泡面这东西,没功夫煮饭的时候拿来应应急挺方便。可吃多了就腻了,不如让我们充分发挥想像力,让胃重新接受它吧!
面料理
〔自由时报记者林秀姿/台北报导〕经过2个月民众网路投票、邮寄回函推荐,以及卧底美食团评审等层层关卡,台北国际牛肉面节20家人气牛肉面店终于出炉,昨天公开授旗,邀请20家店代表于11月4日台北市“牛肉面美食嘉年华”和外县市10家人气店进行对决,10月22日至11月4日活动期间,只要到这些人气面店,前100名消费者可以5元加购可口可乐,享受传统牛肉面与时髦饮料相...
〔自由时报记者林秀姿/台北报导〕创意料理不乏年轻人投入,但传统味的牛肉面竟也吸引年轻人前往拼擂台,大学女生郑人宜以“清汤挂面”打败其他老资格的名厨(见图,记者陈则铭摄);至于创意组竞赛今年战况比去年更加精彩,李淑雯用玻璃瓶装牛肉面的“瓶中面”,则因创意美味兼具胜出。
〔自由时报记者林秀姿/台北报导〕各地英雄好汉昨天提刀上阵,在台北市开平餐饮学校操场煮出一碗碗色香味俱全的牛肉面,最后传统组以“山东牛肉面”等5组、创意组以“牛转奇迹”等5组、异国组以“越南牛肉河粉”等3组获得评审团青睐,入选“2006国际牛肉面节”决赛。
距离中秋节的脚步近了,月饼在各糕饼铺饭店都陆续推出样品,蛋黄酥是最普遍,但是高档货就引用不少高级食材,今年的月饼价格呈现两极化趋势。而风行日本目前最健康的顶级“寒天”,也加入月饼食材的行列。
泰国人嗜吃酸辣汤,汤底有香茅等材料能去湿、驱汗、排水、排毒、去疲劳等功用。泰国酸辣酱又称TOMYUM,超市有售,它是由香菜、黄姜、柠檬草、泰国辣椒一起熬制而成,这道泰式香辣海鲜面酸中带辣的口感是夏天开胃的良伴。
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