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相信很多人都有这样的困扰，特别是小资族，想吃健康却又担心买不起有机蔬菜。今天就来聊聊，针对9种常见蔬菜：青江...

我们镇上有一家餐厅，在许多传统墨西哥菜肴中都会搭配腌红洋葱。它们美味得令人难以抗拒，我和儿子常常在享用其它菜...

如果你和我一样，经过一整天采摘苹果之后，想要用收获的果实做些美食，却不想在厨房耗费太多时间。也就是说，若你钟...

“汤”不只是一道菜，饭前喝汤、饭后喝汤，或是边吃边喝，对健康的影响都不大。对喝汤很讲究现任电视台美食节目评审...

当茶叶经过发酵过程中，茶叶的香气或品质达到制茶师的要求时，制茶师就会采取杀菁程序，让茶青不再发酵，杀菁可以采...

我对浓汤和炖菜情有独钟——它们天生就带有某种抚慰心灵的力量。如果你是吃火腿豆汤长大的，肯定知道它有多美味。光...

烤塔可饼如今在社交媒体上爆红，我想我知道为什么：制作烤塔可饼非常简单，而且吃起来不像普通塔可饼那样容易弄脏双...

香烤马铃薯料理有多种做法，最常见的是将马铃薯切块或整颗烤熟，过程中可先水煮、油炸或直接烘烤，再加入盐、胡椒、...

泰式蟹肉炒饭～只需10分钟！

阿利戈奶酪薯泥（又译起司马铃薯泥，Pommes aligot）远不止是加了奶酪（起司）的土豆泥（马铃薯泥）...

每个人都知道“去吃墨西哥菜或中国菜”的意思，但如果你被要求在“加拿大餐厅”制作一份菜单，你会怎么做呢？哪些美...

饮食不仅仅提供身体必需的能量，更是一个国家文化、历史和身份认同的一部分。虽然许多深受美国人喜爱的菜肴源自全球...

周末早晨，纽约曼哈顿华埠多间粤式茶楼人声沸腾，点心（Dim Sum）可谓是最有代表性的美食。蒸笼热雾里是虾饺...

阿里·科伦德（Ari Kolender）深谙撬开生蚝（oyster，又称牡蛎）的技巧。他经营的两家海鲜餐厅...

常担任美食评审的张丽蓉老师，分享的五代同堂团圆富贵鸡汤/家常炒饼，都是以简单的作法而且兼顾营养与美味。五代同...

米纸葱油饼～只需20分钟！

当地传统市场和超市蔬果区的景象也出现了变化。几周前还堆满甜玉米、蜜桃和本地番茄的货架，如今已换上南瓜、甜菜和...

涮涮锅蘸料的千变万化，更加衬托肉质的美味。 涮涮锅 基本作法 材料（容易制作的分量）： ...

新鲜的南瓜有着水果的清香，不管采用哪种料理手法，外表坚硬的它变得软糯绵密，不需要借助鲜奶油或面粉，也能煮出细...

你是不是渴望吃冰淇淋，却又想控制卡路里、糖分或脂肪的摄取？好消息来了——有一些轻淡的冰淇淋替代品，既能满足你...

素面的基本款可以搭配不同的调味露，变化出吃不腻的口感，如搭配南蛮调味露、芝麻调味露、味噌豆浆调味露、番茄柑橘...

编者按：每天为了变不出好菜而烦恼吗？只要好好活用文章里教的酱汁搭配，轻轻松松就能变出美味的佳肴！ 青菜炒肉...

熟龄族要预防肌少症、记忆衰退等健康问题，蛋白质饮食必不可少，而鸡蛋是蛋白质的上上选。本文教你快速制作营养鲜美...

用肉桂、孜然和姜黄煮过的鸡肉，成就了这道香气扑鼻、 酸咸平衡的摩洛哥菜肴。姜黄不仅赋予鸡肉温暖的金黄色泽，更...

编者按︰法式炖汤是一道非常具代表性的法国料理，通常以浓郁的汤底和各式食材慢煮而成。这款汤品不仅美味，也能体现...

豆腐是优质蛋白质的来源，很多人都爱吃。最常见的豆腐就是“板豆腐”与“嫩豆腐”，这两者的营养成分有什么不同？不...

担任义式餐厅行政主厨的陈裕民，接触不少德籍、法籍、义籍的老师傅及外国主厨，他认为不管遇到什么困难，只要是对的...

在新泽西Leonia的韩国烧烤店Honey Pig里，热气蒸腾、铁板滋滋作响，香气四溢的五花肉和烤鸭片翻转间...

果皮卷蜜饯是一种好看又好吃的果皮制作方法。为你的各种料理增添迷人的风采，尤其用于装饰特殊场合制作的蛋糕及纸杯...

我家人超级喜欢这个虾馄饨汤！做法简单，但超级美味，您只需要30分钟！