元气美食

研究地瓜,正是因为见识到台湾人和地瓜的这段情感,也好奇为何这样一个不起眼的小东西,竟然可以替代米饭,养育了那段辛苦岁月里许许多多的台湾人,甚至衍生出“番薯救人无人情”的台语俗谚。(指地瓜因为贱生易长,虽然帮助世人度过饥寒贫苦的日子,却仍然不被重视。) 渐渐地,从自身的经验和各项研究资料当中,我慢慢发现大自然的这份礼物真是奇妙││它不仅拥有所有淀粉质含有的养分...
看颜色吃水果
帮助长高处于生长发育时期的儿童,坚持每天喝适量的牛奶,可以促使其成长得更快、更好。
高血压患者除坚持药物治疗外,常用中药泡茶饮用也有辅助治疗作用。
自然律例tips 蔬果,有所吃有所不吃
可养颜美容、消除疲劳、增进食欲、促进消化......等功效。
早在卅年前科学家就已肯定燕麦粥的神奇功效,相关研究证实,每天早餐时只要吃一碗燕麦粥,持续八星期的时间,就可使血中坏的胆固醇(低密度脂蛋白)的浓度降低10%,若持续吃二至三个月,可使血中高密度脂蛋白的浓度上升15%。
按中国人的习惯是将大多数蔬菜烹制后食用,而在西方饮食中,大多蔬菜都是生食的。从营养和保健的角度出发,蔬菜以生食为好。
养颜美容、利尿、消除疲劳、提升免疫力、预防便秘、降低心血管疾病等
眼睛是人体的重要器官, 用眼过度,比如看书、刻字、刺绣以及看电视等时间太长的活动,都可以引起眼睛的疲劳,全身疲乏,精神极度紧张;营养不良, 也可以使视力下降。眼睛疲劳常见症状是头痛、前额部发胀、眼睛发干, 长期的眼睛 疲劳,可以引起视力减退、工作效率降低。保护眼睛, 除了平时注意劳逸结合,不要长时间连续看书、看电视、定时做眼睛保健操,经常吃些有益于眼睛的食品...
女性朋友最怕骨质疏松症,所以喝牛奶,优酪乳,吃钙片无非就是要增加骨质的密度,但最近有研究指出,补充钙质也要多吃青菜水果,补充骨质才会有效果。   
本书详细介绍了陈坚真曾经罹患癌症、中风、肝肾肠胃疾病,几度徘徊鬼门关前。她,为了活命,奋力研究中西医、另类疗法与生机饮食。终于,她领悟出“自然律例”,并设计出地瓜餐,救了自己,也开始救别人。
退化性关节炎,又称为骨关节炎,是指长期承受重力下,关节软骨退化,软骨下硬骨增厚,关节变形,失去弹性,而发生关节疼痛、肿胀、僵硬、变形的情形,以致活动受限,其中,最常见的就属膝关节炎。根据医学上的统计,人只要过了四十岁,“退化性膝关节炎”随时会发生,且年纪越大,发生率就越高,五十岁后的发生率约20~30%,到了七、八十岁时,可高达七成左右。至于发生的原因,到目...
近日来禽流感造成人心惶惶,麦当劳、肯德基恐怕生意大受影响,有人提议吃素。
禽流感来势汹汹,对于如何吃得健康、又能增加免疫力,大林慈济医院营养师李蕙娟今天表示,民众应养成每日均衡摄取六大类食物的好习惯,并尽量以健康的蔬果类取代肉类,协助免疫力提升。
入秋后,进补的原则是既要营养滋补,又要容易消化吸收。应适当增加碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁、核黄素和维生素C等的摄入。
到了秋冬季节,很多人会感到口、鼻、皮肤等部位有些干燥。以下4种食物是秋冬进补之宝,既可滋补又能润燥。
根据中医学的理论,食物分成五味,即:酸、苦、甘、辛、咸。(内经)有云:“……五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气合而服之以补精益气,此五味各有所利,四时五脏,病随所宜也。”又有酸先入肝,苦先入心,甘先入脾,辛先入肺,咸先入肾之说。在食物的性质方面,大致上又用温、热、寒、凉、平等来分类。气味又有厚、薄之分。气厚者浮,气薄者降,味厚者沉,味薄者升,尚有气味...
狗尾草或称通天草、狐狸尾、猫尾草,属豆科。近日参观邻居的菜圃,发现附近有人种植一大片,正值开花期,一枝枝竖立、穗状像尾巴的深浅紫色花棒非常漂亮。
韩剧《大长今》,在该剧第23~24集中,有这样一段戏:女主人公长今因身体麻痹而失去了味觉。长今非常着急,因为作为一名御膳厨房的宫女,给皇上做御膳必须品尝各种菜肴。医官告诉长今,蜂针可以医治她的病,并说明蜂针疗法有一定的危险性,但长今决定一试。医官从蜂盒中取出一只蜜蜂,夹住其腹部,先在长今内关穴施蜂针,而后将蜂针散刺其舌上,并配合汤药以解蜂毒。几天后,长今的味...
所谓“三五七”养生原则,即在饮食结构及方式上要遵循“三高”、“五低”、“七分饱”。
金秋,千姿百态的菊花傲霜怒放,给大自然增添了迷人的魅力。菊花不仅有观赏价值,而且药食兼优,有良好的保健价值。
随着工作、生活节奏的加快,一些人易冲动、脾气暴躁,还有的人易疲劳,早晨常常无力起床、腰酸背痛、肌肉关节疼痛……假如您出现这些症状,那就一定要调整饮食结构了。
每天喝蔓越莓汁,有助于保养心血管。一项小型研究指出,每天喝六百六十西西的蔓越莓汁,可降低坏的胆固醇形成,预防心血管硬化,但主持研究的学者王进崑也提醒,天然蔓越莓汁很酸,市售的甜味蔓越莓汁浓度约百分之二十七,若以蔗糖而非代糖调味,热量不低,二杯含四百大卡热量。
俗话说:“七月核桃八月梨。”八月已进入秋季,人们经过漫长夏季的炎热,身体需要滋润,特别是有气管炎的人,更应该早些进行防治。吃梨能健胃润肺,而入秋食梨正是时候。
秋季,天气转凉,万物变色。此时,应顺应时令,重视养生,特别是老年人要注意做到三个“坚持”,即:秋练、秋防、秋养,以防病健身。
平衡饮食 秋天干燥,老年人易伤津液。应注意多饮温开水、淡茶、豆果汁等,多吃梨、番茄、 萝卜、香蕉、芝麻、莲子、大枣等,以润肺生津、 养阴清燥。慎食辛辣冰冷食品,戒烟忌酒。
为因应民众冬天进补的需求,台湾烟酒公司宜兰酒厂研发推出“稻香好妈妈汤头酒”,以黄豆、蓬莱米、米酒为原料酿制,提供主妇烹煮姜母鸭、麻油鸡的汤头新选择。﹙赖沁沁报导﹚ 宜兰酒厂研发酿制“稻香好妈妈汤头酒”,厂长王武宪指出,汤头酒以黄豆、蓬莱米、米酒为原料,经过长时间酿制,不添加任何香料,含丰富营养成分,有原料发效的甜甘鲜风味,用来煮汤、卤味或是浸渍熟肉食用...
自由时报记者冯亦宁╱台北报导摄影/记者陈俊良
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叙利亚总统艾哈迈德·沙拉(Ahmed al-Sharaa)周日(7月26日)表示,该国正在积极努力,在多个国家参与下,与以色列达成一项安全协议。他希望,该协议将为实现全面和平铺平道路。