美食点滴

台北捷运东门站通车,中和线跟淡水线分流,转而跟新庄线、芦洲线相连接后,串联起六大夜市,引进南来北往的人潮,尤其是地理位置较偏远的芦洲庙口夜市,本来都是当地人居多,现在多了不少外地游客,通车才3天,生意就增加3、4成。
很多人吃过麻辣锅,但您吃过麻辣粽吗?用辣椒汁拌炒各种馅料,内馅汤汁和糯米融为一体,吃不到传统粽子的油腻感,另外还有把日本京都的小南瓜取代粽叶,装进枸杞、薏仁、红麹和糯米等内馅,外甜内咸,口感松软绵密,很受粉领族青睐。
首选区牛排馆让主厨自豪的创意牛排,究竟有多颠覆想像和美味,就让以下常吸引饕客追逐通缉的实物嫌疑犯图像,告诉早已饥肠辘辘的读者诸君吧!
卡内维诺意式牛排馆位于拉斯维加斯的宫殿酒店内(PALAZZO HOTEL)。此餐厅胜出的经典美味,是来自意大利托斯卡尼(Tuscany)的著名Chianina种大白牛,以传统干式熟成牛肉(Dry-aged beef)的方式所做成的豪华牛排料理。
本文将介绍美国旅游暨美食指南的美食专家和饕客们,精心网罗推荐的2012年“全美十大最佳牛排馆”!
(大纪元记者全宇韩国首尔摄影报导)在韩国的饮食文化中,酱的地位至关重要。韩国人说:“酱做得味道好坏关乎家运兴衰”。意思是说,酱的好坏不仅涉及到全部饮食的味道,而且在一年中制作的酱味道和颜色都好的话,这一年当中全家人心情愉快,身体健康,也会得到周围人们的好评。可见,韩国人特别重视酱的制作。
欧姆蛋是清光剩菜的一种便宜、简单又易饱足的好方法。而且,谁规定鸡蛋只能当早餐?知名美食作家伊丽莎白.大卫(Elizabeth David)就曾以专文描写欧姆蛋配红酒当晚餐的美味。
味噌是日本料理中最传统的食材,几乎每天都会出现在日本人的餐桌上,不过可别以为味噌只能拿来烹调日本料理,最近日本关西地区有一群年轻的厨师,将味噌融入西式料理,为味噌注入新生命。
台湾小吃皮蛋豆腐,台北却有餐厅,将弹牙的松花皮蛋,打成泥,加上硬度比较高的豆腐,层层堆叠,不光外型像瑞士巧克力蛋糕,皮蛋吃起来,真的很像幕斯,只是口味是咸的。
南投菜农夫妻,疑似误将含有剧毒的马钱子,当成破布子食用,导致悲剧发生,然而两者外型虽然略为相似,但用途可是大不同。
网路超夯的奶冻卷很多人都吃过,不过您吃过豆浆口味的奶冻卷吗?高雄一对七年级兄妹,接手父亲20多年的老饼铺,将新潮的奶冻卷加入传统的中式豆浆,研发出带有花生香气的白豆浆奶冻卷,还有芝麻香气的黑豆浆口味,口味特殊。
台北一家米苔目店,因为当天现作的新鲜米苔目,还有舍弃大骨,改用猪嘴边肉细火慢熬的高汤,加上各色黑白切,不论什么时间,总是吸引满满饕客,也让小店一卖就是半世纪。
2011年的元旦是在日本渡过的。朋友邀请我和家人共进新年第一顿晚餐,品尝日本著名的 “怀石”料理。据说“怀石”料理是日本很名贵的宴席料理,有着有趣的历史故事和日本文化特点。
传说清光绪庚子年八国联军侵占北京时,慈禧离京去西安,途中饥饿难忍......
其实火锅是严冬特色,绝不适合其他三季吃食,吃得过度反而增加胃肠的负担......
包子铺门口,皇帝站过的,人们叫它“龙门”,这条街叫做“龙门街”,“一条龙”三个字也被装裱上了中堂......
比利时一名叫克里斯•韦尔舒埃朗的男子连续83小时不间断地炸薯条,创造了炸薯条的吉尼斯世界记录。而此前的72小时纪录,是由一名英国人在1987年创下的。
相传,闻名海内外的“无锡肉骨头”,与济公有着一段不解之缘......
白天在凉棚晾晒,晚上五更天将腊味从棚里晾出露天外“打冷风”,至日出后又将腊味收回凉棚,反复晾晒直至腊味风干至成品。经过不断积累经验,终于创造出别具一格、风味独特的腊味。由于品质独特,浓香可口,回味无穷,一时间,连州腊味声名远播。
相传,清朝康熙皇帝,曾乔装打扮到前门外,品尝回民羊肉包子铺的羊眼儿包子。
世人制菜之法,可称百怪千奇,自新鲜以至于腌糟酱腊,无一不各尽奇能,务求至美...
金红滑嫩的“贵妃鸡翅”是富含胶原蛋白的养颜佳肴。相传它的由来,与唐玄宗的宠妃杨玉环有关…
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备受关注的“环太平洋”(RIMPAC)军演在周五(7月31日)落下帷幕。以美国为首的30个参与国不仅充分展现了“联盟凝聚力”,还向中共展示了联合军力,增强了对北京的威摄力。