各地餐馆品鉴

揪团吃免费美食网路达人“拍照先”网路Facebook粉丝团“新竹美食同好会”的试吃大军,昨天开拔到新竹县竹北市一家麻辣水煮鱼锅店免费试吃,他们在享用美食前先拍照、做笔记。(自由时报记者蔡孟尚摄)网路Facebook粉丝团“新竹美食同好会”的试吃大军,昨天开拔到新竹县竹北市一家麻辣水煮鱼锅店免费试吃,他们在享用美食前先拍照、做笔记。(记者蔡孟尚摄)
一进“德国啤酒庄园”(Manor Oktoberfest)餐厅的门,就能感到德国式的踏实和严谨。门口一个德国制造的木制上弦时钟,据说已经尽职尽责的工作了150年。深色的家俱透着沉稳,令人想马上坐下来。给人感觉舒适、宽松的Manor Oktoberfest餐厅,以经营传统德国餐为主。看餐厅菜单,发现价格非常合理;看端上桌的菜,份量大而实惠;尝一口,食物新鲜味美...
“五世餐厅”享有法国著名的米琪淋(Michelin)美食-酒店指南的二星等级;2008年被英国著名《餐馆杂志》评为世界50佳的第24位。该餐厅主厨埃里克‧布里珐(Eric Briffard)则是“法国完美工匠(MOF)”称号获得者。三尺的餐厅。
位于皇后区森林小丘的T-Bone Diner餐厅,走过了70多年的历史,也见证了森林小丘地区的发展和繁荣。在1934年开张时周围是一片农场,没有地铁和高楼,现在要想看看当初的情景,也许只有在博物馆里的老照片中去寻找了。
雪侬索堡是16世纪初,在一处古碉堡废墟中重建的古堡。雪侬索堡原先是一块长71、宽68平方英尺的建地;城堡顶端矗立四座圆塔,护城炮塔环伺四周,其间还有一间镶满彩绘玻璃窗的教堂。黛安娜成为堡主后,再扩建一条从城堡入口处,延伸横跨雪尔河的观景长廊,使雪侬索堡成为世间绝无仅有的一座珍贵水上古堡。
这座古堡也是第一座融合意大利古典元素的法式中世纪建筑。据传古堡内独一无二的复合式回旋梯,是达文西所设计的;这是为了让到此的贵族访客,在站立于梯上时,免于被梯下的人窥视的保护隐私设计。
我们在去Fuxia餐厅的路上,经过一个有许多花店和宠物店的地区,这个地方很像曼哈顿的花店区。有谁能想像得到,你也可以在塞纳河畔,买到一盆薰衣草和一只杰克罗素犬(jack russell)呢?
位在台北华山市场里的豆浆店,已经有50年历史,虽然店面在2楼,但是每天照常人潮不断,配合市场重新开幕,豆浆店推出豆浆半价,更不得了,许多人甚至得排3个多小时才能喝上一口美味豆浆,吃一个厚饼夹蛋。
杏花楼餐馆,是较大型的中国餐馆,有专门的Party Room可以供人们聚会,开业8年来以美味的菜肴和亲切的服务,受到食客的好评,虽然以味道正宗上海菜为主,但是喜欢吃辣的朋友,也可以在此吃到四川风味的菜肴。
民以食为天。无论社会怎样变化,人们都离不开衣食住行,吃饱穿暖,丰衣足食。现代人做生意开餐馆的很多,满世界都是,彼此竞争激烈。不同餐馆,不同风格,不同厨技,不同美味。该怎样选到一家满意的餐馆就餐呢?
注:图片左上角用小塘菜围住的是相思籽“渔获丰收”获世界中名厨交流会“厨艺金奖”
Diner直接翻成中文就是“餐车饭店”。这种典型的美国餐饮文化据说最早起源于1858年,一位叫史考特(Walter Scott)的住在新英格兰地区罗得岛首府普罗维登斯(Providence)的17岁男孩儿,当时提一篮三明治和咖啡卖给晚间工作的报社员工和男性俱乐部的顾客以赚取外快。到1872年,生意越来越火爆的他开始用一马拉的活动售车在《普罗维登斯报》报社外卖...
座落在布鲁克林中国城边上的美国餐厅Americana Diner,南来北往的客人中,中国人也是越来越多。27年来它见证了中国移民在第八大道上打造中国城历史,接待过前纽约市长朱利安尼、电影、体育明星、媒体人等政要(VIP);周末,在曼哈顿百老汇看过夜戏的当地居民在回家前或许会在这里停下脚,吃顿宵夜;凌晨3、4点这里也不会少了夜班的工人或警察订份早餐。
2010年《米其林美食指南》出炉了。这次评比,德国有23家餐厅获得了米其林星级餐厅的认证,加入了梦寐以求的星级餐厅行列。14家去年榜上有名的饭店如今因经济萧条闭门打烊,而丢掉了星级头衔,因此德国今年的星级餐厅实际上比去年增加了9家。德国米其林星级餐厅的总数增至225家,成为欧洲仅次于法国,星级餐厅最密集的国度。德国人不再是美食外行,已摇身变成了美食行业的佼佼...
全球首屈一指的旅游美食指南,亦是法国餐饮业权威鉴定机构“米其林”出版的《米其林指南》(Michelin),10月5日发布2010年纽约餐馆评比,曼哈顿的著名法国餐馆Daniel获评“三星”最高荣誉,成为第三家在美国获此荣誉的法国餐厅,被纽约美食评论界称为众望所归。
在ABC电视台最近的年度最佳评选中,位于Del Mar的美食轩被评为2009年度最佳中餐馆,而蝉联07和08年最佳的富临酒家屈居第二。另一家中餐馆兰桂坊则被评为最佳亚洲混合口味餐馆。
午休时间到,西服笔挺的你从曼哈顿的摩天楼群中走出,穿过那个最受欢迎外卖餐馆外的等候长龙径自走到服务台,拿了自己的order,即加入附近公园的座椅上或喷水池旁的草地上边吃午餐边享受阳光的人们。
兰桂坊本是港式西餐店,专营中西合璧的菜色,今年刚被评为“最佳亚洲混合口味餐厅”('09 Best Asian Fusion Restaurant)。我曾介绍多位口味刁钻的朋友去就餐,他们无不满意而归,让我这个介绍人非常放心。兰桂坊上个月底新推出周日早午餐,太好了,周日不用总去喝早茶(吃港式点心),来试试这个早午餐到底如何。
(大纪元记者黄玉燕台中报导)经济部第三届“台湾美食尚赞”联合行销活动,本周末19日在台中美术园道登场,这次集结展示的美食,包括10大台湾小吃、台湾10大票选料理桌菜,台湾美食伴手礼,以及来自中部县市9家台湾天然食品公司共33家。经济部运用地方特色,在以异国料理知名的美术园道举办,除了刺激买气,也带动台湾美食的品牌知名度。
日本的寿司胜在新鲜、精致、考究,对食材和制作过程精益求精,追求完美...
纽约唐人街的“麒麟金阁”餐馆,是纽约市长彭博以及很多的政界和艺术界名流人士常常光顾的地方。在餐馆林立的纽约,“麒麟金阁”为何享有如此盛誉?
口袋饼用的是全麦粉,而且是现烤过的,所以吃起来质感极佳。不像三明治,咬了一大口,全是硬硬的面包,很少其他的材料。饼只有薄薄的一层,里边包的满是蔬菜和各种肉类的搭配。细细品尝,这口袋饼与三明治的味道又有何不同呢?首先是面包与配料的比例不同,刚才提过,不复赘述。其次,似乎里面的肉吃起来较嫩较软,不像炸出的肉条那么老而硬。
对于忙碌的上班族们,健康美味又经济实惠的午餐永远是一个重要的课题。汉堡包、炸鸡、披萨饼等,虽然价格低,但因多种原因被称为“垃圾食品”。自己准备午餐吧,又没有那么多精力和时间。某日偶然看到一种新的快餐,有点发现新大陆的感觉。这种快餐叫做pita,有人译为“口袋饼卷肉”,或“阿拉伯卷饼”。
走在皇后区贝赛贝尔大道上,你很容易就会和这个外貌不起眼的小比萨店——“喂~比萨”(Vipizza)擦身而过。那样的话,就会相当可惜地错过品尝这个据说有着50年烘焙历史的比萨。
参鸡汤被称为韩食中最有名的一道汤,也是韩国人每年夏天必喝的汤。大夏天为什么喝这热汤呢?这可不是要“以毒攻毒”,以热攻热,而是因为参鸡汤可以补充人体因为暑热而受损的元气、胃口和精神。可以说,参鸡汤是韩国人夏季进补的必备之汤。鸡一般选用几个月大的童子鸡,而不用成鸡,因为肉嫩易熟,营养也较丰富。开膛后装入糯米、人参、板栗、大蒜、红枣、白果等材料,封好后如高汤焖煮...
一日经过Convoy Street时,突然瞥见一个大大的“兰”字,不由得多看了一眼。开始还以为是一家中餐馆或日本餐馆,仔细一看是韩国餐馆,叫House of Orchid,中文名字正好可叫做“兰亭”。兰花是我最喜欢的花卉,因其优雅和恬静等故被称为“花中君子”。给餐馆取这个名字,其背后一定有故事。好奇心起,我和太太走进了这家餐馆。
东方菜肴之所以美味,其中一个重要的原因在于其制作颇费功夫和时间。过去曾听说过宫廷里或国宴里的什么汤,是花了三天三夜熬成的。也曾经发挥过充分的想像,想知道这样的汤是怎样的美味。如今在纽约曼哈顿32街的韩国城,就可以品尝到这样的老汤。
在华人中认知度最高的西餐,除了汉堡包(burger)之外,大概莫过于披萨薄饼(pizza)。来到美国的华人,估计都吃过披萨,有很多人进而爱上披萨,包括我。可是吃来吃去,不过是在几个口味中打转,或者pepperoni,或者cheese,或者sausage,再有就是combo。一直听说披萨有许多流派、不下百种口味,可是因为不常吃披萨,也只能望而兴叹。不久前一个偶...
美食轩的英文名字叫Del Mar Rendezvous,Rendezvous原是个法文词,意思是“经常光顾的地方”。孙先生解释说,取这个名字,是想让这里成为亲友小聚的理想之处。不但名字带有法国的味道,餐馆内的装饰也透着浓浓的欧陆风。素淡而典雅,虽然空间不大,但是不觉得拥挤,感觉很舒服。美食轩的菜式,套用思想界的一个名词叫做“中体西用”。骨子里还是中餐,但是烹...
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