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单用味噌腌渍就很好吃了，另外再加上奶油增添浓郁度。调味料的份量一致，方便记忆。

以番茄酱和中浓酱为基底的怀念味道。这是方便变化成西式配菜的冷冻常备肉。

说到烧烤，裙带牛排（skirt steak）绝对是我最钟爱的部位。它在高温下很快就能烤熟，牛肉风味浓郁，外表...

基本的酱油、酒、砂糖加上五香粉的异国调味。看似困难的卤肉，只要用这种调味方式也能简单煮出卤肉饭！

李家成用冷锅冷油煎熟梅花肉，吃起来更是柔软可口。第一道鲜果油伯烧豚肉，只要直接跟食材借油，低温烹调便可煎出豚...

这款改良版的经典蜜桃与鲜奶油口感清爽宜人，令人惊喜。我是巴布科克桃（Babcock）及各种白桃品种的忠实粉丝...

15分钟泰式打抛猪 | 曼谷街头小吃原汁原味

绿竹笋盛产期为5月到7月，但10月之前都可以买得到，很多人都知道要挑矮胖弯曲牛角状，注意笋尖不要“出青”，就...

每当我在当地的农贸市场初次瞥见大黄（rhubarb）的身影，心中便会涌起一股纯粹的喜悦。那些酸甜的红宝石色茎...

在这道简单的沙拉晚餐中，我将鹰嘴豆与布格麦（bulgur wheat）搭配，既扎实饱腹又清新爽口。布格麦是由...

买回家的鸡蛋到底新不新鲜，只要观察几个简单细节，就能快速判断手中的鸡蛋是否还能安心食用。

优格可以软化纤维，使鸡肉变得软嫩多汁。用在突显咖喱风味的料理上，可以营造出多层次的味道。

用香草为简单的盐味增添香气。香草可依个人喜好挑选。只需要煮熟就能完成一盘时尚料理。

想吃甜点，但是又找不到无蛋奶的蛋糕吗？来宾徐颜纬利用高纤又营养的紫薯，做出口感滑顺的紫薯泥，当然紫薯蒸熟压成...

在当地一家冰淇淋店，我4岁的小孙女让妈妈把墙上列出的每一种口味都念给她听。在听过二十多种口味的介绍后，这个4...

30分钟鲜虾春卷｜一口爆酥，金黄酥脆停不下来!

端午节当然要吃粽子，但质地黏稠的糯米，加上五花肉、咸蛋黄或红豆沙等难消化的食材，易导致脘腹胀满、消化不良，甚...

冷汤的口感清爽、风味十足，而且制作起来非常简单。这类汤品完全可以提前制作，并充分冷藏降温。这意味着你可以在一...

在曼哈顿韩国城与新泽西Fort Lee，有一家传承自韩国富川（Bucheon）老店正宗手艺的餐厅——甘味屋（...

产于印尼的麝香猫咖啡（civet coffee，印尼语称kopi luwak）是世界上最贵的咖啡，每公斤咖啡...

营养师帮大家整理出粽子热量图鉴，以及吃一颗粽子要散步多久才能消耗热量。

过去的近15年来，每个夏天我都会暂别旧金山阴冷的天气，去科德角（Cape Cod）探望丈夫的家人，在那里小住...

我自己习惯早上一定要摄取的是蛋白质和蔬菜，补足蛋白质，接下来工作的精神状态也比较好。鸡蛋，搭配一杯蔬果拿铁...

千张，在华北地区称作“豆腐皮”，在江苏省南部称作“百叶”，赣、皖地区称为千张，是一种特殊的豆制食品，是薄的豆...

25分钟蜂蜜牛油炸鸡翅｜学会这一步，鸡翅立刻变超酥！

近年来，越来越多人有健身的习惯，也因此超商、超市到处都买得到“即时鸡胸肉”，但可别以为“增肌减脂＝只能吃鸡胸...

没有什么比晚餐沙拉更让我心动了。对我来说，这意味着一份沙拉就能囊括正餐所需的所有元素（甚至更多）。随着天气转...

无论是大人还是孩子，都会爱上这款美味的咸味小饼——里面加入的西葫芦丝和玉米粒，让你一口咬下去，就能尽享夏日滋...

10分钟照烧虾炒饭｜剩饭别丢，香到停不下来！

烤虾仁和玉米的搭配，让这道海鲜沙拉格外新鲜可口。选用去壳去虾线的生鲜虾仁，与玉米粒一起烤至刚刚熟透；这时的虾...