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烹制蔬菜类菜肴时，如不注意操作方法，锅内会出现过多的汤汁，影响菜肴的滋味。

香港政府食物安全中心抽验市售蔬果后发现，水果去皮或榨汁后纤维质大幅减少。中心建议民众要连皮一起吃，以摄取足够...

食物安全中心就水果及蔬菜的营养素含量进行化验，指若将水果去皮或榨汁，纤维含量会减25%至50%。

菜系：四川菜花式绣球酥

将豆腐搅烂成茸，用细筛滤过；鸡肉用刀背捶成鸡茸，放少许水使之化开，捞去鸡筋，并入豆腐内；将鸡蛋除去蛋白打散...

营养价值: 牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有...

晚餐系列之二被加精华，干劲备增，接着晚餐系列之三就诞生了！

麻辣爽口好吃的小凉菜

香香滴~姜香回锅肉~

蛋黄鸭腿卷

说是家乡味，也没有什么特别规定的做法，怎么吃都很有滋味。到了夏天，家乡的小饭馆门口都挂了些滋粑鱼或是在把鱼切...

意大利面里的世界海阔天空，从对意大利面的喜爱，到试着亲手料理意大利面，再由意大利餐的料理方式和中国菜的几许类...

台中市有一家南洋风味的餐厅。因为本身是柬埔寨华侨，又料理过二十多年的江浙菜，所以他把中南半岛各国的菜色和江浙...

穿“基尔特”鲜红格花裙，头戴饰有羽毛的小帽，吹着造型奇特声调别致的风笛，这就是苏格人。风笛、格子裙、高尔夫和...

第一次包粽子，说实话，只是凭借小时候看爷爷包的那一点点记忆了。

有些食材的料理实在是离开了油脂的调配就无法得以升华。胡萝卜和茄子就是我从小的最爱了。特别是老娘做的烧茄子，拌...

炎炎夏日，胃口难开，此时凉面已成轻便美食的代表，深受喜爱。凉面要好吃的关键在于酱汁的调配、以及面条的Q度。所...

干豆角和笋干菜吸收了肉汁,香醇可口，吃一口，满口的辣味，让你大汉淋漓，只呼过瘾，难怪老公会对湖南的土菜钵这么...

以前我一直管这种做法叫火爆大头菜。可是上周居然在一个商场楼上的美食广场看到了这个菜，叫蚝油大头菜。

沙茶豆腐干

天气这么热，很多人抗拒不了冰品的诱惑，我们要帮你算一算，一碗刨冰，加了红豆、绿豆、芋头和炼乳，这些平均两汤匙...

凉拌海带芽

夏季清凉菜：凉拌四季豆

芦笋拌虾仁

注意：材料和调味料可备好，吃前再混合拌匀，太早拌好放久了，会使得海带芽变黄，虽然味道不变，但是会影响视觉。