“泉州菜包”是泉州的风味小吃,原名为“萝卜丝包子”,传统的菜包仅以萝卜丝做为馅料,清香嫩甜,Q弹口感的外皮,使它风行于闽南。相传它的由来,与五代十国闽国王妃黄厥有关......
精致点心
甜甜圈(donuts或doughnuts)是一种充满幸福、欢愉的美味甜点。先把面粉、砂糖、奶油、鸡蛋…等拌匀后揉成面团,经发酵、造型、油炸后撒上糖粉,就成为Q软又富弹性的美食,趁热吃口感、风味更佳。相传它的由来,与母亲的爱心有关。
中秋佳节即将到来,象征“团圆”的月饼纷纷出笼,可口的滋味让民众们难以抗拒,但金黄诱人的月饼,从外皮到内馅,所含的高油、高糖及高热量令不少爱美怕胖的女性朋友想吃却不敢吃,深怕中秋节圆了月亮也圆了身材。
锅饼的做法在中国已有数百年的历史,红豆锅饼因做工繁复精致费时、口感细腻,酥脆香腴,深受南北各地人士所喜爱。这次我们使用的日常生活食材,简单的红豆和面粉,教大家在家做中国宫廷点心:红豆锅饼。
和朱博镛合作了很多次,看他做的菜真很特别,他把做菜当做一种修行,做菜时不能急、不能赶,还要调息打坐,每个细节都要顾到。朱博镛不止做中国菜,做中式点心已将近20年了。他做面点,面粉在他手上就像小叮当的百宝袋,可以变化出许多点心,每个面团在他手上都很听话,面团似乎就是在等着为他效劳。这次他教我们做梦幻水煎包,不只在场的吃的高兴,连大楼的邻居也都分享到。
“元宵”是一种中国人在过元宵节(中国黄历正月十五日)所吃的食品。它是由糯米制成的,内包馅料,馅料有芝麻粉、花生粉、绿豆沙、白糖、山楂…等,可直接加水煮成甜口味来食用......
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7月17日,重庆市彭水县汉葭街道发生山体崩塌,官方通报已致8人遇难、34人失联。事故发生后,现场传出巨大爆炸声,引发外界猜测。受访居民透露,被埋楼栋达十余栋,实际受困人数或远超官方数字。
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