美食佳肴

世界上可以与中国餐馆在数量与欢迎度上并驾齐驱的只有意大利餐馆，意大利披萨、意大利通心粉简直就是全球共通语言，意大利是“吃文化”的强势主流，背后丰富的食材与高超的厨艺支撑起这个令人垂涎的美食帝国。

美食

2006年12月01日 12:51 AM

随着第二十届广州（国际）美食节的盛大开幕，广州餐饮市场上又将涌现一批获奖名牌菜肴。记者在采访中了解到，与过去参评菜式美观花巧有余而实用性欠缺有所不同，近年大多数参赛餐饮企业在讲究菜肴的色、香、味、型的同时，更注重菜肴的市场适应性，拿出来参展的菜式要么是店里的招牌菜，已经在市场上卖得不错的；要么是师傅独家秘制的，在其它食肆吃不到而一枝独秀；要么是在搭配上有创意...

美食节

2006年11月30日 1:35 PM

投入加勒比海的美食盛宴!

日前，广州长隆酒店白虎西餐厅隆重推出加勒比美食节，摇曳手中的南美香醇佳酿，面对盘中令人食指大动的美味，聆听耳边极具风情的南美乐曲，犹如置身那令人向往的热情的加勒比海。该美食节将延续到12月底，爱觅食的你，可不容错过这次的盛宴哦！

美食

2006年11月28日 12:58 AM

素炒什锦菠菜绿豆芽

美食

2006年11月27日 10:54 PM

魔幻美食秀铁板烧(图)

美食铁板烧

2006年11月27日 3:27 AM

厨房跳出“水晶鱼”

美食

2006年11月25日 8:00 AM

如何按菜谱做菜(图)

菜谱，一般分三个部分，即原料、做法及心得。如何按照菜谱做出适合自家口味的菜肴呢？

菜肴

2006年11月23日 12:03 AM

好消息—感恩节期间吃饭送套餐

感恩节

2006年11月22日 11:11 PM

如何才能“蒸有味”？

蒸，就是把原料放在锅上的蒸笼中，利用高温蒸气把原料蒸熟。由于利用蒸气，所以很少有红外线，不会使食物上色，不仅原汁耗量少，又不易混味，蒸制菜肴时，应注意以下几点：

菜肴

2006年11月22日 12:37 AM

龙图轩感恩节期间提供免费套餐甜酒

中国菜有八大菜系﹕鲁菜﹑川菜﹑粤菜﹑闽菜﹑苏菜﹑浙菜﹑湘菜﹑徽菜。而粤菜又包含广州、潮州、客家三种菜式口味﹐口味变化万千﹐故有食在广州之名。在纽约华埠的龙图轩是一家以经营传统粤菜﹑家乡小菜闻名的餐馆。感恩节即将来临﹐节日期间龙图轩特别提供优惠服务﹐凡惠顾该店客人可有机会获得免费套餐﹐红酒。

2006年11月21日 12:15 PM

三代方知的饮食私家菜将成流行食尚

陆文夫的《美食家》中，孔碧霞曾教导吃客朱自治说：“头汤面”算得了什么？馆子里的东西千篇一律，都不是有身份的人吃的，真正讲究的人哪有整天在外面吃饭的？经过教育，已经吃了半辈子的朱自治才知道，自己充其量只能算一个“经常性的外出吃饭者”。

美食

2006年11月21日 2:25 AM

精美别致蟹粉菜(图)

用蟹粉配上青豆等材料做成的糯米饭也很特别，糯米软得入口即化，感觉有点像粽子，但是因为蟹粉的鲜香，又与粽子风味完全不同。口感缠缠绵绵，颇有些上海小女子的温婉气质。不要被米饭上面蟹壳给“蒙骗”了哦，其实蟹粉早已经挖出来，混在了糯米里面，而不是原只放下去煲，只有这样饭粒才可以吸收大闸蟹的鲜味。而上面的蟹壳是个装饰，蟹脚用胡萝卜雕成，乍一看还真可以以假乱真哦。

美食

2006年11月20日 11:27 AM

金太阳特色菜：霸王肘子

霸王肘子，是长沙人年夜饭上的一道必备菜肴，其主料为猪前肘，飞水蒸过然后红烧，成菜后色泽红润、口味咸香。由于霸王肘子大多时候只是作为一道除夕主菜被端上餐桌，可见其在长沙菜谱中具有相当高的地位，深受长沙人的喜欢。

菜肴

2006年11月16日 12:59 AM

金太阳时令特色菜：凉拌豇豆

豇豆，也就是我们所说的长豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。

菜肴

2006年11月15日 12:08 AM

镶洋菇

小帖士：洋菇配上香浓的馅料，一口一粒，鲜美滑润。

美食

2006年11月14日 8:01 PM

制作丸子菜肴的秘笈(图)

丸子是地道的中国菜，在中国的南方叫元子。丸子菜虽然普通，但是在制作方法上却有着很深的奥妙，而且形式变化多样。这里介绍一下丸子的奥妙，你可以因地制宜地简化有些做法，同样可以做出美味丸子菜的。如果你的丸子做的不好，可以对照找一下原因，相信以后手艺会有提高的。

菜肴

2006年11月13日 2:28 AM

呷饱看好球场边美食红不让

在球场上拚命为中华队加油，一定损失不少体力。球场周边其实就有不少平价、多样的美味，让你好好吃顿大餐，为之后的玩乐行程“拼气力”。