面料理

今天我们做鲜虾炒乌冬面！虾子鲜嫩、面条Q弹，只需要15分钟！

2025年12月06日 10:34 AM

在网路上拥有许多喜爱烘焙粉丝的工程师陈嘉吉老师，分享液种全麦核桃吐司。他表示单纯、原味、无添加物的烘焙，是他一直以来的初衷。分享全麦用液种风味更好吃，另外搅拌机够力的话，是可以先放奶油的。使用干酵母时要加水，加入速发酵母后，看状态而不是看时间。用手沾粉去戳已发酵好的面团，如中间有洞不会回弹，即是发酵完成。面团分割重量不均时，可将补充的面团补在底部。

厨娘香Q秀面包吐司核桃吐司

2025年12月03日 4:35 AM

素面搭配不同的调味露变化出更多口味

素面的基本款可以搭配不同的调味露，变化出吃不腻的口感，如搭配南蛮调味露、芝麻调味露、味噌豆浆调味露、番茄柑橘醋调味露、纳豆调味露、海苔山葵调味露、味噌风味调味露、中式芝麻调味露、盐味柠檬调味露、黄瓜泥姜味调味露等。

面料理素面调味料自制酱汁酱料

2025年10月25日 7:55 AM

2道烤吐司披萨美妙餐点轻松上桌

准备厚片吐司、起司，想吃什么饀料自己随意放，花几分钟就可以把单调吐司变成人人喜爱的吐司披萨

吐司披萨点心手作点心

2025年09月15日 9:08 AM

巧克力西葫芦面包健康美味早餐及甜点皆宜

这款简单的巧克力西葫芦面包口感醇厚浓郁，巧克力味十足，表面还点缀着融化的巧克力豆。淡淡的甜味完全可以当早餐享用，或是配上香草味希腊酸奶（希腊优格）和覆盆子，变身美味的甜点。

巧克力西葫芦面包栉瓜面包食谱

2025年09月03日 11:00 AM

手作夏威夷披萨起司放多放满超好吃

物价年年上涨，决定自己动手做披萨，超司随意放，饀料放满满，才能吃得心满意足，步骤简单一起来做吧！

面团手作披萨披萨面料理

2025年08月25日 7:56 AM

【美食天堂】鸡肉捞面～只需25分钟！

如何在家里做出超级美味的鸡肉捞面，滑嫩的鸡肉，Q弹的面条，您只需要25分钟！

美食天堂鸡肉捞面鸡料理面料理

2025年08月15日 10:32 PM

新加坡虾饼汉堡为夏日经典增添甜辣风味

当我丈夫长时间外出工作时，我当然会想念他，但到了晚餐时间，我不禁感激能随心所欲地做自己喜欢吃的晚餐，无需担心他是否吃得开心。因为我丈夫对海鲜过敏，料理时我通常会避开虾。他不在家的晚餐，我就可以尽情享受我最爱的食物，虾！

新加坡虾饼汉堡虾饼汉堡虾料理

2025年08月10日 8:53 PM

可颂法式吐司作法享受酥脆奢华的早餐

我喜欢各种法式吐司，从经典版将面包片浸泡在蛋奶液中，到直接手撕法式吐司都好吃。只要是浸蛋奶液再用黄油（奶油）煎的吐司，我一定第一个抢着吃。虽然法式吐司是用掉隔夜面包的绝佳方式（其中一个好点子），但我最近开始尝试另一种食材，结果做出的法式吐司是如此美味，我女儿一周就要吃三次。

早餐法式吐司吐司可颂

2025年08月02日 4:21 PM

夏季晚餐吃塔可饼简单好做又有饱足感

让超市帮你准备这道速成夏季晚餐。我从熟食区买了冷盘卷心菜沙拉（coleslaw），然后搭配脆爽的小萝卜（radish）和新鲜香菜，与三文鱼（salmon，又称鲑鱼）一起制作出这道色彩鲜艳、有饱足感的塔可饼（tacos，又称墨西哥煎玉米饼）。

三文鱼卷心菜鲑鱼塔可饼海鲜料理三文鱼料理

2025年07月31日 4:00 PM

【美食天堂】洋葱牛肉捞面～只需要25分钟！

洋葱牛肉捞面～只需要25分钟！这道洋葱牛肉捞面，牛肉鲜嫩、洋葱甘甜、酱汁浓郁。您只需要25分钟！

美食天堂捞面牛肉牛肉捞面

2025年07月19日 3:30 PM

在家做清淡可口的卡普瑞萨比萨？没问题

当番茄刚刚热透、马苏里拉奶酪（又译莫札瑞拉起司，mozzarella cheese）略微融化时，这款清淡可口的卡普里切比萨（caprese pizza）就做好了。如果想在上面多加点料，加几片意大利熏火腿（prosciutto）也很美味。先让面团恢复到室温再揉面团，这样会更容易操作。

比萨 caprese pizza 卡普里切比萨马苏里拉奶酪巴萨米克醋

2025年07月17日 7:23 PM

墨西哥辣椒奶酪汉堡汉堡的美味再升级

自制墨西哥辣椒奶酪当配料，就能让汉堡的美味再升级。采用西冷牛绞肉（Ground sirloin。特指牛里脊中心部位的精瘦牛绞肉）烤出来的汉堡肉质超级鲜嫩。如今，特色奶酪区贩售更多口味的切达奶酪（cheddar cheeses，又译切达起司），如墨西哥辣椒（jalapeno）、烟熏墨西哥辣椒（chipotle）或哈瓦那辣椒（habanero）奶酪。而这款食谱非...

简单食材汉堡美味升级

2025年07月02日 4:23 PM

学会一招烤奶酪三明治百吃不腻人人爱

迈克尔餐饮公司（Michael’s Catering）老板迈克尔·梅尔策（Michael Meltzer）最近举办的一次活动上，各种自助餐桌上摆放着琳琅满目的美味佳肴。令我惊讶的是，烤奶酪三明治的桌前大排长龙。我好奇的问迈克尔，这三明治怎么如此大受追捧，他告诉我，无论什么活动，它总是全场的主角。

三明治烤奶酪面包

2025年06月18日 5:38 PM

意大利风味鸡肉汉堡美味的关键在这里

这是一款带有意大利风味的汉堡。细嫩的白肉末制成的鸡肉饼淋上香浓的青酱（pesto sauce），夹在两片意大利恰巴塔（Ciabatta）面包中间。传统的青酱由新鲜的罗勒、蒜香浓郁的大蒜、烤松子、优质橄榄油和一点帕尔马（Parmesan）干酪混合制成。这种色彩鲜明的调味酱在当地超市很容易买到。

青酱恰巴塔面包意式鸡肉汉堡鸡肉汉堡

2025年06月08日 5:46 PM

【美食天堂】酥脆鸡肉盒子做法～超级简单，外酥内嫩！

一起做酥脆鸡肉盒子! 无需和面，无需油炸，只需要一些简单的食材，您也可以成为大厨！

鸡肉料理春卷

2025年06月07日 8:06 AM

纸包鱼料理品尝鲜美鱼肉零油烟新手食谱

这里有一种制作鱼的简单烹饪方法，鱼肉总会鲜嫩多汁、味道鲜美。我把鱼用铝箔纸（aluminum foil）包裹起来烹饪，让鱼与香草和蔬菜一起蒸熟，从而使鱼的味道更加鲜美。鱼肉包可以直接在餐桌上食用，也可以在厨房里打开，盛到单独的盘子里。

纸包鱼鱼料理白鱼懒人料理

2025年04月25日 11:00 AM

教你做泰式料理：拌饭拌面的“打抛肉酱”

打抛叶是这道料理最大的灵魂。由于打抛叶在台湾不太常见，因此很多店家都改用九层塔取代。打抛叶与九层塔虽同属罗勒家族，但两者间无论是香气或是叶子形状都大不相同。打抛叶的叶片带有锯齿状且叶子宽度较九层塔窄长。

打抛肉酱泰式料理蛋料理料理调味打抛猪打抛猪肉饭

2025年04月07日 7:51 AM

享用优质早餐营养师授四大原则

许多常见的市售早餐，比如馒头、三明治都很好吃，但它们能提供足够的营养吗？如何在营养跟美味间取得平衡？优质早餐组合应该包含哪些营养？来听听营养师的解说和建议。

优质早餐健康早餐碳水化合物膳食纤维

2025年02月27日 7:00 AM

【美食天堂】西兰花牛肉炒面

今天我们一起动手做西兰花牛肉炒面，软嫩的牛肉，脆口的西兰花，Q弹的面条，真的比餐厅里的还要好吃！

美食天堂炒面

2025年02月22日 12:55 AM

这个食材让法式吐司的美味升级

法式吐司是经典早餐，通常和煎得焦脆的培根与炒蛋一同上桌，用这道早餐来开启美好的一天。经典的法式吐司，法语作“pain perdu”，通常是靠过夜的吐司或陈面包来制作，但今天要介绍的这道食谱是我们在烘焙坊找到的另一种替代选择。夏威夷甜面包卷常用于派对三明治，但这种面包的软度以及完美的大小，最适合用来做法式吐司。

早餐法式吐司食材

2025年01月11日 4:30 PM

【世界美食汇】芝麻起司海苔面包丰盛早餐好简单