美食点滴

味噌是日本料理中最传统的食材,几乎每天都会出现在日本人的餐桌上,不过可别以为味噌只能拿来烹调日本料理,最近日本关西地区有一群年轻的厨师,将味噌融入西式料理,为味噌注入新生命。
台湾小吃皮蛋豆腐,台北却有餐厅,将弹牙的松花皮蛋,打成泥,加上硬度比较高的豆腐,层层堆叠,不光外型像瑞士巧克力蛋糕,皮蛋吃起来,真的很像幕斯,只是口味是咸的。
南投菜农夫妻,疑似误将含有剧毒的马钱子,当成破布子食用,导致悲剧发生,然而两者外型虽然略为相似,但用途可是大不同。
网路超夯的奶冻卷很多人都吃过,不过您吃过豆浆口味的奶冻卷吗?高雄一对七年级兄妹,接手父亲20多年的老饼铺,将新潮的奶冻卷加入传统的中式豆浆,研发出带有花生香气的白豆浆奶冻卷,还有芝麻香气的黑豆浆口味,口味特殊。
台北一家米苔目店,因为当天现作的新鲜米苔目,还有舍弃大骨,改用猪嘴边肉细火慢熬的高汤,加上各色黑白切,不论什么时间,总是吸引满满饕客,也让小店一卖就是半世纪。
2011年的元旦是在日本渡过的。朋友邀请我和家人共进新年第一顿晚餐,品尝日本著名的 “怀石”料理。据说“怀石”料理是日本很名贵的宴席料理,有着有趣的历史故事和日本文化特点。
传说清光绪庚子年八国联军侵占北京时,慈禧离京去西安,途中饥饿难忍......
其实火锅是严冬特色,绝不适合其他三季吃食,吃得过度反而增加胃肠的负担......
包子铺门口,皇帝站过的,人们叫它“龙门”,这条街叫做“龙门街”,“一条龙”三个字也被装裱上了中堂......
比利时一名叫克里斯•韦尔舒埃朗的男子连续83小时不间断地炸薯条,创造了炸薯条的吉尼斯世界记录。而此前的72小时纪录,是由一名英国人在1987年创下的。
相传,闻名海内外的“无锡肉骨头”,与济公有着一段不解之缘......
白天在凉棚晾晒,晚上五更天将腊味从棚里晾出露天外“打冷风”,至日出后又将腊味收回凉棚,反复晾晒直至腊味风干至成品。经过不断积累经验,终于创造出别具一格、风味独特的腊味。由于品质独特,浓香可口,回味无穷,一时间,连州腊味声名远播。
相传,清朝康熙皇帝,曾乔装打扮到前门外,品尝回民羊肉包子铺的羊眼儿包子。
世人制菜之法,可称百怪千奇,自新鲜以至于腌糟酱腊,无一不各尽奇能,务求至美...
金红滑嫩的“贵妃鸡翅”是富含胶原蛋白的养颜佳肴。相传它的由来,与唐玄宗的宠妃杨玉环有关…
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华盛顿州朗维尤市(Longview)一家造纸厂周二(5月26日)发生严重化学储罐破裂事故。截至周三,官方确认死亡人数已升至2人,另有9名员工失踪,并被推定已死亡。