(大纪元记者卫君宇纽约报导) 淮扬河畔，西子湖边，不仅水秀地灵人杰，更有江南美食飘香。以淮扬菜参赛11月17日“新唐人中国菜厨技大赛”的来自纽约法拉盛的武晓钢厨师对大纪元记者谈起淮扬菜以及中国的饮食文化，头头是道。
2008年11月18日 6:38 AM 全世界中国菜厨技大赛
（大纪元记者伊罗逊纽约摄影报道）中国菜厨技大赛初赛于11月17日在人们的期盼中拉开序幕，五大菜系中的粤菜率先登场，接下来就是东北菜。参加此次初赛的东北菜除了指定菜“肉丝拉皮”之外，选手们的自选菜还有地三鲜、姜丝肉、翡翠双菇凤尾虾、拔丝地瓜、烧茄子等。
2008年11月18日 6:13 AM 
大纪元记者黄毅燕纽约报导）由新唐人电视台主办的首届“全世界中国菜厨技大赛”，于17日早上9点，在美国纽约曼哈顿万寿宫饭店热闹开场。比赛过程开放给公众；观众不但能观赏厨师们的做菜过程，还能品尝选手们做出的每一道菜。观众表示不但能吃到不同特色的传统中国菜，还能观赏到大厨们如何做菜，很棒。
2008年11月18日 2:45 AM 
（大纪元记者骆亚纽约报道）中国菜厨技大赛于17日在人们的期盼中拉开序幕，五大菜系中的粤菜率先登场。这次参赛选手中除了初赛的指定菜咕咾肉之外，选手们参赛的自选菜有腰果大虾、香芒鸡柳、翡翠龙王玉带子、四喜虾球、清蒸鱼等。
2008年11月18日 2:04 AM 
(大纪元记者伊罗逊纽约摄影报导)新唐人电视台首届“全世界中国菜厨技大赛”为期三天的传统美食活动11月17日(周一)上午9点45分在曼哈顿派克大道100号的万寿宫饭店拉开序幕。17日，世界各地餐饮业的厨技高手们在川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜、东北菜这五大菜系的比赛中大显身手。
2008年11月18日 12:12 AM (大纪元记者戴兵纽约摄影报导)新唐人电视台首届“全世界中国菜厨技大赛”为期三天的传统美食活动11月17日(周一)上午9点45分在曼哈顿派克大道100号的万寿宫饭店拉开序幕。17日，世界各地餐饮业的厨技高手们在川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜、东北菜这五大菜系的比赛中大显身手。
2008年11月17日 11:39 PM 
(大纪元记者骆亚纽约报导)新唐人电视台首届“全世界中国菜厨技大赛”为期三天的传统美食活动将于当地时间17日(周一)在曼哈顿派克大道100号的万寿宫饭店拉开序幕。16日，世界各地餐饮业的厨技高手们，为在川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜、东北菜这五大菜系的比赛中大显身手，而紧锣密鼓地准备。他们还出席了大赛组委会开办的赛前说明会，在接受采访时表示，比赛的名次并不重要，志在...
2008年11月17日 12:09 PM 
以普通食材做出顶尖的美味儿，是韩剧《食客》中朝鲜末期最受皇帝宠爱待令熟手的后孙成灿一向的理念，而能真正达到这一步靠的是他千方百计为食客着想的心，和呕心沥血寻找韩国最香料理味道的热情。
2008年11月17日 2:17 AM 
（大纪元记者杨加台湾桃园机场报导）首届“全世界中国菜厨技大赛”亚太初赛中入围的21名选手，15日凌晨搭机出发前往美国纽约参加17日将要举行的总决赛。部分选手在机场接受采访时，都表示能去美国参赛很荣幸也很高兴，抱着平常心参赛，最希望与同行的高手能有更多的切磋机会。
2008年11月16日 9:49 PM 
大纪元记者骆亚纽约报导】“全世界中国菜厨技大赛”即将在下周一、二(17、18日)在曼哈顿派克大道100号的万寿宫饭店举行。19日百元以上颁奖宴还有评委们特地挑选订购的大餐。每一天的现场观众都可以同时尝到色、香、味、形俱佳的川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜及东北菜这五大菜系。
2008年11月15日 1:54 PM 
朝鲜国即将覆灭，待令熟手最后一次离开皇宫时为皇帝准备的最后御膳是一盆“腊平杂烩”他解释道：“这是从前先王们会在腊日带领所有大臣们去猎场打猎，用猎到的雉和鹿及野猪烹制的进补食品。现在给陛下食用，小人意在祈愿陛下取回现在被倭冠占领的皇室猎场，届时用陛下的猎获的雉和鹿及野猪再呈上御膳。”
2008年11月15日 1:51 AM 
“全世界中国菜厨技大赛”即将在纽约拉开帷幕，世界各地选手陆续赶往纽约参赛。这是新唐人电视台国际文化艺术比赛系列赛事之一，旨在弘扬正统中华的烹饪技艺，挖掘传统菜肴的制作方法，传承中国深厚的饮食文化，再现中华美食的博大精深。就读者和参赛者关心的问题大纪元记者采访了全世界中国菜厨技大赛评委、原国家特级烹调师曲运强先生。他道出了此次厨技大赛的内涵和恢复中国传统的精粹...
2008年11月14日 10:04 AM 
以厨艺竞赛决定承传朝鲜末期最受皇帝宠爱待令熟手技术的韩国一流美食宫“云岩亭”继承人的第二道测试，是做出与精致瓷器相配的任何料理，也最能发挥厨师“可改变历史的想像力”。
2008年11月14日 2:39 AM 要说中国的饮食文化还得从中国的几大菜系说起。中国菜分为川、鲁、淮）、粤四大菜系。也有分为八大菜系的，即再加上浙江菜、湖南菜、福建菜、安徽菜。其实后四位是四大菜系的分支，从根本上讲，就是四大菜系。
2008年11月13日 3:50 AM 
“世界在变，但酱味儿是不会变的，” 韩剧《食客》中的“云岩亭”老一辈主厨吴熟手如此告诉义子成灿。而这家承传朝鲜末期最受皇帝宠爱待令熟手技术的韩国一流美食宫，最后能在烹饪比赛中战胜了以国际化为名想融合韩国饮食的日本人，正是凭着那正宗的袓先代代相传的“种子酱”。
2008年11月13日 3:38 AM 
大纪元徐竹思纽约报导)下周一至三(17-19日)到曼哈顿万寿宫的新唐人“全世界中国菜厨技大赛”的食客们可望尝到中国菜系之首——历史渊深的鲁菜。17日初赛与18日复赛的鲁菜指定菜分别是芫爆里脊丝和溜鱼片，还有大厨们自选的拿手绝活儿；19日百元以上颁奖宴的鲁菜大餐，还是评委们特地挑选定购的。
2008年11月13日 3:33 AM 
都知“民以食为天”，这恐怕不仅仅指人的生命离不开食物。食物是构成人细胞物质来源，美味儿的食品带给人的不仅是感观的享受，更包含人类代代承传的精神和世世不断丰富的文化内涵。
2008年11月12日 10:37 PM 大纪元记者卫君宇纽约报导)期待已久的新唐人电视台“全世界中国菜厨技大赛”即将在下周一、二(17、18日) 在曼哈顿派克大道100号的万寿宫饭店举行。特别是19日颁奖宴上的百元以上大餐，更是评委们特地挑选定购的色、香、味儿俱全的大菜。据大赛组委会介绍，地道正统口味的五大菜系，经由各路烹调大厨的手下，不但将送到评委眼前，也会逐一送到来宾的口边，供现场的美食爱好者...
2008年11月12日 9:12 AM 
在“全世界中国菜厨技大赛”淮扬菜组中获得入围，将于11月赴美参加决赛的总理大餐厅经理余介崇，主厨陈崑明，在公司的全程赞助下，将以充分的准备，观摩学习的心态，参加纽约的决赛。
2008年10月23日 10:26 PM 新唐人全世界厨技大赛即将在11月17至18日在曼哈顿举行决赛，纽约餐饮业也引起回响，传统名厨纷纷准备展示和介绍中国传统菜系，川菜厨师王定根即为其中之一。
2008年10月21日 12:29 PM 
在首届“全世界中国菜厨技大赛”亚太初赛荣获东北菜系入围名单中，引人注目的是一位很年轻的厨师──钟芬兰小姐，她是高雄餐旅学院中餐厨艺系第二届毕业生，现服务于复兴空厨公司研发室资深厨师，以她女性的柔和做出粗犷中带细腻的东北菜系，获得裁判的肯定。钟芬兰在接受记者的电访时表达了她得奖的心得和秘诀。
2008年10月06日 5:04 PM 
国立高雄餐旅学院（简称高餐学院）共有10个系，2个研究所。学生考取之后，百分之百都会来报到，毕竟一技之长很重要，每个人每天都要吃东西，餐旅的熏陶是很实用的，很抢手，现在变成学生太多，像今年一个班就有62个学生。每一间教室都有冷气，教学都是影音数位化。实习大楼设备更先进，依实际需要聘请名厨来上课，以培育一流的餐旅人才。摄影机录影教学方便学生学习
2008年10月06日 4:59 PM 
新唐人电视台为复兴中华的传统文化，9月20、21日在台湾地区举办了首届“全世界中国菜厨技大赛”亚太初赛，55位入围名单已出炉，将有资格在11月份前往纽约参加全球中国菜厨技大赛总决赛。亚太初赛时，国立高雄餐旅学院大力的支持和鼎力协办，也让亚太地区很多参赛大厨见识并夸赞高餐旅学院的设备完善、先进，加上这场厨技大赛透过新唐人电视台现场海外转播，更是把高雄餐旅学院知...
2008年10月06日 4:02 PM 
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周一（6月8日），三位美国共和党众议员共同提出《禁止敌对专利法》（Prohibiting Adversarial Patents Act）。该法案拟禁止被美国认定构成国家安全威胁的个人或实体获得美国专利，并规定这些实体此前获得的专利将不可在...
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