中国新年快到了,家家都很喜欢做些糕点庆祝新年。对于忙于工作的人来说,一定会选些易做又好吃的品种,既省时,有方便,“马拉糕”就是其中的一种。
街头小吃
好吃又好看 新菜宫保茄丁(组图)
民国81年10月笔者回到母校教书,因为中午一伙人吃外食,每到吃饭时间就在想,待会儿订什么好呢?在这样的机缘下结识了延平老街上的廖家二姐妹,很多人吃了一次以后,一定会再上门,因为她们的东西不只好吃不油腻,二姐妹待人也真的没话说,很亲切就像自家人一样。
经过腌制的咸鸭蛋,咸香爽口,备受青睐。可咸蛋不要像以往千篇一律地煮熟吃,咸蛋黄炒南瓜、果味咸蛋卷、咸蛋黄茄酥等咸蛋菜式越来越多。只要食用得法,就会别具风味。
红薯又名山芋、地瓜、甘薯等,富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。于是,红薯这一不起眼的食品身价陡增,令人刮目相看。下面向诸君介绍几种简单新颖的烹调红薯方法:
走近台北市大龙市场旁 ( 近台北保安宫、孔庙,步行约五分钟路程 ) 的“皇家贡丸”,你大多可以瞧见老板赖昆酉很腼腆地忙着制作贡丸,而老板娘汤惠美则很殷勤地在招呼客人,俩人携手合作分工无间。由于采用现场制作的方式,因此在价格上,略较一般冷冻贡丸高,但是亲自品尝过皇家贡丸味道的人,都分得出和冷冻贡丸的区别。
华灯初上,街道不宽的台湾台北县板桥裕民街两旁聚集许多小吃摊位,仔细瞧瞧,除了有牛肉面、卤肉饭等老字号,也不乏咸酥鸡、甜甜圈、可丽饼等后起之秀,新旧融合的热闹风貌,为裕民街注入了活力体验。
铜锣乡是客家乡,精致的客家米食及料理带给饕客多样选择,市区有传统的面店、牛肉面店,中正路一带的传统市场内有蒸饺、蛋饼、水煎包、煎饺等多样美食,深获在地人喜爱,也提供游客不同食感。
里乡位于浊水溪上游,居台湾南投县中央,是新中横公路(台21线)起点。昔日是木材集散地,现在则以梅子、葡萄等作物闻名。水里溪贯穿其中,上游有钜工、大观、明潭、明湖等发电厂,相当特殊。
拥有40年历史的台湾府城老字号“周氏虾卷”,以严选素材的虾卷在台南安平闯出一片天,酥脆可口的金黄外皮,再加上鲜美的内馅虾仁,传统风味让人一口接一口。本期由老板破解个中妙方,让读者在家亦能如法炮制名店名菜,不用远赴台南就能一尝美味。
通常,香喷喷的白米饭总是希望在自己热气腾腾的时候让人们全部干掉,因为它们不愿成为剩饭而被遗弃。不过,有些米饭却不这样想,因为它们在冰箱里睡过一晚后可以被巧手的主人做成各式炒饭,不仅味道可口,而且扮相绝佳。于是,又一个灰姑娘的故事上演了。
秋季最具代表性的当令美食,非大闸蟹莫属,台湾食客每年吃掉的大闸蟹就高达数千公吨,但消费者想享受美味,其实大可不必花钱上餐馆或饭店,饭店大厨指出,只要利用简单的“清蒸”烹调方式,在家也能轻松吃出大闸蟹的鲜美原味。
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美国中央司令部周三(6月10日)宣布,再次对伊朗多个目标发动袭击。此前,美国战争部长皮特‧海格塞斯(Pete Hegseth)表示,美军将轰炸伊朗的“关键设施”。
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