM

小孩也爱吃的南瓜肉末咖喱烤饭团

小小一颗饭团，可带来全面的营养，为忙碌的现代人快速补给能量！作为午餐便当，在我们需要元气时陪伴左右；作为野餐点心，一同度过悠闲小时光。现在，让我们来做南瓜肉末咖喱烤饭团，南瓜的甘甜让小孩也爱吃。

饭团米饭南瓜咖喱

2019年08月06日 7:38 PM