如果喜欢酸酸的味道,也可以加入蕃茄哦!
家常菜
煮菜也是一样,没有人天生就可以煮出好吃的菜.一开始煮菜不是太咸,就是太淡;不是太熟,就是太生;煮多了就能生巧.但要做到出神入化,则要多参考食谱,多学习大厨师的经验,再融会贯通,自成一格......
民国40、50年代经济贫乏,老一辈的人,常把冰箱剩下的食材,凑成一道菜,台北有一家餐厅,就推出萝卜皮炒肉,和古早的宴客菜“荫瓜肝炖”,就连八年级生都吃的津津有味。
土魠鱼正盛产,煎土魠鱼片、炸土魠鱼块、土魠鱼羹等美食,魅力无法挡。土魠鱼要好吃,业者建议,除在鱼片抹上薄盐,经阳光稍微晾晒也不可少。
在饮食当中,莲也可以创造多样的变化。这次,要煮的是排骨莲藕汤......
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