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〔自由时报记者林秀姿／台北报导〕经过2个月民众网路投票、邮寄回函推荐，以及卧底美食团评审等层层关卡，台北国际...

豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克...

参须枸杞炖羊肉

川芎白芷炖鱼头

苹果雪梨煲排骨

看过《大长今》的人都不会忘记长今加入少量牛奶而令牛排骨汤更加浓郁好喝的场景，作为古代朝鲜十分昂贵的排骨更是皇...

为了瘦身时的营养均衡，不妨试试我们推荐的几道健康美味菜肴，这些菜肴完全符合低脂、低热量、低糖的要求，又同时具...

　香芋，又称地栗子，学名为美洲土栾儿。豆料，多年生蔓生草本植物，一般作一年生栽培。块根呈球状，形似小马铃薯...

专题：十月开始 “吃”有新规

厨房巧用盐十招(图)

炸肉皮前，可先将生肉皮放在热碱水中浸泡，然后用刮刀或硬刷除去肉皮上的油，用温水漂洗干净，再将肉皮晾干或晒干...

一般人以为，以茶做菜仅是取茶之香味，但其实茶叶也是可以吃的。不过，不同的茶有不同的功能，不同的茶有不同的茶菜...

近年来台湾的饮食文化中，吹起了一阵泰风，一时间许多泰国餐厅如雨后春笋一一冒出，人气一年比一年旺盛，俨然已经和...

相信很多夜间经过台南赤崁楼的人都曾被一种景象震摄过，那就是“天呀！怎么那么多人在吃！”不禁使人好奇，“山根寿...

很多人喜欢煲汤，但往往不得要领。告诉你吧！鲜美的靓汤是靠绝招煲出来的。

冷菜是菜肴中的重要组成部分，冷菜具有多种多样的味型，是在主料中加上不同味型的调料汁形成的，调料的配合内容不同...

百吃不厌的长沙美食(图)

为成长中的儿童及青少年调制一杯营养美味的点心，丝绒般的温情交织着酸甜的果香，任何时候享用都可以带来好心情。

秋分，是胃病的多发季节，患有慢性胃炎、胃溃疡的朋友，更应格外小心，以防旧病复发。下面几款药膳对胃病患者有防治...