注意：1、剁肉沫最好用五花肉，因为五花肉里的肥瘦结合正好，这样的肉沫吃起来才不会起渣2、做酿的肉沫加蛋清，可以增加肉的口感更香滑3、如果肉沫做出来太湿了，也可以加少量的淀粉，可千万别加多哦，，加多了影响口感
2010年07月02日 2:49 AM 家常菜
2010年07月02日 2:49 AM 贴心小建议：◎蒸鱼豉油含盐，所以用盐腌制时一定要少加点盐◎蒸鱼时，可在鱼身下用葱段或者其它的垫高鱼身，这样可蒸的更透彻◎关火后虚蒸几分钟可去腥，一定不能心急哦◎蒸鱼的水一定要倒掉，因为非常腥
2010年06月30日 5:25 AM “牛柳”指的是牛的里脊肉。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
2010年06月27日 6:14 AM 而这道菜的烹饪也是很少油，比较健康的
2010年06月26日 3:11 AM 盛夏绽放 花雕醉鸡卷
2010年06月22日 3:22 AM 笋子和鸡肉，荤素搭配，香辣开胃，好吃又不腻，鸡肉很入味，微辣中带点麻，笋子脆中带点韧劲，很好吃哒，下饭绝对是超一流。
2010年06月21日 12:11 PM 
1 海苔剪成适当大小，豆腐切块，高丽菜切细丝泡冷开水变脆备用。2 豆腐吸干水分，在海苔内侧涂抹少许面糊包卷豆腐，海苔取一面沾面糊再沾上杏仁片逐个完成备用。3 锅中入油烧热至150℃，放入杏片豆腐炸至杏片呈金黄、海苔酥脆，即可捞出净油排盘，洒入椒盐粉，或沾甜辣酱等即可食用。
2010年06月21日 7:47 AM 花生仁菠菜
2010年06月20日 2:38 AM 
1 豆腐取出，切1公分厚片排于盘中，韭菜花汆烫待凉，打结备用。2 鲷鱼肉切大薄片，拌上调味料A包卷鸿喜菇，红萝卜切菱形片排在鱼卷上，一同放上豆腐上蒸8分钟，取出倒除蒸汁。3 锅中倒入调味料B煮滚、勾芡，滴入香油浇淋在鱼卷上即可。
2010年06月19日 6:37 AM 烹饪心得：金针菇用之前可以先过一下加少量盐的开水，以便去除残留物质。
2010年06月19日 2:19 AM 
酱牛肉天热了，给家里爱吃肉的，爱喝点小酒的男人女人，整一锅香香的酱牛肉吧，也不难，7步就搞定！！当然，像我这样口重的，就可以：切点蒜末姜末，再切点小米辣，弄点芝麻，用油烧热——完了把这芝麻蒜末红油浇在牛肉片上，这是凉吃，可以下酒滴。
2010年06月17日 5:01 AM 做香辣虾那是更合适不过了。这个麻辣火锅料制作中的特点：鲜香麻辣，锅底基本无废渣。平时用红油郫县豆瓣酱里的杂质太多，影响食用时的口感。用干辣椒似乎又不够劲，达不到嗜辣一族的标准。
2010年06月16日 2:50 AM 双味茄丁简单的凉拌菜，一个咸鲜蚝油味，一个香蒜酸甜味。本来两个味道装在一个盘子会更有趣，但实在找不到合适的盘子，所以还是分两个上了。喜欢吃辣的朋友还可以用豆瓣酱辣椒酱调出第三味，也挺开胃的。
2010年06月15日 6:12 AM 一个字：香！——从炒开始，到炖，到成菜，始终有香味弥漫。两个字：好吃！——具体表现在：排骨酥烂入味，微辣开胃，西红柿虽然被炖得基本没影，但它让整道菜不腻人，功不可没啊！
2010年06月13日 2:21 AM 海宁菜炒豆角配。搭配豆角最好是咸菜或者是腊肉，搭配材料咸味的过渡也能使豆角口感更上一层
2010年06月09日 2:28 AM 
美味美食红酒虾
2010年06月08日 3:53 AM 
特点： 颜色油红光亮，酱香四溢，鲜嫩适口，咸中略甜。
2010年05月10日 5:10 AM 用蒸笼蒸的五花肉口感比较Q，比用压力锅蒸出来的效果好，但是小米这样蒸出来就不如压力锅蒸出来的软糯了，也许应该先把小米泡泡水。
2010年05月09日 5:16 AM 营养点评：苦瓜，性味甘、苦、凉，具有清热、解毒、降糖的作用，与腊肉配合能增强其开胃之效，降低腊肉的热性。
2010年05月09日 2:09 AM 
今日头条
NEWS
HEADLINES
在欧美任教的中国籍学者王虹和邓煜，日前获得数学界最高荣誉菲尔兹奖，中共媒体大肆宣传。但王虹和邓煜虽是早年毕业于北京大学，其成果却是在后续国外进修后获得的。王虹在获奖后感恩法国高等科学研究院等机构，提到北大则说“能生存下来就不错了”。网民表示...
排行榜
TOPARTICLES
精彩推荐
EDITOR'sPICKS