错误观念一，烹饪用油，耐高温的好？
健康烹调一定要认识“冒烟点”（Smoke Point）。当食用油（不论是植物性油脂或动物性油脂）升高到冒烟点时，品质就开始发生变化。超过冒烟点之后会产生各种有害健康的物质甚至致癌物。因此，烹饪的时候依据炒、煎、炸的温度选用适当的油类，是掌厨者的重要任务。
2013年11月29日 3:26 PM 养生之道
（大纪元记者赖友容台湾台南报导）台湾土鸡真实的味道，很多人不知道了，益可福生态农场柯贵城踏入养鸡业后，才发现吃的问题严重，下决心对社会负起责任。他除找到优生育种的13号国宝纯土鸡，从小鸡开始就以可增加抗氧化能力的茶叶益生菌喂养，像自己小孩般细心呵护成长，孕育健康快乐的无药土鸡，才真正找回年长者怀念的古早味。
2013年11月29日 2:20 PM 
（大纪元记者李郁玫报导）洛神花茶的酸甜滋味深受许多女性喜爱，但您可知道，洛神花茶还能降低血压、血脂与减少皱纹？根据中山医学大学最新的营养研究发现，每天喝200c.c.洛神花热饮，1个月后可调降血脂浓度逾2成，也能调降血压，并且还能让皮肤保水度增加，透出红润光泽。这项成果已在11月6日发表于“2013年国际营养保健食品研讨会”。
2013年11月12日 7:18 PM 
贫血的人会出现各种不同的贫血症状，包括觉得疲倦、头晕、身体虚弱、精神不济、注意力不集中、手脚冰冷等，虽然贫血只是一种病症，但对于患者而言，仍会造成生活及工作上的许多不便。中医师陈玫妃说：“红豆当归薏仁汤，对于虚寒体质和贫血症状的人很有帮助”您不妨试一试。
2013年11月08日 11:32 AM 
（大纪元记者孙帼英台湾台南报导）台畜13号土鸡，又称国宝鸡。须由台畜11号土鸡及台畜12号土鸡交配后而成。在各种鸡品种中居首位，脂肪低、两倍胶质、两倍胶原蛋白、两倍钙质、皮薄肉质鲜嫩有嚼劲。因饲养期长达5个月以上，营养价值倍受肯定。益可福生态农场创办人柯贵城坚持“无药饲养”，自产自销13号土鸡，让消费者吃得营养、新鲜、美味、好品质、好安心。
2013年11月07日 11:48 PM 
冬季在五脏对应于“肾”，肾藏精气，主骨、生髓，通于脑，其华在发；主生殖，发育；主滋养和温煦各脏腑组织；主水；主纳气，与膀胱互为表里。冬季时寒邪最易伤肾阳，故常见肾阳虚者出现腰酸膝冷、易感风寒、夜尿多等症状，而肾阳虚后又会造成肾阴不足，产生口干咽燥、失眠盗汗、五心烦热等症状。在中医理论中，肾为先天之本，与生殖、内分泌功能密切相关，养“肾”即是保养自己的生殖机能...
2013年11月07日 3:58 PM 
最近爆发大统橄榄油造假，引起各界哗然，因为现在消费者愈来愈重视健康，不论是家庭主妇或是餐厅，纷纷采用橄榄油来烹调食物，也让橄榄油的销售量一年比一年成长，估计一年产值至少十亿元，但橄榄油除了分进口和国产品牌外，油的内容也分为三种，在健康考量下，也有不同的烹调方式。
2013年10月18日 12:12 AM （大纪元记者耿豫仙台北报导）“胖达人”事件掀开食品安全问题锅盖，One touch一机搞定的面包机，再度成为家庭新宠。时间可预设，从下料到烘烤一次完成，睡觉前下料，早上就可以在面包的麦香中“幸福的醒来”。
2013年10月11日 7:37 PM 
（大纪元记者郑宜芬、林苏菲台湾台北报导）秋高气爽的9月正是台湾在地甘薯最甜美的时节，这次跟着美女主播简懿佳及欧式餐厅主厨潘柏安到北海岸的三芝，品尝最新研发的甘薯创意料理，感受秋季的甜蜜。
2013年09月20日 1:43 AM 
今日头条
NEWS
HEADLINES
中国商品正在吞噬欧洲，这一问题在欧州引发越来越多的关注。欧盟委员会称，欧中的贸易和投资关系已经变得不可持续。如何保护欧州企业免受中国商品在欧州市场激增的影响已经成为欧盟亟待解决的问题。短短几十年间，中国已从世界工厂变成欧洲的主要技术竞争对手...
排行榜
TOPARTICLES
精彩推荐
EDITOR'sPICKS