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鱼的吃法可谓千变万化，不同鱼的吃法与口味也各不相同，就好似恋爱的感觉，有酸、有甜、有麻、有辣……

明虾、草虾等大型虾，多是带壳煮或炒。这时，虾壳大都无法单用筷子剥掉。

虽然离过年还有一段日子，但腊咸制品的香味已经逐渐弥漫开来。在熟悉的家乡风味中，我们提前嗅到了节日的气息。腊味...

自制可口芝麻南瓜豆沙饼

美名远扬的洛阳百年名汤

喜欢吃五仁月饼的人都会爱吃鸡仔饼，南乳的香味和冰肉甜而不腻的甘香是一种浓浓的怀旧味道。

味觉有甜、酸、苦、咸、辣、鲜、涩、碱、凉、金属味等十种重要味感，其中甜、酸、咸、苦四种是基本味感，它们以不同...

由于咖啡爱好者越来越追求咖啡的品质与内涵，也越来越多的咖啡豆专门店，正在全国各地蔓延中，尤其在台湾咖啡热掀起...

全熟：切开以后渗出少量清澈的肉汁，肉质变得稍硬，一般不推荐选择，但有宗教信仰的人合适。

油温初热时，锅底有些小油泡慢慢泛起；中期，油面开始波动，但不冒油烟，继而油面波动较大，开始冒油烟；最后，油面...

着味，行话叫码味，就是按成菜的要求，在菜肴的烹制前，对原料加入一定数量的调味品进行基础调味的操作技术。在川菜...

“帕芙洛娃”（PAVLOVA）是由澳洲EsplanadeHotel的一位名厨HerbertSachse首创...

人体的五行　　五行理论，简略示下：《参考内经第五篇 》　　肝：属木 = 属风 = 属酸 = 属东 = 苍色 ...

郑重推荐一种吃法，就是撒上一些可可粉在姜汁撞奶上，在这个冬天的下午吃上一碗，真是又暖和又精神哦！

盛出后可洒些香油及葱花，风味更佳。

经过腌制的咸鸭蛋，咸香爽口，备受青睐。可咸蛋不要像以往千篇一律地煮熟吃，咸蛋黄炒南瓜、果味咸蛋卷、咸蛋黄茄酥...

　根据调查，中国内地早餐的形式大概分以下几种：

有报导提到泡菜因发酵过的，有天然酵素，多吃可防癌，尤其韩式泡菜有减肥功效。但我认为饮食要均衡适量，多有营养的...

地处辽河三角洲的盘锦是中国最大的河蟹产地，素有“蟹都”之称。当秋高气爽、稻香蟹肥时节，热情好客的盘锦人就用河...

《尔雅·释天》中说：“年者，禾熟之名，每岁一熟，故以岁为名”，把“年”当作收获的象征。另有一说，认为“年”字...

基诺族喜爱吃凉拌茶，其实是中国古代食茶法的延续，所以，这是一种较为原始的食茶法，基诺族称它为“拉拔批皮”。

再忙，也想把温馨留给家人！每当无法在家用餐时，总希望把准备好的佳肴放在桌上，让回到家的家人有着温暖的感觉；夫...

大长今的料理名言是：“厨师若怀着爱心去做食物，食客会感觉到愉悦。” 　　鼓浪屿这个小岛，向来不紧不慢。闽南人...

根据我们的饮食习惯，与其说是“请吃饭”，还不如说成“请吃菜”。所以对菜单的安排马虎不得。它主要涉及到点菜和准...

对于东北菜，我们大家都不陌生，但有多少人知道东北菜中还分“三大家族”呢？

天天吃自助餐，吃得有点腻，便想起了中国人民喜爱吃的十道菜。这十道菜，都不是大菜，都是日常的家常菜，简单易做...